吃鹅蛋预防黄疸，这个说法是老一辈的人传下来的。这个吃鹅蛋预防黄疸的说话并没有得到医学界人士的证实，所以还不能证实吃鹅蛋能预防黄疸。

那什么是黄疸呢？黄疸指巩膜、粘膜或皮肤呈现黄色，以目黄、身黄、小便黄为主要表现的病症。这种病症可能与母亲的内热体质有关，母亲体内如果是湿热蕴蒸、寒湿阻遏都有可能引起黄疸。

所以说吃鹅蛋预防黄疸是没有科学依据的。要想预防黄疸，作为准妈妈的朋友们应该做好以下几点，这样就可以避免婴儿出现黄疸等病症。

1.在怀孕期间，要注意合理搭配饮食，多吃水果和蔬菜，多吃豆类食品或者是含蛋白高的牛奶。

2.每天要喝充足的水。不吃不新鲜的食物，特别是不新鲜的海产品。

3.在怀孕期间，可以喝适量的绿豆糖水、莲子粥等清火的汤水。

4.保证有充足的睡眠和良好的新陈代谢。尽量使皮肤少受各种刺激，例如被热水烫或者是被冷风吹。

鹅蛋的营养价值，大家有去了解过吗？到底鸡蛋的营养物质高，还是鹅蛋的营养物质高呢？鹅蛋具体有哪些营养价值呢？下面就给大家具体介绍一下鹅蛋的营养价值吧。

1.鹅蛋的蛋黄中含有丰富的核黄素、维生素D、硫胺素、维生素E、维生素A,蛋白中的核黄素和尼克酸也很丰富。这些营养物质都是我们人体必需具备的营养物质哦。鹅蛋中含有丰富的蛋白质和卵磷脂，这些营养元素对我们的脑和神经组织的发育有很大的作用哦。

2.鹅蛋还有增强我们人体的记忆力的作用。有清脑益智的作用哦。鹅蛋性温，有补中益气的作用。所以在寒冷的天气里可以多食用一些鹅蛋来防御寒冷的气候。

3.鹅蛋中还含有丰富的矿物质，如铁磷和钙。鹅蛋中的这些矿物质可以补充我们人体所需的矿物质。

爱吃鹅蛋的朋友们，你们知道鹅蛋的功效与作用吗？知道鹅蛋的好处吗？在这告诉大家一个秘密哦，其实鹅蛋的营养价值是很高的，鹅蛋的功效与作用也很大哦。那么鹅蛋具体有哪些功效呢？下面就给大家详细介绍一下鹅蛋的功效吧。

1.鹅蛋中含有非常丰富的蛋白质，蛋白中含有卵白蛋白，蛋黄中含有的是卵黄磷蛋白，而且鹅蛋中还含有多种氨基酸。这些营养物质都是我们人体必需需要的。鹅蛋中还含有丰富的维生素，比如维生素A、维生素E、维生素D、核黄素和硫胺素等。鹅蛋还有增强我们人体的记忆力的作用。有清脑益智的作用哦。

2.鹅蛋中含有较多的矿物质，如铁、磷、钙等，这些矿物质有助于我们的健康。这些营养元素对我们的脑和神经组织的发育有很大的作用哦。鹅蛋中的蛋黄内含有脂肪，也含有较多的磷脂。可以补充我们人体需要的营养物质。

3.鹅蛋性温，有补中益气的作用。所以在寒冷的天气里可以多食用一些来防御寒冷的气候。

喜欢吃鹅蛋的朋友们知道鹅蛋的食用禁忌吗？鹅蛋虽然营养价值非常高，功效也非常多。可是爱吃鹅蛋的朋友们也要注意哦，鹅蛋也有它的食用禁忌的。那鹅蛋具体有哪些食用禁忌呢？下面给大家详细介绍一下吧。

1.鹅蛋不可以和李子同时食用哦。鹅蛋还不可以与蜂蜜一起食用，还不可以与葱一起食用，因为如果同时食用鹅蛋和葱的话，会产生一种有毒的物质，刺激到我们的肠胃道，严重的话会引起腹泻。所以大家千万要记住哦鹅蛋是不可以和葱同时食用的哦。

2.鹅蛋也不应该经常吃，因为咸鹅蛋中有一种碱性物质，吃多了会对我们人体内的内脏有损坏。

3.鹅蛋不可以和鸡蛋同时食用哦，因为如果同时食用的话，会伤元气，导致体质下降。高血压、心血管病、肝肾疾病和糖尿病患者都不适宜吃鹅蛋。还有那些脾阳不足的人群也不应食用鹅蛋。

鹅蛋的做法有很多种，那喜欢吃鹅蛋的朋友们平时都是怎么吃鹅蛋的呢？是直接把鹅蛋煮着吃还是和其他食材一起炒呢？鹅蛋中含有非常丰富的蛋白质，蛋白中含有卵白蛋白，蛋黄中含有的是卵黄磷蛋白，而且鹅蛋中还含有多种氨基酸。这些营养物质都是我们人体必需需要的。那我们要怎样做鹅蛋才能把鹅蛋的营养价值发挥的更好呢？下面给大家介绍一道用鹅蛋做的小吃，叫做香椿芽鹅蛋饼。

1.我们先把买回来的椿芽放进锅里去焯水，因为椿芽中含有亚硝酸盐。我们需要把它含有的亚硝酸盐去掉。

2.把鹅蛋打散，然后把焯好水的并切碎的椿芽放进蛋散后的鹅蛋里，加上一点盐和一勺水淀粉，搅拌均匀。

3.然后往平底锅中加点油，等油热后把搅拌好的鹅蛋液倒入锅中，调成中火慢慢煎。等底部煎熟后就可以翻面了，继续煎另一面，直到这面的鹅蛋饼完全熟透了。最后把煎好的蛋饼切成一块一块的，放进盘中。椿芽鹅蛋饼就做好了。