红豆西米露怎样煮才好吃

红豆西米露怎样煮才好吃

很多人在做红豆西米露的时候,总是觉得做出来的口感不对,不是红豆西米没熟就是西米粘锅了,以至于成品很不好看,吃起来味道也不好。那么红豆西米露怎么煮才好吃呢?煮红豆西米露的时候要注意什么呢?

关于红豆西米露的做法,我们在前面已有详细的步骤给大家,现在要说的,就是一些技巧之类的,避免在煮制的过程中因手法不对而影响到成品的视觉和口感。

首先一个,西米是不用洗的,直接下入沸水锅中煮就可以了。因为西米是淀粉制品,遇水很快就会融化,直接下入沸水锅中煮会好一些。

其次,煮西米的时候,要一边煮一边搅拌,这样才不会粘锅。

最后,在将西米煮好之后,要捞出过冷水,这样可避免西米全部粘在一起,也能保留西米的口感。

还需要注意的是,煮蜜红豆的时候,红糖一定要最后加,如果过早加糖,会让红豆不易煮烂。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。