羊肉丸子汤的做法

作为滋补养血最佳食材选择的羊肉,制作成羊肉丸子汤,搭配不同的食材一起食用,不同季节能起到不同的功效。接下来,妈妈网百科要与大家分享的是羊肉丸子汤的做法,以及告诉大家羊肉丸子汤怎么做好吃。 羊肉丸子汤的做法

羊肉丸子汤的做法

中国人养生,坚信药补不如食补,该理念在中华各地的名吃小食上体现得淋漓精致。羊肉丸子汤作为深受大江南北人们欢迎的滋补小吃,其营养价值丰富,很适合体虚畏寒、营养不良、肾阳不足、气血两虚的朋友食用。那么羊肉丸子汤的做法具体是如何操作的呢?一起来看看。

羊肉丸子汤的做法

材料:羊肉、鸡蛋、豆腐

调料:姜、蚝油、五香粉、生抽、料酒、淀粉、油

做法:

1、选择肥瘦适宜的羊肉,瘦:肥=2:1,;洗净后,将羊肉剁成肉馅;

2、姜去皮,切成姜沫,放入肉馅中;

3、放入五香粉、耗油、生抽、老抽、料酒,充分搅拌均匀;

4、放入半个鸡蛋,继续搅拌;

5、将豆腐捏碎,放入肉馅中继续搅拌;

6、拌好的肉馅静置10分钟

7、锅中清水烧开后,将肉馅挤成合适大小的肉丸子放入开水中;肉丸子滚熟后,根据个人口味放入食盐、香菜等佐料调味即可。

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羊肉丸子汤怎么做好吃

羊肉丸子与不同的食材搭配一起煮成汤会有不同的风味和食用功效,但羊肉丸子汤怎么做好吃呢?今天,我们按照季节的不同为大家推荐适合冬天食用的白菜羊肉丸子汤,以及适合夏天食用的苦瓜羊肉丸子汤。

白菜羊肉丸子汤

材料:白菜、羊肉、粉丝、姜、葱、酱油、味精、花椒水

做法:

1、选择肥瘦适宜的羊肉打成肉馅,加入提前泡好的花椒水,搅拌上劲;2、加油、盐、酱油、味精、葱姜末搅拌,捏成羊肉丸子;

3、白菜切掉尾部过多的叶子,洗净切成块;

4、锅内放油,滚热后葱姜入锅煸香,然后放入白菜翻炒一下;

5、上面材料倒入煮锅,加适量开水;盖上锅盖烧开,然后放入羊肉丸子;

6、5分钟后粉丝入锅,煮开后加盐、味精等调味料;

7、食材完全煮熟即可出锅。

苦瓜羊肉丸子汤

材料:羊肉、苦瓜、辣椒、姜、淀粉、糖、盐

做法:

1、羊肉洗净,剁碎;苦瓜洗净,切去两头,去内瓤冲洗干净,切成薄片,再剁碎成细颗粒状;姜剁成细末;

2、肉馅置于容器中,放入姜末、料酒、适量盐、干淀粉,顺时针搅拌上劲,加入苦瓜搅拌均匀。

3、锅中加水烧至微开,转小火,将肉馅团成丸子状依次放入,转大火烧开,撇去浮沫。

4、转中小火,放入辣椒、适量盐、糖,上盖烧20分钟左右,淀粉勾芡装盘即可。

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羊肉丸子汤的营养及功效

羊肉丸子汤因肉馅嫩滑爽口、汤汁鲜美,有滋补养胃、补血驱寒的功效而成为大众小吃中的“王者”。羊肉丸子汤的营养及功效主要体现在羊肉的营养及功效上。

羊肉本身就甘温偏热,有助阳补精作用,弄成丸子煮成汤后,有非常不错的补益气血的功效,这都有赖于羊肉汤中所蕴含的丰富蛋白质、维生素成分,以及矿物质钙、钾、铁、磷等元素物质。羊肉丸子汤具体营养及功效表现如下:

羊肉本身就甘温偏热,有助阳补精作用,弄成丸子煮成汤后,有非常不错的补益气血的功效,这都有赖于羊肉汤中所蕴含的丰富蛋白质、维生素成分,以及矿物质钙、钾、铁、磷等元素物质。羊肉丸子汤具体营养及功效表现如下:

1、羊肉丸子汤中含有的钙、铁、磷等物质成分,被人体吸收后能起到滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄的作用,尤其适合适合体虚贫血的朋友食用。

2、羊肉丸子汤对心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠,血虚寒凝所致的脉管炎等症状都有很好的辅助治疗作用。不少专业医师都建议病后体弱、贫血的朋友在日常生活中要多喝羊肉丸子汤。

3、中医研究发现,秋冬季节食用羊肉丸子汤有驱寒滋补功效,而夏日季节食用羊肉丸子汤可以去湿气、暖胃生津、保护胃肠。但需要注意的是,体质偏热的人不宜过多食用羊肉以及羊肉汤。

4、中医研究发现,秋冬季节食用羊肉丸子汤有驱寒滋补功效,而夏日季节食用羊肉丸子汤可以去湿气、暖胃生津、保护胃肠。但需要注意的是,体质偏热的人不宜过多食用羊肉以及羊肉汤。

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孕妇能吃羊肉丸子汤吗

孕妇能吃羊肉丸子汤吗?营养专家表示,孕妇是可以吃羊肉丸子汤的,因为羊肉丸子汤中含有丰富的蛋白质、维生素成分,以及矿物质钙、钾、铁、磷等元素,有很好的滋补作用。尤其是羊肉丸子汤中蛋白质含量非常高,对孕妇的子宫健康以及胎儿发育能起到很好的作用。另外,羊肉丸子汤中含有的钙、铁、磷等物质成分,被人体吸收后能起到滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄的作用,孕期贫血或者是产后体虚的朋友卡可以适量喝羊肉汤。

但需要注意的是,羊肉性热,多吃容易上火生燥,孕妇不能多吃,尤其是体热的孕妇更是要少吃。下面为大家介绍孕妇能吃的羊肉丸子汤做法。

白萝卜丝羊肉丸子汤

材料:白萝卜、羊肉、酱油、葱末、姜末、盐、鸡精、淀粉、白胡椒粉、香菜末

做法:

1、羊肉剁成馅,放入香油,少许酱油、葱末、姜末、盐、鸡精、少许水淀粉,然后把羊肉馅搅拌上劲;

2、白萝卜擦成丝备用;

3、锅中加水烧开,放入萝卜丝,开锅后,把羊肉馅用勺子做成小丸子状放入锅中,然后加入少许盐、鸡精、白胡椒粉、香菜末、葱末,开锅关火,淋入香油即可。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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