中药丹参可以用作食疗，丹参可以用来活血化瘀，并同玉竹、山楂一同使用可以达到降血脂的作用。经科学研究，丹参的副作用很小，动物实验表明正常剂量内也未观察到毒性反应，而且对于血象，肝、肾功能，体重亦无不良影响，实质性脏器除明显充血外，来见特殊变化。