燕麦粥能减肥吗？答案是肯定的。燕麦含蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素，还含有较多的维生素B6及钙、磷和铁。燕麦作为一种古老的粮食作物，生长在海拔1000～2700米的高寒地区，具有高蛋白低碳水化合物的特点，同时燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外。燕麦片中的高粘稠度可溶性纤维，能减慢胃部消化时间，让人感到饱腹感，摄入的脂肪少了，身体自然而然就会瘦下来。所以，燕麦粥是良好的减肥食品。

燕麦粥的做法很简单，甚至在工作很忙的时候，做点燕麦粥喝都是不错的选择。

制作燕麦粥的原料：燕麦、小米、大米，如果想增加一些口感，可以适当的加一点糖或者蜂蜜。

1、要把小米、大米用水洗净，由于燕麦表层含有丰富的营养，而且从超市买的燕麦多为加工后的半成品，所以，燕麦可以不用淘洗。

2、将燕麦、小米、大米一起倒入电饭煲中，加入一定量的水，盖上盖子，煮开，大约煮20分钟，燕麦粥煮至粘稠即可。

3、打开盖子，放入适量糖或者蜂蜜，搅拌一下，就可以出锅了。

燕麦粥的功效与作用主要是，燕麦提供均衡营养燕麦粉蛋白质含量最高，比小麦粉，小米粉和稻米粉都高很多，燕麦中蛋白质、脂肪、淀粉、要氨基酸、精致油酸、维生素B1、维生素B2和少量的维生素E、钙、磷、铁、核黄素以及禾谷类作物中独有的皂甙。燕麦粥营养丰富，有健胃消食，控制血糖等功效。燕麦粥可以养阴补血、益精明目。经常食用燕麦粥可用于肝肾虚损、对高血脂、脂肪肝、慢性肝炎、动脉硬化、血管硬化、冠心病等有辅助食疗大的功效。

很多人都想知道，燕麦粥适不适合老人食用，老人能喝燕麦粥吗？我们说当然可以，燕麦粥可以预防和控制糖尿病和肥胖症。燕麦中的葡聚糖有低胆固醇的作用，能改善体内胰岛素和葡萄糖的代谢，因而有助于控制糖尿病和肥胖症。老人食用燕麦粥，可以延缓衰老，因为它含有丰富的亚油酸，对糖尿病，脂肪肝，便秘，浮肿等有辅助疗效，对中老年人增进体力，延年益寿大有裨益，经常服用可以减少胆固醇的积累，有延长衰老的功效。