我们都知道鱼子酱的珍贵，它是西方三大珍味之一；也是法国贵族餐桌上最奢侈的享受，由于它的供不应求，所以它的售价很高。那么大马哈鱼子酱的价格呢？下面我们就来看看大马哈鱼子酱的价格。

色泽鲜艳，营养丰富的大马哈鱼子酱，由大马哈鱼成鱼卵盐渍而成。一条四龄成雌鱼产卵3500-5000粒，每粒大若黄豆，如红玛瑙一样丹朱鲜亮晶莹剔透，含有丰富的磷酸盐、钙质维生素Atx 和维生素D ，每三粒相当于一枚鸡蛋的营养值。

大马哈鱼又叫-哈鱼，主要分布在太平洋北部小域的美、日、俄、加拿大和我国；属溯河洞游性鱼类，因其“江里生，海里长，复死于出生地”的习性，被人们誉为落叶归根回归故乡的海外赤子；上个世纪50年代及此前，我国绥芬河、图门和松花江与黑龙江上游还可以少见的洄游的大马哈鱼，80年代松花江中游和乌苏里江也不多见，近年在我国唯东极抚远所独产，且因托远产的鱼子颗粒饱满，成熟期恰到时机，色正味淳，质优于日俄等国，不但国内紧俏，而且在欧洲市场也享有极高盛誉。

中所周知鱼子酱的产值量是很低的，它的售价据了解进口德国大马哈鱼子酱在100元左右没100克；我国自产鱼子酱每一百克在150元左右。

鱼子酱到如今也是一种很奢侈的食物，我们买回鱼子酱之后应该怎么吃，才能发挥它最大的营养功效呢？接下来我们就来看看大马哈鱼子酱的吃法。

最正宗吃法：什么佐料都不要加，将冰镇过的鱼子酱直接用银匙送入口中，先用牙齿轻轻咬破，耳中欣赏“啵、啵”的声音，再用舌头仔细品味，然后才吞下去。

最简单的吃法：先在白面包上抹一层黄油，然后把鱼子酱沾在黄油上。

其次，如鱼子酱这样的高档东西，一勺一勺吃未免暴殄天物，庄臣说用蛋白粒和蛋黄粒拌在饼干上进食，滋味大妙。

正确的鱼子酱食用方法是，将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，鱼子酱不能与气味浓重的辅料搭配食用，如柠檬等。

在饮料方面，伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上乘之品。 盛装鱼子酱的器具也颇为讲究，贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。最大的忌讳是使用银质餐具，因为银有氧化的作用，会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋滋味。

大马哈鱼子酱的吃法有很多哦，网友们可选择自己喜欢的口味来食用。

相信各位网友们一定很好奇，这么珍贵的大马哈鱼子酱对我们人体究竟有哪些功效和作用；下面妈网百科就带大家一起来看看大马哈鱼子酱的功效和作用。

大马哈鱼子酱含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不仅能够有效地滋润营养皮肤，更有使皮肤细腻和光洁的作用，所谓的肤质的“返老还童”讲的就是这样的一个秘密。

即使是十分注意自己身材的人们也无需放弃享受鱼籽的美味。100克鱼籽中仅含230大卡热量。另外，鱼籽还有安神的作用。它可预防精神崩溃有极好的作用。

鱼子酱的保健作用明显体现在：

1、 增强人体免疫功能；

2、 补充人体所需的微量元素，增强人体体质；

3、 可滋阴增强体力，对于肥胖、腰膝时常酸软者很有帮助；

4、 增加皮肤营养，保持皮肤光滑润洁；

5、 安神补脑，缓解焦躁不安，平定情绪。

听完妈网的讲解，大家已经知道了大马哈鱼子酱的神器功效了吧。

我们知道，万物相生相克；那么营养这么高的大马哈鱼子酱有什么饮食禁忌嘛？接下来我们就一起来看看大马哈鱼子酱的禁忌。

据了解大马哈鱼子酱最大的特点就是它新鲜的味道，做以它最大的忌讳是使用银质餐具，因为银有氧化的作用，会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋滋味。

大马哈鱼子酱是由新鲜鱼子腌制而成的，浆汁较少，呈颗粒状。鱼子酱是在鱼子的基础上加工而成的，浆汁较多，呈半流质胶状。鱼子酱含皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不但能够有效地滋润营养皮肤还有使皮肤细腻和光洁的作用，所谓的肤质的“返老还童”的功效。鱼子酱是用盐保质的，品级越高，鱼子酱里的鱼脂（即鱼油）含量相对递增，含盐量则相对递减，所以不宜多吃。

痛风是嘌呤代谢出现异常导致的一种晶体性关节炎，少数人基因缺现有关是遗传性疾病，更多的人是过度饮食所致，是吃出来的病。痛风常伴腹型肥胖、高脂血症、高血压、2型糖尿病，痛风发生有年轻化趋势。

每100克鱼子酱中含有144mg嘌呤，属于嘌呤含量比较高的食物，嘌呤在体内会代谢成尿酸，尿酸高会引发痛风。

其实鱼子酱只能算嘌呤中等含量食物，各种海产品，牛羊肉以及肉汤，嘌呤含量会更高。

由此，痛风不一定是鱼子酱食用过多引起，但鱼子酱吃多了也不宜。

所以各位网友要注意，美食虽诱人，但还是要克制的。

我们都知道鱼子酱最先起源于欧美国家，所以那些最正宗的吃法并不符合我们中国人的口味，那么我们应该怎么改善的好吃一点？下面我们就来看看大马哈鱼子酱怎么做好吃。

带有一点淡淡海腥味的新鲜的鱼子酱，我们吃的时候配上略带酸头的奶酪，夹在面包片里，真的很香。再加上一杯香浓的咖啡，一根刚出锅的肉肠，就是一顿简单且营养的早餐了。大马哈鱼籽含有丰富的卵磷脂，脑磷脂，维生素A、D2等，是很好的营养食品。国内的各大超市中都有卖的，有红鱼子酱，还有黑鱼子醬，其中黑鱼子醬的营养更丰富一些。

此外果酱配大马哈鱼籽吃，口感也很不错。先把鱼子酱涂在一片面包片上，放一片奶酪，再在另一片面包片上抹上果酱，两张面包片最后合在一起，美味的“热狗”就做成了。果酱的甜味，奶酪的酸味，正好可以去除国人不喜欢的鱼子酱的腥味和咸味。