水晶糕怎么做

水晶糕，一种夏季应时小吃。它不仅外观好看，而且吃起来糯软耐嚼，清凉爽口，是北京传统糕点中的一款名品。看到这里，很多心灵手巧的朋友们都会迫不及待的想要食谱，试着自己在家做了吧!好吧，现在就让妈网来告诉大家水晶糕应该怎么做!

　　食材准备

糯米一斤、白糖适量(可以根据个人的口味加入)、糖桂花、青梅、京糕各自15g，熟植物油5g。

水晶糕做法

1、 食材准备好之后，清洗食材，糯米要加入清水浸泡4小时左右，在淘洗干净;

2、 将一斤清洗干净的糯米加入300g清水中，用布袋装好磨成稀糊状的糯米，吊起去水;

3、 然后将布袋中的糯米倒入铺有湿纱布的笼屉内，用大火蒸熟;

4、 在糯米蒸煮的过程中，可以将配料青梅、京糕切成大小均匀的颗粒状;

5、 取出蒸熟的糯米，在糯米糕内加入白砂糖、糖桂花等，并揉成3cm厚的膏体状;

6、 最后将膏体状的糯米放入刷有植物油的盘子内，放进冰箱冷藏若干小时直到变成果冻状;

7、 将水果糕取出来，切成自己喜欢的形状做一个摆盘，然后撒上青梅粒或者是京糕粒即可;

这样香喷喷形状好看的水晶糕就出炉啦!以上就是妈网为大家推荐的水晶糕食谱啦，大家如果有其他的建议或者更好的制作方法，欢迎大家到后台跟妈网分享哦!妈网也会吸取小伙伴们的意见，推送出更好的食谱给大家的呢!