煮紫薯需要多长时间

紫薯含有百分之二十左右的蛋白质,很容易被人体消化与 吸引。紫薯含有丰富的纤维,可以促进肠胃蠕动,清理肠 腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质 和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠 道疾病的发生。 煮紫薯需要多长时间

煮紫薯需要多长时间

紫薯又被人们叫为“黑薯”,紫薯含有百分之二十左右的蛋白质,很容易被人体消化与吸引。紫薯含有丰富的纤维,可以促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。

也正因为紫薯全身都是宝,紫薯深受大家的喜爱,可是紫薯煮起来难不难呢?煮紫薯需要多长时间?其实若是将紫薯削皮切片,只需要十五分钟就可以把紫薯煮熟了。

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煮紫薯的做法

紫薯对人体很有益处,同时也因为它价格便宜,所以紫薯也成了家中常见的食物,那么怎么煮紫薯呢?现在我们来看一下它的做法:

1、将紫薯削皮后切成一片片,放入蒸锅中蒸熟,大约蒸十五分钟后用筷子叉一下,轻松的穿透就可以了。

2、把紫薯放到搅拌机里,里面兑上适量的温开水,打成细细的泥。

3、以紫薯泥的中心为原点向外挤炼乳,这样口味更佳。

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紫薯粥的营养价值

紫薯是我们常见的食物之一,同时它的营养价值也很高,很多人只知道它的营养价值高,却不清楚它的具体功效,现在我们来看一下:

1、含有丰富的蛋白质,同时包括8种氨基酸,易被人体消化和吸收。

2、含有丰富的维生素A、B、C等,这些都是人体所必须的营养素。

3、含有丰富的纤维素,可以促进消化,改善肠胃功能,防止肠胃道疾病的发生。

4、很有丰富的铁、钙、硒等,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生。

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紫薯粥为什么是蓝色的

我们平日里煮紫薯粥,都会发现粥的颜色是蓝色的,其实这是属于正常现象的。紫薯的薯肉是呈现紫色或者深紫色的,它除了含有极高的蛋白质、维生素以及纤维素等以外,还含有硒元素和花青素。紫薯含有花青素,花青素一遇到氧化就会变成蓝色的,另外又因为紫薯含有碘,而粥则含有淀粉,淀粉碰上了碘也会变成蓝色的,所以我们煮紫薯粥煮出来的颜色是蓝色是正常的,我们可以放心食用。

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