苏州人生活离不开喝茶听评弹，茶文化更是根深蒂固，碧螺春便是产自苏州市吴县太湖的洞庭山，又称“洞庭碧螺春”。那么洞庭碧螺春是什么茶呢？

碧螺春属于绿茶的一种，又分为春茶和秋茶，所谓“洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉”，洞庭碧螺春生于山间，与果树共同生长，因此茶香袭人，更带有浓郁的果香味，又因山水滋养，口感十分醇厚，洞庭碧螺春大多用于手工炒制，一般的制作工艺流程为杀青、炒揉和搓团焙干。根据茶叶品质的不同，制作工艺的不同，碧螺春可以分为7个等级，大体上芽叶随1-7级逐渐增大，茸毛逐渐减少 。

洞庭绿茶中属于绿茶中的上品，茶色浓艳，闻之清香扑鼻，令人回味无穷。

洞庭碧螺春怎么冲泡呢？碧螺春冲泡的方式与一般的茶叶有所不同，它是先冲水再下茶叶，茶叶如青螺入水，旋转着飞速下沉。叶芽伸展，茸毛轻舒嫩绿透亮，姿态极其动人。下面妈网百科为你介绍洞庭碧螺春的三种冲泡方式！

一、盖碗法：取5g精品碧螺春，用约90度的开水，先温润闻香再用开水直接冲泡，用盖碗法需注意冲泡时间的控制，第一泡45秒以后每泡延续20秒，就能品到清新的口味。

二、杯泡法：取5g精品碧螺春，用约90度的开水，先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。

三、大壶法：取10-15g的精品碧螺春投入壶中直接用90-100度开水冲泡。喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。

洞庭碧螺春怎么挑选呢？市面上的洞庭碧螺春质量参差不齐，怎么样才能挑选到正宗的洞庭碧螺春呢？

挑选洞庭碧螺春，首先要看看外观色泽，没有加色素的碧螺春色泽比较柔和自然，加色素的碧螺春看上去颜色鲜艳，发绿、有明显着色感。其次，看茶汤色泽，把碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的汤色看上去比较清澈柔和、青黄明亮，加色素茶汤的看上去颜色比较鲜艳，明显发绿。另外，如果是着色的碧螺春，它的绒毛多是绿色的，是被染绿了的效果。而真的碧螺春应是满皮白毫，有白色的小绒毛。买茶一定不要盲目要求绿为好，颜色越绿并不意味着茶叶品质越好。

喝茶是养生也是养心的方法之一，一杯好茶除了能带来一份闲情雅趣，也能养生保健。比如说喝洞庭碧螺春，它口感醇厚，带着浓烈茶香，对身体大有裨益，那么洞庭碧螺春有什么功效呢？

第一，可预防动脉硬化。碧螺春中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

第二，止咳化痰。碧螺春中的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

第三，提神醒脑。碧螺春的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。

第四，预防高脂肪高血压。碧螺春中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。

洞庭碧螺春多少钱一斤呢？好茶自然贵，碧螺春属于绿茶中的上品，价格自然不便宜，一般来说，洞庭碧螺春的价格在500-1000/斤左右。也算是茶叶中的“土豪”！下面妈网百科详细为你介绍不同等级碧螺春的价格，仅供参考。

1、极品碧螺春1800-2300元/斤

2、精品特级碧螺春：1500-1800元/斤

3、特一级碧螺春：1200-1500元/斤

4、特二级碧螺春：1000-1200元/斤

5、一级碧螺春：800-1000元/斤

6、二级碧螺春：600-800元/斤

7、三级碧螺春：500-600元/斤

8、炒青一级碧螺春：400-500元/斤

9、炒青二级碧螺春：300-400元/斤

洞庭碧螺春价格不便宜，所以购买时消费者一定要擦亮眼睛，切莫贪小便宜！

洞庭碧螺春是哪里的特产呢？光听名字，相信你都能猜出它产自哪里，是的，洞庭碧螺春正是产自苏州太湖的洞庭山。

洞庭山地势优越，依山傍水，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，碧螺春正是产于这山水之间，碧螺春茶区每到采茶季节，春意盎然，满山苍翠，茶香百里。真是“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉”。也难怪碧螺春的口感如此甘醇，香气袭人，令人留恋！