棒菜叶子能不能吃

棒菜叶子能不能吃

棒菜属于芥菜的一种新品种,相信很多人都没有听说过,不过,棒菜外形与芥菜很像,如果想要试试可以去附近的菜市场找一找。虽然大家都不了解棒菜,但其实棒菜营养价值也很高,适合做家常小菜。那么,有人想知道,棒菜叶子适合吃吗?

棒菜的叶子也是可以吃的,不过大多数人食用都喜欢吃棒菜的叶柄,其叶柄味道要比叶子味道好。所以,人们会利用棒菜的叶柄做一道棒菜小炒。就是将棒菜去叶子、留些叶柄,然后将其洗净切好,然后将咸肉煮到一半时将棒菜叶柄丢入炒锅中一起烹炒,煮熟后就能够吃了。而且,大家还能够将棒菜的心留下腌制咸菜,适合配粥食用。

除此之外,人们也可以指将棒菜洗净切好,直接放入锅中翻炒煮熟就好。不过记得切菜时薄厚适宜,避免蔬菜不熟,不利于肠胃健康。棒菜这种菜既好吃有对身体有好处,能够清热降火,适合做小炒、凉拌、煮汤等,任何烹煮方式都适合用棒菜。

棒菜一般建议做鲜食,不适合进行加工,否则会破坏其中的营养,而且,棒菜中的水分多,比较口干舌燥之人食用,缓解不良症状,有利于身体健康,补充维生素等营养物质。不过,棒菜最好不要多吃,容易引起腹胀、腹泻,不利于身体健康。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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