燕麦的热量的热量比较高，但是它的脂肪含量不高，而且是高膳食纤维食物，所以对于减肥者，多吃高热低脂的食品是非常好的。

燕麦营养丰富，蛋白质含量高达15.6%，且含有淀粉及钙、铁、磷等元素。燕麦中还含有水溶性纤维，维生素、叶酸、泛酸、尼克酸等都非常丰富。另外，燕麦中还还有其他谷类少有的皂甙，这个是人参的主要成分，所以它的营养价值非常的高。

经常使用燕麦可以降血糖、降胆固醇，也可以预防心脑血管疾病，有这些疾病困扰的人群，特别是老年人，要多食。肥胖者也可以经常食用含有燕麦成分的主食，因为燕麦可以长期控制能量的摄入，从而缓慢消化碳水化合物对血糖的影响，也可以减轻饥饿感，从而控制体重。从中医来说，燕麦性味甘平，能养心养脾，也可敛汗，所以适用于盗汗，身体虚寒或者肺结核的病人。

燕麦还具有抗氧化的功效、延缓肌肤衰老、减少皱纹、增加肌肤弹性、美白保湿等等功效，而且燕麦中的蛋白质还可以在头发表面形成保护膜，滋润头皮，减少头发剪的摩擦力，减少头发损伤，还可以促进头发健康生长。燕麦中的蛋白质可以再头发表层形成一种保护膜来保持头发中的水分稳定，从而使头发能够柔顺、光滑。

燕麦最常见的吃法就是吃燕麦片，有免煮的和需要煮的。免煮的准备起来比较方便，切现在有许多口味，加入了很多五谷杂粮和瓜果蔬菜，非常方便。需要煮食的燕麦说明没有经过更精细的加工，个人感觉味道更加纯正，需要煮10-20分钟左右，有种稠稠粘腻的感觉，会很香。

而且近年来，燕麦的深加工更是多种多样，人们把燕麦之称燕麦饼干、麦化罐头、糕点、燕麦糖果等等越来越多。有些直接可食用的燕麦，就可以直接加进牛奶或者酸奶优格中，再加入其它坚果类的营养谷物一起食用，非常健康营养。在饥饿时食用，也不怕发怕，且对身体非常好，口感也好。

6个月以上的宝宝是可以吃燕麦的，但是宝宝小的时候要煮的烂一点，加在粥里给宝宝食用，随着年龄增加，量也可以适当增加，刚开始要小量一点。多多使用对宝宝身体健康，大脑发育都是非常有好处的，可以经常食用。