咸肉的家常做法有很多种，做法大都是简单快捷的，今天我们就来看一下其中一种简单又美味的做法：

1、准备材料：咸肉、姜、酒。

2、把已经腌制好的咸肉切出想要的分量，因为咸肉放置的时间有点长，所以咸肉表面的灰尘有点多，食用之前一定要认真把肉洗干净。

3、把洗干净的咸肉切成一块块，注意要切得均匀一点，这样煮的时候才能熟的均匀，口感才更好。

4、把肉切好后，往里面放一点姜一点酒腌制后，几分钟后再放入电饭煲的蒸格里，这样饭好的同时，肉也蒸好了，非常方便，特别适合上班一族。

咸肉能煲汤喝吗？能，而且做法还很简单。冬瓜咸肉汤就是咸肉煮汤的其中一种做法，冬瓜咸肉比较清淡可口，现在我们就来看一下它的做法：

1、准备材料：冬瓜、咸肉、姜片、鸡精、料酒。

2、首先把冬瓜去皮去籽，洗净切块，注意切片要切得均匀，再咸肉洗干净再切片；

3、切好的咸肉和姜片放锅中加清水煮开，撇去浮沫。再加料酒后煮30分钟；

4、最后才放入冬瓜，煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可以出锅了。

5、一般的咸肉都比较咸，所以只要一小块就可以了.而且一般也不用再放盐了。

咸肉搭配什么做比较好吃？其实咸肉能搭配的食物有很多，其中咸肉搭配春笋也是比较好吃的。现在我们来看一下它的做法：

1、选咸肉最好选肥瘦相间的，不要选瘦肉太多的，这个菜里的咸肉要肥肉稍多点才好吃。

2、先把春笋剥壳洗净，对剖再斜切成薄片，铺在盘底。

3、再把咸肉切薄片，平铺在春笋上。撒一汤匙白糖，再撒一点点清水。

4、锅中水煮开，放入大火蒸7分钟即可

5、葱花只是为了图片效果装饰下的，蒸的时候不需要放。

咸肉的营养价值也是相当高的，我们一起来看一下咸肉的营养价值：

1、咸肉中含有丰富的磷、钾、钠，另外还含有一定的脂肪、蛋白质等一些人体所必须元素。

2、咸肉具有开胃祛寒、消食等功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘。

3、猪肉具有补肾养血，滋阴润燥润肌肤，有利于消渴等功效，还有助于人体消化。

咸肉一直都是受到广罗大众的欢迎，食用起来美味方便，易于贮存，特别是一些较冷的地区，那么哪些人不能食用咸肉？其实，对于中老年人来说，咸肉并不适宜食用。这是因为咸肉的脂肪含量很高，同时也有一定的胆固醇，另外还有咸肉在腌制的过程中，加入过多的盐，所以咸肉并不适宜老人食用的。

中老年人中，高脂血、高血糖、高血压都是常见的疾病。平时饮食就应该注意清淡为主，还要注意不要食用太多的盐，避免一些脂肪多，胆固醇高的食物。