红豆西米露

香浓的牛奶,软糯的红豆,Q弹的西米,组成成了无人不知无人不晓的红豆西米露。虽然说红豆西米露是煮制而成,但它是四季皆宜的甜品哦!在夏季煮的食物有点忧伤,但是当真的放入口中嚼的时候,那叫一个爽!下面就与大家分享红豆西米露的做法及相关知识! 红豆西米露

红豆西米露的做法

红豆西米露是利用红豆和西米再配以牛奶煮制而成。香浓的牛奶,软糯的红豆和Q弹的西米,无一不令人喜爱。下面我们就一起来看看红豆西米露的做法!

材料:小西米、红豆、白糖、麦芽糖、牛奶

做法:1、红豆提前一晚上就要用清水泡,到我们开始做的时候就差不多泡好了。

2、然后把红豆放入锅中,与清水一同煮,第一次煮开的时候,加入少量冷水,继续煮开,然后再加冷水,循环4次,至红豆变软。

3、将煮好的红豆捞出,沥干水分,与白糖和麦芽糖一同搅拌均匀,继续用小火煮至粘稠状。

4、小西米放入沸水锅中煮至半透明(即中心有个小白点)状态,关火,加盖焖10分钟。

5、把焖好的小西米过冷水,后与牛奶混合,放入冰箱中冷藏大概半小时的时间。这时候西米会比原来的大很多,并且散发出牛奶的香气。

6、把做好的红豆与冷藏后的牛奶西米混合并搅拌均匀,就是香甜软滑的红豆西米露了。

做红豆西米露还有一种比较简单的方法,直接取一大包牛奶与几大勺的红豆沙,放入碗中,微波炉加热,然后放入煮熟的西米,继续热一下,就可以了。

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红豆西米露怎样煮才好吃

很多人在做红豆西米露的时候,总是觉得做出来的口感不对,不是红豆西米没熟就是西米粘锅了,以至于成品很不好看,吃起来味道也不好。那么红豆西米露怎么煮才好吃呢?煮红豆西米露的时候要注意什么呢?

关于红豆西米露的做法,我们在前面已有详细的步骤给大家,现在要说的,就是一些技巧之类的,避免在煮制的过程中因手法不对而影响到成品的视觉和口感。

首先一个,西米是不用洗的,直接下入沸水锅中煮就可以了。因为西米是淀粉制品,遇水很快就会融化,直接下入沸水锅中煮会好一些。

其次,煮西米的时候,要一边煮一边搅拌,这样才不会粘锅。

最后,在将西米煮好之后,要捞出过冷水,这样可避免西米全部粘在一起,也能保留西米的口感。

还需要注意的是,煮蜜红豆的时候,红糖一定要最后加,如果过早加糖,会让红豆不易煮烂。

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吃红豆西米露有什么好处

“很喜欢吃红豆西米露,因为红豆吃起来甜甜的,又有保健作用;西米吃起来十分的Q弹劲道,口感十足!”

没错,红豆西米露不仅是一种甜品,还是养生佳品,不仅能满足舌尖的欲望,还能够起到养生保健的作用。在人们越来越注重养生的今天,红豆西米露也成为了众人争相称赞的日常小吃。

至于红豆西米露的好处,主要有:

1、红豆中含有蛋白质、维生素B族和钾、铁、磷等营养素,能活化心血管。

2、常吃红豆可改善怕冷、低血压、易疲倦等现象,是良好的药用和健康食品。

3、红豆具有健胃生津、祛湿益气的作用,更是女性健康的好朋友,能让人气色红润。

4、常吃红豆能够促进血液循环、增强抵抗力。哺乳期妇女多吃红豆,可促进乳汁的分泌。

5、红豆有清心养神、健脾益肾功效,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。

6、西米是淀粉制品,主要功效为健脾、补肺、化痰,可用于治疗脾胃虚弱和消化不良。

7、西米还具有润泽肌肤的作用,常吃可是肌肤恢复自然光泽。

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红豆西米露吃多了会胖吗

在大多数人的眼中,红豆西米露是一种含糖量十分高的食物,吃多了容易发胖。而事实上,适量食用红豆西米露,不仅不会发胖,反而有促进排毒瘦身的作用。

红豆西米露虽然含糖量很高,但是由于红豆本身具有健脾利水消肿的作用,可及时将体内多余的糖分排出,这样一来,就能够很好的控制体重了,不会引起发胖的问题。

如果是正在减肥中的妹子,可以在煮制红豆西米露的时候,少放一些糖,这样就能避免糖分摄入过多了。

需要注意的是,红豆西米露如果吃多了,还是有可能发胖的。就如我们开头所说,红豆西米露的含糖量很高,吃多了会造成糖分在体内堆积,最终形成脂肪。

从饮食健康上来说,不论是什么东西,吃多了肯定是不好的,即便吃红豆西米露多了不会发胖,但是会损害到肠胃健康。所以,建议适量食用红豆西米露。

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宝宝可以吃红豆西米露吗

如果宝宝满6个月,那是可以添加一些辅食的,此时宝宝是可以吃红豆西米的。

红豆本身就具有很高的食用价值,而西米几乎是纯淀粉所致,将红豆西米煮成羹,是可以给宝宝食用的,不仅能够丰富宝宝的饮食,还能够帮助宝宝健脾补肺,改善宝宝脾胃虚弱和消化不良的症状。

需要注意的是,在煮给宝宝吃的时候,一定要将红豆西米煮得十分软烂,以免宝宝肠胃不好消化。

还要注意切忌将红豆西米露作为宝宝的主食,会令宝宝因为缺乏一些营养而出现“大头娃娃”或者是浮肿病。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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