释迦果营养价值丰富，而这些营养也为人体的发展提供了保健的作用，具体有哪些功效呢，大家继续往下看吧：

1、帮助健脑：释迦果含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。

2、明目：果肉中含钙，可增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

3、释迦果能提高免疫力。果肉中具有维生素C，它能保护细胞、增强白血球及抗体的活性，可以破坏病毒，减少人体白血球的损失。

4、释迦果还能安神除烦。释迦果中的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠等问题。

5、壮骨。释迦果含有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，也能能够辅助治疗骨科疾病。

6、释迦果含有的热量比较高，所以释迦果对于那些经常受寒的人来说，吃释迦果有利于抵抗寒冷的侵袭。

7、释迦果的功效还有通便。因为释迦果纤维含量较高，有利于促进肠蠕动，帮助排宿便。

8、释迦果还能保护血管。它富有维生素，对于那些老年人来说，释迦果可以很好的保护血管。

释迦果原本是产于热带美洲地区，但是在目前种植地看来属台湾最多，品质也最好。释迦果的果肉呈乳白色，富含多种营养，味道鲜香甜美，口味独特。想要吃释迦果，要注意它的果实是否熟软，如果在未成熟之前把果实放到冰箱里。会使得释迦果变成哑果，之后就很难再成熟了。

心急的朋友可以用报纸或者密封的袋子包起释迦果，并在袋子里放上其他一些熟透的水果，通过其他水果的催熟作用是的释迦果熟得更快。当然，我们也可以用还未熟透的释迦果做成酸嘢，妈妈百科今天就简单教一下大家怎么做酸嘢释迦果。

食材：释迦果、白砂糖、白醋

做法：

1、将释迦果洗干净之后切成片，不需要切得太薄，因为太薄不够爽口。

2、将白砂糖加入白醋中搅拌，待白糖融化后和释迦果拌在一起。

3、酸嘢释迦果腌制大概3个小时即可食用。也可以用盖子盖住碗上下摇动拌匀。

在醋的作用下，释迦果中的愈多营养都被新鲜地保存了下来，食用的时候也更入味，营养和美食都能被顾及到，怎么样，这个主意不错吧！

释迦果的吃法不止一种，它因为热量高，可以有效补充人的体力，体质虚弱的朋友平时是可以多吃释迦果的。接下来我们向大家介绍几道释迦果的小菜，供大家在品尝水果的时候换着新鲜的法子来做。

第一款  释迦炒饭

食材：释迦果、香肠、虾仁、笋角、淀粉、胡椒粉、葱、米饭

做法：

1、释迦果去壳去籽之后切成块。

2、香肠切块，虾仁放到碗里，用料酒、盐和淀粉腌制5分钟。

3、锅内热油，放想爆香。将虾仁、香肠和笋角下锅翻炒。

4、倒入米饭翻炒，加上适量的盐和生抽，待到半熟时下释迦果炒熟。撒上胡椒粉即可盛出。

第二款  释迦蛋蜜汁

食材：释迦、柳橙、柠檬、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、冰块

做法：

1、将释迦果去壳去籽切成块，柳橙洗净对切、柠檬切三分之一。

2、三种水果一起加到榨汁机里，再加入适量牛奶、鸡蛋、蜂蜜一起放入榨成汁。

3、榨汁机滤除渣滓，搅拌均匀加点冰块即可食用。

这款释迦蛋蜜汁甜度适中，具有美白养颜的功效，除此之外还能够增强人体免疫力。水果汁有益健康，是饮食男女的首选之一。

释迦果是不是感觉有些新奇呢，吃过释迦果的筒子举个爪子哦，味道如何呢？很甜爽，而且还很香。不过它长得和苦瓜有几分相像。还没见过这种水果？等到9月份，10月份的时候去超市逛一圈，或者溜溜市场水果档，可能会邂逅这种特别的释迦果呢。

话说这种水果多少钱一斤呢？

一般来说20-40元哦，如果不是进口的话，一般10块就能买上一斤了。它的果肉是雪白雪白的呢，吃起来口感有些软绵，香甜的滋味又带有几分微微的酸味，没有胃口的时候吃点释迦果是极好的。

最后提前跟大家透露一下吃释迦果的好处吧。释迦果中含有丰富的维生素C呢，想要抗氧化吃点释迦果吧，平时不注意保养肌肤的筒子们，这次要把握住机会了哦。不过要是你血糖偏高的话，建议还是不要吃太多了哦，少量吃一点还是OK的。

都说释迦果好吃又有营养，那么它的营养价值究竟体现在哪里呢？

我们以每100克释迦果的果肉组织营养成分为例：

水分为8.36g，可溶性固形物18.0%-26%，脂肪0.14%-0.3%，含总糖15.3%-18.3%，维生素C为265mg，蛋白质含量为1.55g，矿物质0.6%-0.7%，碳水化合物23.9%，钙0.2%，磷0.04%，铁1.0%，有机酸为0.42%。

1、释迦果富含维生素c。而维c具有保护牙齿健康，保护细胞、解毒、保护人体肝脏、提高免疫力和应急能力的作用。

2、释迦果富含铁，适宜于缺铁性贫血患者，孕妇、老人和小孩尤其需要补铁，多吃释迦果有助于铁含量的补充。

3、钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高。同时参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放等，释迦果富含钙质，帮助促进人体的健康成长。

4、释迦果富含碳水化合物。碳水化合物是构成机体的重要物质，它能维持大脑功能必须的能源，多吃释迦果能起到解毒，增强肠道功能的作用。