老板鱼怎么做好吃

老板鱼又叫孔鳐,身体平扁,尾平扁狭长。外形和一般鱼类有些区别,不知道你有没有吃过这种学名叫孔鳐的老板鱼,是一种软骨鱼,它的营养价值非常高哦,含有丰富蛋白质和维生素,对 于它具体的营养价值以及不能和什么食物一起同食,下面会一一的介绍给大家知道。至于它的做法也是不会漏掉的,希望您阅读了这篇文章后对老板鱼的了解更深一层。 老板鱼怎么做好吃

老板鱼怎么做好吃

每天有没有为在做什么菜而烦恼?试试美味又营养的老板鱼吧,大人小孩都吃都很好的,想要知道老板鱼怎么做好吃?给您介绍一道蒜香老板鱼,做法简单,口味鲜美清淡说到就流口水了,接着跟着小编往下走吧~

材料准备:

主料:老板鱼

辅料:蒜末、葱花、姜片、花椒、青椒丝、盐、酱油各适量

做法步骤:

(1)将老板鱼去内脏洗干净,在鱼身上开几刀容易入味。

(2)锅里热油,放葱花、姜片爆香。

(3)然后加水放花椒,放老板鱼下去焖煮5,6分钟。

(4)捞出鱼,放盘子上,倒上酱油,在鱼身上撒上蒜蓉末,青椒丝。

(5)锅里烧油至高温,把热油直接淋到鱼身上就完成了。

小贴士:

老板鱼洗干净后要用开水焯下氨水味。

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老板鱼的营养价值

美味的蒜香老板鱼按照小编教的方法算是学会做了,那么在吃的同时你了解过老板鱼的营养价值吗?它的营养价值可是很高的哦。接下去认真看看吧~

营养素:胆固醇(毫克)121,碳水化合物(克)0.60,脂肪(克)0.50,蛋白质(克)18.50

(1)丰富的优质蛋白质(2)脂肪含量低(3)丰富的维生素(4)含有叶酸。

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老板鱼的氨味怎么去

有卖鱼的老板告诉我,老板鱼蛋白质含量很丰富,营养价值很高,但有一点和其他鱼不一样,就是老板鱼身上含有微量的尿素,鱼放的时间越长,氨水味就会越大,所以尽量选择新鲜的老板鱼,但是如果买到了有氨水味的老板鱼,可以这样处理:

1先把老板鱼去掉内脏,把鱼身体里黑色的一层膜掀起来,然后洗干净。

2在老板鱼身上用醋和山楂均匀擦拭。

3在煮的时候,加姜葱蒜可以腥味。

注意:如果氨水味很重的话说明不新鲜了,最好不要再食用了哦。

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老板鱼不能与什么同食

老板鱼含有丰富的营养物质,因此鱼成为了人们日常生活中必不可少的菜式,但是吃鱼要注意搭配好,如果搭配不当,严重的可能对中毒身亡哦!来了解下怎样才算搭配适当,老板鱼不能与什么一起吃吧~

(1)老板鱼和水果同食,宜引起腹痛腹泻。

(2)老板鱼和啤酒同食,宜引起痛风。

(3)吃老板鱼后喝茶,宜长结石。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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