自制黄桃果酱

很多人明明知道吃水果健康,可是就是懒得去洗、削皮。其实水果还可以自制成果酱,妈网百科像大家推荐自制黄桃果酱。黄桃营养价值丰富,用途广泛,做起果酱来尤其好吃。自制黄桃果酱的方法很简单。保存黄桃果酱需要学习些常识来帮助我们,否则做好的果酱,几天就坏了,那就白费心机了。 自制黄桃果酱

自制黄桃果酱的方法

自制黄桃果酱的做法很简单,将黄桃果泥放入锅中,放入一块冰糖,开小火不停搅拌熬制浓稠即可。各位需要一个搅拌机,就可以完成自制黄桃果酱的步骤。

黄桃果酱的做法

1、黄桃去皮切小块;将黄桃放入搅拌机,打成果泥。

2、果酱打成果泥后倒入锅中,果浆杯里还有些残余的果泥,加了些水涮涮,一起倒入锅中了。避免浪费。

3、熬制果酱的时候可以放少许柠檬汁,起到防腐的作用。

4、用冰糖熬制,可以使果泥变得浓稠。

5、熬制果酱的时候,一定要不停的搅拌,不然会糊锅的。

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自制黄桃果酱怎么做好吃

黄桃果酱做法容易,可是怎么做更好吃呢?大家可以看到下面妈网百科的做法步骤,它增加了两项,第一是腌制的过程;第二是加入了蜂蜜。

好吃的黄桃果酱制作步骤

1、黄桃洗净,削皮,去核。

2、将黄桃切成小块,放入不锈钢锅中。

3、绿柠檬挤汁备用。

4、把糖,柠檬汁一起加入锅中,加盖或包上保鲜膜冷藏腌渍一晚,或至少4小时以上。

5、将锅放在火炉上以大火煮开后,继续用小火烹煮,煮时要不时搅拌,以免粘住锅底。当果酱已有粘稠度,加入蜂蜜,持续煮5分钟左右。

6、直到果酱状态已浓稠,关火,趁热装入已消毒好的玻璃瓶并倒扣。黄桃果酱就做好咯。

本款果酱糖量很低,蜂蜜能增加颜色,并能带出桃的香气,为这款果酱加了很多分。果酱装罐之前,先将装果酱的玻璃瓶与冷水一同放入锅中,滚沸十分钟消毒后,将玻璃罐与盖子倒放在干净的毛巾上晾干。

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自制黄桃果酱的营养价值

黄桃果酱的营养十分丰富。黄桃果酱的主要营养成份有:丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素,如硒、锌等含量黄桃果酱均明显高于其它普通桃子做的果酱。黄桃还含有苹果酸、柠檬酸等成分,常吃黄桃果酱不仅能提供维持大脑功能的热量,还可以调节身体中的脂肪代谢,每天吃二个黄桃可以起到通便、降血糖、血脂,抗自由基,祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用。黄桃果酱也能促进食欲,被称为保健水果、养生之桃。

容易疲倦的人,在污染环境工作的人、嗜好抽烟的人、从事剧烈运动和高强度劳动的人、长期服药的人都很适合吃黄桃果酱。

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自制黄桃果酱能保存多久

黄桃果酱如果是敞口放冰箱保鲜层,那么一般放三五天就差不多了。如果放置在常温环境下,一般七八个小时就变质了。

把黄桃果酱放在密封的,在开水中煮过的玻璃瓶里,然后放冰箱保鲜。每次取的时候用无水无油的干净勺子,黄桃果酱的存放时间就会很长。果酱的甜度越高保存时间越长,因为糖将水果的水分汲取出来,所以果酱加糖越多也就越能存放。这样做,一般能保持2个月。太长的时间,妈网百科不建议这样做,以免滋生细菌。

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自制黄桃果酱一般怎么保存

一般人都会觉得甜的食物容易坏,但是在果酱身上可能是恰恰相反的,这是因为在熬煮时糖可以把水果中的水分熬煮出来,如此就能使杀菌的作用更加的彻底,没有了细菌,自然在保存的期间就变得不容易变质。原则上糖的添加不能超过水果重量的一半,在这个范围之内是大多数人可以接受的甜度,超过了就会觉得太甜腻。

黄桃果酱存放窍门

1、制做果酱时,长时间的熬煮也具有充分杀菌的作用,可以防止果酱保存时内部变质腐坏或是发酵。

2、选择容器很重要,容器要采用蒸煮,再低温烤干的方法,充分消毒并完全沥干水分。

3、做好的果酱要趁热装罐,防止在冷却时空气中的细菌掉落在果酱上,然后整罐放在室温中让它慢慢冷却,再放入冰箱中冷藏保存。

自制果酱最好不要存放太久,以免存放不当导致细菌滋生,危害身体。

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