橄榄的功效与作用

橄榄,又名青果,橄榄富含钙质和维生素c,常吃对骨骼的发育大有好处。橄榄入口苦涩,但是后有回甘,爱吃的人对它情有独钟,橄榄全身是宝,可入药也可做成美味的菜肴,还能榨成橄榄油,长期食用,对身体大有益处,下面我们就来了解橄榄的功效与作用。 橄榄的功效与作用

橄榄的功效与作用

橄榄味道青涩、但是咀嚼久了却甘美生津,橄榄富含钙质和维生素C,对人体大有益处。下面我们就来了解橄榄的功效与作用吧!

1. 橄榄有清热解毒、利咽化痰、生津止渴的作用,可用于辅助治疗各种疾病所引起的咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等。

2.橄榄还有“开胃,下气,止泻”之功效。日常生活中,不少人爱将橄榄用于配菜,烹制出的菜肴别具风味,除了和味之外,还取其养胃之功效。也有不少人将其当成茶余饭后消食的佳果。

3.橄榄中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸,能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量,起到抗癌消肿作用。

眼下正是秋冬干燥时节,每天嚼1、2颗橄榄,生津润燥,还能防治上呼吸道感染,慢性咽炎,对身体是大有裨益!

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橄榄的做法

第一次吃橄榄,可能会觉得橄榄味道酸涩,但是橄榄久嚼后方觉得满口清香,回味无穷。土耳其人将橄榄、石榴和无花果并称为“天堂之果”。橄榄营养价值高,对身体也有好处,下面妈网百科为大家介绍橄榄的做法!

一、橄榄萝卜蒲公英粥

原料:橄榄50克,萝卜100克,蒲公英15克,粳米50克。

做法:

1. 将上物捣烂,装入小布袋中,

2.加水适量,水煎20分钟后,捞去药袋。

3.再加入淘净的粳米,温开水适量,煮成稀粥。

营养提示:

平时要锻炼身体,增强体质,注意口腔卫生。

二、橄榄煲冰糖的做法

原料: 鲜橄榄60克。

做法:将橄榄择净,捣烂,加冰糖适量,清水2碗煎至1碗,去渣,慢慢咽饮,每日1剂。

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橄榄的营养价值

橄榄又叫青果,是一种硬质的肉果,爱吃橄榄的人,对其赞不绝口,因为橄榄久嚼,能使得舌根有回甘,下面我们就来了解橄榄的营养价值。

橄榄富含钙质和维生素C,果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质,其中维生素C的含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍。其含钙量也很高,且易被人体吸收。中医认为,橄榄性味甘、酸、平,入脾、胃、肺经,有清热解毒,利咽化痰,生津止渴,治咽炎喉咙嗓子不适问题,除烦醒酒,化刺除鲠之功,冬春季节,每日嚼食2~3枚鲜橄榄,可防止上呼吸道感染。儿童经常食用,对骨骼的发育大有益处。

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食用橄榄的注意事项

橄榄的果肉含有丰富的营养物,鲜食有益健康,儿童常吃,对骨骼发育大有好处。橄榄具有清热,利咽喉,解酒毒的功效。那么食用橄榄有什么注意事项呢?下面我们一起来了解!

1、挑选成熟度适中者为佳。

2、青橄榄可用来炖汤或剁碎了蒸鱼,也可“蜜渍”或“盐藏”,简单做法是,稍为捶扁,再用适量糖和蜜腌渍,或用盐腌后密封十天半月便可食用。

3、存放时可放在米缸里,利用大米的吸湿作用来保鲜。

4、脾胃虚弱者不宜多吃,啖后容易上火。

5、色泽变黄且有黑点的橄榄说明已不新鲜,食用前要用水洗净。

6、色泽特别青绿的橄榄果如果没有一点黄色,说明已经矾水浸泡过,为的是好看,最好不要食用或吃时务必要漂洗干净。

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