香叶作为一种香氛浓郁的调味料，最主要的作用就是给食物增味，在烹制食物时添加香叶，可以让香叶的香味渗透进食物中，尤其是在烹制一些鱼肉等有腥味的食物时，加上一些香叶来煮可以去腥味。添加过香叶的食物食用时更加能够增进食欲，使用效果是十分明显的，如果遇到食欲不振，或者想吃一些重口味的时候，不妨在制作菜肴时加入一些香叶，这样就能勾起你的食欲了，这也是香叶的主要使用效果。

香叶具有驱风祛湿的功效，这种在西餐中使用较多的香料属于热性食物，可以帮助身体祛除风寒和湿气，很适合在湿冷的季节中食用，同时还能行气止痛，身体上的一些细微疼痛也许香叶可以帮到你，因为它有轻微的麻痹作用，可以帮助止痛。

香叶对于疝气、阴囊湿疹、疥癣等疾病有治疗和缓解的功效。香叶可以温中行气、止痛散寒、除冷健胃，烹制食物时添加一些香叶，既能增加食物的香味，还能改善身体的不适。

香叶的做法十分简单，一般是直接使用在需要添加香叶的食物，在西餐中的酱类菜肴和炖菜、汤品等都可以添加香叶，我们的中餐中也可以随意添加，在家常煮汤、烧鱼的时候，可以加一片香叶进去，它可以帮助去除食物的腥味，煮好之后就能味道香叶那诱人的香气，十分推荐哦。

香叶使用起来也是很方便的，一般购买的就是干制的叶子，在煮汤烧菜的时候，直接放一片进锅中，高温烹煮之后，香叶的味道就能沁入食物中了，没有什么特别技巧。

香叶是一种香料，也是调味料，但是我们在日常用得可能并不多，香叶的价格一般在20几块钱一两，一次不要买很多，因为它的味道很重，在一道菜中只需要放一两片就行了，参考一些购物网站可以看到，香叶的包装多是十几克的袋装，价格在几元到十几元，比较便宜，想尝尝鲜的话，买个十几克袋装的回家，还能用很久呢。下面还是让我们来看看比较常见的几个品牌的价格吧，古松牌香叶15克装的价格是5元，友加香叶25g装的价格是13元，乐畅香叶20g装是12元，还有不少散称的香叶相对比较便宜。

香叶的保存需要注意防潮防霉，香叶是干货，和花椒、干辣椒这类调味料都要原理潮湿又高温的灶台，在这附近更容易发生霉变。另外，香叶还需要干燥密闭保存，放在瓶中盖紧盖子可以隔绝空气中的湿气，在这样的环境下保存，香叶还是可以存放较长时间的，每次拿出来使用之前，都要先用清水洗干净，如果看到霉变了就不要吃了，既影响健康，味道也发生了变化。

香叶能够增加食物的芳香气息，十分提味，孕期的准妈妈可在食欲不振时适当吃一些添加了这类香料的食物，可以增加食欲，但是最好不要吃多，因为香叶、小茴香、丁香等都是属于热性食物，它们进入胃肠道后会造成分泌物减少，很容易导致便秘，准妈妈遇到便秘时是很麻烦的，不仅影响增加的健康，还会增加腹压，对胎儿不利，所以准妈妈们不要吃多了这类食物，只可在偶尔没有食欲的时候食用一些。