释迦是台湾生产的水果，据说台湾每年都要举行释迦节，选出的管局释迦售价折算成人民币可达一万元一颗，由此可见释迦水果广受老百姓的喜爱。释迦的果肉非常香甜，营养价值也很丰富。很多朋友可能初次购买释迦水果，看到它的外形不知如何下手食用果肉，吃货们不用担心，我们这就来介绍一下释迦的吃法。

1、如果你在市场上购买回来的释迦看起来还是比较生硬的话，可以用用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，直接吃果肉是最通常的吃法。释迦的果肉鲜美香甜，口感独特，相信吃货们一定会手指大动，一吃不可收拾。

2、释迦也可以像吃西瓜一样，纵向剖开后切片食用。特别需要注意的是，如果吃不完，熟软的可放进冰箱冷藏保鲜，但小心冻坏，但表皮青绿的未熟不可放进冰箱，若放进一段时间后拿出来，就不会再自熟。

3、和其他水果一样，释迦果肉也可以单独或者和其他水果一起榨成果汁，或者做成果露或者是水果冰淇淋，或者做成释迦果肉奶昔，味道都是非常好的。有耐心的朋友还可以用释迦酿酒，做成释迦果脯或者果酱等。

释迦果肉口感独特，口味香甜鲜美，是吃货们闲来没事心心念念的水果。呆萌呆萌的吃货们看到释迦就只想满足口舌之欲，想着先吃了再说，那么，吃货们知道释迦有什么营养价值吗？下面，我们就来了解一下释迦的营养价值吧！

释迦水果是台湾盛产的水果，释迦树高3-5m。枝条细软下垂。叶互生，椭圆状披针形，先端短尖或钝，叶背灰绿色，幼时被茸毛，后变秃净。外轮花瓣狭长而肥厚，肉质，长三棱形，顶端尖，被微毛，内轮花瓣细小，呈鳞片状；雌蕊通常成圆锥或棱锥形突起的雌蕊体；果实为聚合果，心圆锥形或球形，直径5-10cm，浆果由多数心皮聚合而成，心皮在果面形成瘤状突起，熟时易分离；假种皮为食用部分，乳白色，味极甜，有芳香。种子黑褐色或深褐色，表面光滑，纺锤形、椭圆形或长卵形。

释迦的果实营养极其丰富，每100g释迦果肉组织营养成分的含量：水分为8.36g，可溶性固形物18.0%-26%，脂肪0.14%至0.3%，矿物质0.6%-0.7%，碳水化合物23.9%，钙0.2%，磷0.04%，铁1.0%，有机酸为0.42%，含总糖15.3%-18.3%，维生素C为265mg，蛋白质含量为1.55g等含有很多人体所需的物质。因此，对于释迦营养价值傻傻弄不清楚的吃货们来说，可是傻人有傻福哦！因为释迦是最佳的抗氧化水果，可以有效延缓肌肤衰老，美白肌肤，而且释迦的纤维含量较高，能够有效地促进肠蠕动，有清宿便的效果。

释迦的果实可以剥壳后直接食用，也可以制作成释迦果汁、释迦果露、释迦果酱、释迦果酒等，是广受老百姓喜爱的水果。释迦能够广受好评，除了因为释迦果肉口感独特，口味香甜的原因外，还因为释迦对于人体有非常好的功效和作用。下面，我们就来了解一下释迦的功效与作用。

1、释迦含有丰富的维生素C。具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤。

2、释迦果肉纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便，缓解便秘的症状，预防便秘。

3、释迦具有降血糖的功效，在国外常用来治疗糖尿病。糖尿病患者经常食用释迦，对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用。

4、研究结果表明，释迦的萃取物可有效对抗12类癌症的恶性细胞，其中包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同时，释迦还具有抗真菌和抗寄生虫的功效。

5、释迦果实的脂肪含量仅为0.14%～0.3%，爱美的女性不用担心吃多了会长胖哦！

6、释迦果肉含有人体所需的微量元素，例如钙0.2%，磷0.04%，铁1.0%，多吃释迦可以补充人体所需的微量元素，帮助人体机能正常运转。

释迦水果口感独特，口味香甜可口，显然是吃货们的心头美食。释迦水果的营养非常丰富，热量较高，能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力，可以说是不可多得的养生美颜水果。但是也有朋友非常担心，孕妇吃释迦果会影响孕期身体和胎儿的健康。那么，孕妇能吃释迦吗？我们来了解一下。

其实，释迦水果营养非常丰富，很适合孕妇食用。释迦果肉中含有丰富的维生素C，具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能够有效防护孕妈妈因为怀孕可能造成的老化，也可以提高孕妈妈的免疫力，减少感冒的机会。另外，释迦果肉含有很丰富的纤维素，很多孕妈妈到了孕中后期之后都会有便秘的迹象，吃释迦水果可以促进肠蠕动，帮助排出宿便。此外，释迦水果还含有人体所需的微量元素，孕妈妈食用后吸收到的盖、铁、磷等微量元素也可以给胎儿吸收，帮助胎儿健康地发育。

但是，释迦水果热量较高，对于体质偏热的孕妈妈来说，还是要注意适可而止，避免孕期上火给身造成影响。此外，释迦的种子具有抗着床和致流产作用。有实验显示，小鼠怀孕后1-5天内每日灌胃给予其乙醇粗提取物100mg/kg，能显着才减少着床点数量，并使仔鼠明显减少。番荔枝种子的抽提取物对家兔亦有很好的抗排卵和致流产作用。多鳞番荔枝辛有细胞毒作用。因此，对于怀孕初期有过流产现象的孕妈妈或者是曾经有过流产史的孕妈妈来说，最好还是不要使用释迦水果。

释迦水果营养丰富，营养丰富，对人体有很好的功效和作用，例如养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌等功效。释迦的别名也叫番荔枝，大家都知道，荔枝吃多了会很上火，因此，就有人有疑问了，番荔枝也会上火吗？下面，我们就来了解一下。

释迦营养很丰富，相对来说，热量也比较高。而食用释迦会不会上火，还是要以季节、人的体质和生活环境为依据的。季节有分春夏秋冬，天气有分夏热冬冷，春润秋燥，人的体质也有分热性体质和寒性体质，水果也有分热性、寒性、温性、平性及凉性等。因此，不同体质的人在不同的天气、生活环境下，吃释迦水果会不会上火都是不能一概而论的。例如寒性体质的人多吃一点释迦水果也不会上火，热性体质的人吃了一点就会马上上火。因此，朋友们在食用释迦水果时，也要根据自身的体质适可而止，不要贪一时的口舌之快，如果本身是寒性体质不容易上火的朋友，那么多吃一点也无妨，如果是热性体质容易上火的朋友，那么还是浅尝辄止即可。