都知道高压锅的功能很多，别看它小小一个锅，但是它做起食物来可是一点都不马虎的。这也是高压锅在90年代开始流行的一大原因。而高压锅蒸紫薯真的是又快又香。下面，我们一起来学习一下高压锅蒸紫薯的方法吧。

1、将紫番薯洗净，切去头尾两端。

2、高压锅洗净，放入三角架，倒入适量水。

3、放入洗净的紫番薯，太长的可切成2段或者多段。

4、盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖10分钟即关火。

5、等高压锅气排出就可开动。

很多小女生在看父母用高压锅的时候都会很害怕，因为它在一定时间后就会冒出蒸汽并发出很响滋滋声，让人望而却步。其实没有那么恐怖。在用高压锅蒸紫薯也是十分简单，只要注意几个点就可以了。

1、在选择紫薯的时候，尽量选择大小差不多的适合高压锅大小的紫薯。

2、一定要等待高压锅气完全排完后再打开食用。

3、用高压锅蒸紫薯的时候，不要过久，等高压锅发出声音之后再过3分钟左右就可以关火了。

紫薯，不仅是小孩成长的良好伴侣，也是怀孕妈妈的最佳补充营养物质的零食。当然，它对上了年纪的老人们也是一个保健佳品。紫薯的营养价值在哪呢？

紫红薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯中含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收。

普及一下小知识，花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，它能减少抗生素给人体造成的一些危害，大量食用紫薯对身体有好处。

紫薯虽然是保健佳品，对老少妇孺都十分的好，是一种天然的高营养的五谷之一。但是，它也不是人人都适合吃的，会产生一些副作用。那么，哪些人不能吃紫薯呢。

紫薯基本上没有不适合的人群，但是由于紫薯是淀粉类肠胃消化功能比较弱的人不要过多的食用。另外，在此建议不要在晚上过多的食用紫薯，避免消化不良。