平时在逛超级市场时，我们可以发现一小袋一小袋的小紫薯进入了我们的视线，许多妈妈们都喜欢买一袋回家蒸起来给孩子带到学校里当作零食。但是由于转基因食品的出现，给大家造成了恐慌，那么，小紫薯是转基因食品吗？

现在市面上蔬菜水果品种繁多，有小个子的番茄和黄瓜，也有大个子的青椒和草莓，除了红番茄还有黄色的小番茄，除了红薯之外还有紫薯。它们不正常的体态和颜色，让很多人以为他们是转基因食品。其实大家都产生了一点误解。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，这些紫薯、黄瓜都不是转基因产品。其实，大自然的植物本身就是多种多样，千变万化的，有时候我们以为的特殊加工不过是大自然的自然现象而已。

现在的东西不象以前，东西光看外表好坏就可以区分出来。在超级市场中看到的水果蔬菜，往往外表越漂亮，里面可能已经蛀虫了，这就是所谓的金玉其外、败絮其中。因此，妈妈们需要寻找一些技巧在蔬菜大军中突围出来。那么，怎样挑选小紫薯呢？

1、不要挑圆滚滚的，尽量挑选长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯，这样紫薯的味道比较好。

2、紫薯的表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有类似洗洁精一样刺刺的怪味。切记烂紫薯有毒不要挑。

3、紫薯要闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

4、发芽的紫薯虽然不像马铃薯一样有毒，但口感较差，不建议购买。

转基因食品刚出现的时候，整个社会还基本反应不大。但是当转基因食品有害身心健康的声音传出来之后，大家就开始焦躁不安，人云亦云了。估计连什么是转基因食品是都还没搞清楚，就开始反对了。下面，妈妈网就要给大家百科一下了。

转基因食品，主要是指指科学家在实验室中，把动植物的基因加以改变，再制造出具备新特征的食品种类。就是相当于两种基因的杂交混合，例如把梨子的基因提取出来，把大米的基因加以改变。或许大米就可以变得和梨子一样大。

所有生物的DNA上都写有遗传基因，它们是建构和维持生命的化学信息。通过修改基因，科学家们就能够改变一个有机体的部分或全部特征，达到预想中的效果。

在整个社会对转基因食品的反对声甚嚣尘上的时候，我们不应该仅仅随着大流对其进行抨击、进行反对。而是应该关注到其背后的原因。转基因食品为什么会出现？转基因食品的副作用等问题，才是我们应该调查和思考的。

为什么大家会认为转基因食品不健康呢？主要原因在于目前转基因技术还在实验阶段。并且我们对于动植物的DNA的研究还不够深入。科学家们还没有把握从某一DNA中提取出来的遗传基因不会产生病变或者携带一些未知的病毒。因此，转基因食品的副作用就是未知，虽然目前转基因食品没有什么问题，但是还是需要小心购买。

对于转基因食品有所了解后，大家都知道转基因食品的价格普遍低于非转基因食品的价格。这一点，很多人都知道。除此之外，还有什么方法可以辨别转基因食品吗？

首先，为大家介绍一些常见的转基因食品

【胡萝卜】转基因胡萝卜通常表面相对较光滑，一般是直的，它的尾部有时比中间还粗。且头部是往内凹的。

【玉米】转基因玉米的口感甜脆、果实饱满、体形优美、头颗粒尾差不多。【西红柿】转基因西红柿的颜色鲜红非常好看，果实较硬，不易裂果。

转基因食品的鉴别方法：

1、超市购买食品时一定要上心，先查是否有转基因标注。根据《农业转基因生物标识管理办法》，转基因食品应有标注。在每个标签的中间一般有4位阿拉伯数字：3字开头的表示是喷过农药。4字开头的表示是转基因水果；5字开头的表示是杂交水果。

2、超市西红柿、木瓜大部份是转基因，坚决不买。可以选择去附近的农贸市场购买。普通小贩的菜比超市可靠。

3、购买粮食时，要谨慎选择正常季节出产的农作物。例如，胡萝卜一般在秋季才有，夏季的胡萝卜基本上都是转基因食品。