孕妇怀孕之后,身体会发生很多的变化。很多东西对孕妇对胎儿都是很不好的,所以有着很多的饮食禁忌。但是孕妇怀孕后,还要注意多补充营养,均衡的营养才能让满足宝宝正常发育所需要的一些营养,那么孕妇可以吃发菜吗?
孕妇可以吃发菜吗
可以吃。发菜含碘丰富,而孕妇缺碘会影响胎儿的发育。发菜富含蛋白质和钙、铁等,均高于猪、牛、羊肉及蛋类。还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分,脂肪含量极少,故有山珍“瘦物”之称。
每千克发菜中含蛋白质200~234. 1克、碳水化合物570克、粗脂肪55. 9克、磷450毫克、钙25. 6克、铁2克。还含有海胆酮、蓝藻叶黄素、藻蓝素和别藻蓝素等。营养成分高于同量的肉类与蛋类。发菜味甘、微咸,性寒,有平肝潜阳、清肠止痢的功效。可清热解毒、化痰止咳、凉血明目、通便利尿。
孕妇的饮食注意事项
1、摄入足量的优质蛋白质。蛋白质是人体重要的营养素,参与构成胎儿的组织和器官,调节重要生理功能,增强母体的抵抗力,维持胎儿脑发育,因此应从饮食中增加肉、蛋、奶、豆类食物的摄入,保证优质蛋白质的供给;
2、维生素要适量。维生素能调节人体内的物质代谢,需要量很小,但与人体健康密切相关。怀孕时对维生素的需要量增多,应在饮食中增加入量。
孕妇怀孕之后一定要注意均衡的营养。发菜是一种很珍贵的食物,里面富含丰富的碘。碘是人体内不可缺少的一种元素,孕妇缺碘对胎儿的影响也是很大的。而且发菜对肠胃也是很好的,利尿,清热解毒,所以孕妇可以适量的吃一些发菜。
发菜,藻类植物中蓝藻门念珠藻科念珠藻属中陆生藻类。细胞全体呈黑蓝色。可食用发菜贴在于荒漠植物的下面,因其形如乱发,颜色乌黑,得名“发菜”也被人称之为“地毛”。藻体毛发状,平直或弯曲,棕色,干后呈棕黑色。往往许多藻体绕结成团,最大藻团直径达0. 5米;单一藻体干燥时宽0. 3~0. 51毫米,吸水后粘滑而带弹性,直径可达1. 2毫米。藻体内的藻丝直或弯曲,许多藻丝几乎纵向平行排列在厚而有明显层理的胶质被内。
民间常用发菜来治疗佝偻病、妇女病、痢疾、高血压、气管炎、鼻出血、营养不良等病,尤其手术后食用,对促进伤口愈合有特殊效果。所以发菜又是一种名贵的珍稀保健蔬菜。上等的发菜颜色乌黑而丝长,煮出来的汤水呈红色。市面上有假发菜出售,多以粟米须或金鱼水草染黑仿制。要辨别真假,可用水试浸发菜,真发菜浸水后变粗发涨,且不易折断。外形整齐、长度约10厘米的发菜为佳,不要选太细密的,不要有油污味。
生活在东南亚各国的侨胞和港澳台同胞,以及广东、广西、福建等省的人,一般都喜欢在丰盛的筵席上珍重地摆上一盘酷似黑头发的菜肴。这就是我国西北地区的特产——发菜(龙须菜),因发菜和“发财”谐音,图个吉利。发菜,藻类植物中蓝藻门念珠藻科念珠藻属中陆生藻类。细胞全体呈黑蓝色。可食用发菜贴在于荒漠植物的下面,因其形如乱发,颜色乌黑,得名“发菜”也被人称之为“地毛”。藻体毛发状,平直或弯曲,棕色,干后呈棕黑色。
上等的发菜颜色乌黑而丝长,煮出来的汤水呈红色。市面上有假发菜出售,多以粟米须或金鱼水草染黑仿制。要辨别真假,可用水试浸发菜,真发菜浸水后变粗发涨,且不易折断。外形整齐、长度约10厘米的发菜为佳,不要选太细密的,不要有油污味。中大生物化学系副教授表示,虽然文献没有说明服食多少份量的发菜会直接影响健康,本身没有营养价值,建议市民用其它食品代替发菜做贺年菜式。
海发菜是一种野生的天然深海植物,又叫做水晶藻,口感细嫩酥脆,润滑爽口,烹煮的方法有很多种,炒,汤,凉拌,煲粥,甜品都可以。海发菜还还有很多人体所需要的多种氨基酸,以及海藻多醣、碘、钙、铁等营养元素。
发菜其实是一种菌类食物,又称为发状念珠藻,因为形状、颜色和头发很像,所以被称为发菜。天然的发菜是可以清热解毒、理肺化痰、调理肠胃的,尤其是还可以降低血压,功效比较多。而凉拌发菜是一款再简单不过的发菜做法了。
海发菜是一种野生的天然深海植物,又叫做水晶藻,含有很多人类需要的微量元素,包括海藻多醣、碘、钙、铁等,还有维他命 A 、 B1、 C等。海发菜还还有很多人体所需要的多种氨基酸,以及海藻多醣、碘、钙、铁等营养元素。有研究表明,海发菜可以清肺通便、养颜瘦身,降血压血脂和调作身体机能。
凉拌海发菜清凉清凉的,很适合夏天食用。在日本人,海发菜尤其受欢迎,除了它的美味之外,还有它的营养价值,都是原因之一。海发菜还还有很多人体所需要的多种氨基酸,以及海藻多醣、碘、钙、铁等营养元素。有研究表明,海发菜可以清肺通便、养颜瘦身,降血压血脂和调作身体机能。