洋姜也能做菜吃？没错，对人体富有非常好的功效的洋姜也可以做炒菜，洋姜不止腌制好吃，和肉片一起搭配，既是一道营养美食~来看看洋姜炒肉片的做法吧~

洋姜炒肉片

主料：洋姜、猪肉。

配料：葱、姜、老抽、盐、糖、淀粉、油、味精、胡椒粉各适量、胡萝卜半个、杭椒一个。

做法：

1、准备好上述所需食材；

2、将洋姜、胡萝卜、杭椒切成片，猪肉也切成片；

3、放到容器中加入盐、老抽、少许的淀粉用手抓匀，再入油再抓匀备用；

4、把葱、姜切碎；然后锅中入油，加入葱、姜炸香；

5、加入肉片炒熟，装出备用；

6、将锅重新刷干净，加入少量的油，放入胡萝卜炒一炒，加入葱花炸香；

7、放入洋姜和杭椒大火炒；

8、倒入肉片翻炒，炒匀后加入味精、胡椒粉和适量的盐；

9、然后加入少许的开水炒匀出锅即可开吃啦~

吃的好不好，可不仅仅是饱不饱决定的。随着现在人们的养生意识越来越高，吃好≠吃饱，而是吃好=美味+营养！洋姜炒肉片的味道清爽质嫩，那么洋姜炒肉片的食用功效是怎样的呢？

洋姜炒肉片的主要食材是洋姜和猪肉，洋姜和猪肉对于人体可都是有非常多的好处的哦~

洋姜：洋姜是提取高纯度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢，提高人体免疫功能，洋姜可医用，其块茎性味甘平，无毒，利水去湿，可防治糖尿病。所以洋姜炒肉片是非常适合糖尿病人食用的啦~

猪肉：猪肉是维生素的主要膳食来源，猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。所以洋姜差肉片也非常适合当做补充营养的保健食谱哦~

一道菜好吃与否，除了要看掌厨人的技巧，另外的一个非常重要的因素，则是食材优质新鲜与否啦。洋姜炒肉片虽说功效多多，但若是食材不够好，那味道和营养都是要大打折扣的啦。一起来看看洋姜炒肉片的食材选购吧~

洋姜的选购：

在购买洋姜的时候，最好是挑选带点泥土的洋姜，会比较新鲜；还有，就是看表面有没有出现腐烂的现象。如果有出现腐烂，那千万一定不要选了哦~

猪肉的选购：

大家只要记住正常新鲜的猪肉，第一是肌肉有光泽，红色均匀，脂肪呈乳白色的。其次外观微干或湿润，不粘手。其三按压后凹陷处立即恢复，说明维清晰，有坚韧性。最后并且具有鲜猪肉固有的气味无异味，这样大家就可以选择到新鲜的优质的猪肉了~

民间有个词流传的非常广泛，那就是“病从口入”。话虽糙但理不糙，凡是吃食其实都是需要特别上心的。洋姜炒肉片虽然营养价值高，但因为其功效的原因，是非常适合特定的人群食用的。一起来看看洋姜炒肉片适合哪些人吃吧~

洋姜炒肉片的味道鲜香，口感稚嫩，由于洋姜和猪肉都具有很好的营养价值，所以食用的时候对人体是非常有好吃的哦~一般人群都可以食用洋姜炒肉片，但因为洋姜能控制尿糖，所以非常适合糖尿病人食用~而且洋姜有提高免疫力、开胃消食、清热、减肥的作用，所以也适合浮肿、小便不利的人食用~而猪肉富含优质的蛋白质，所以非常适合阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用。所以糖尿病人和贫血便秘的人可以多吃洋姜炒肉片哦~

妈网知识大爆炸：有适宜人群，就有禁忌人群。因为洋姜性温，吃多了容易上火，所以孕妇和有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾者要切记要少吃洋姜炒肉片或者是不吃哦~

大家都知道，糖尿病人的饮食需要特别注意，所以很多食物都不可以吃，那么糖尿病人能吃洋姜炒肉片吗？

@网友肚肚不圆：我爷爷就有大多数老人患的糖尿病，平常我们都会特别给他制定饮食，但是爷爷突然想吃洋姜炒肉片了，我爸当心他不能吃，我就想上万能的妈网来问问，糖尿病人能吃姜炒肉片吗？

妈网百科解答：首先可以很肯定的回答，糖尿病人是可以吃洋姜炒肉片的。不但能吃，还对糖尿病人的身体非常有好处哦！洋姜炒肉片中的洋姜，含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，这就说明洋姜是有降低血糖的作用的！由于洋姜本身就是有一定的调节血糖的作用的，所以对于糖尿病人而言是可以吃洋姜的，而且适当地食用洋姜对于糖尿病人是有一定的辅助治疗的作用的哦~

妈网百科叨叨叨：但是对于糖尿病患者来说最好还是要坚持医生的常规治疗的，不能光是依靠这些食物的辅助治疗作用，这对于病情的控制是不利的。