新鲜柠檬不可以用开水泡！用滚烫的开水来泡新鲜柠檬的话，直接会破坏柠檬中丰富的维生素C。维生素C怕热，如果用太热的水来泡柠檬的话，维生素的营养价值就会达到折扣，从而使柠檬水的功效也受到影响。妈网百科提醒大家，用温开水来泡新鲜柠檬才是最科学的做法。

其次，从口感的角度来考虑，泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来；如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。水温太高会导致维生素C的损失，但外其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失，用温水来泡柠檬是没问题的。

当然，大家夏天的时候也爱喝冷饮的柠檬水，可以选择用温开水泡好之后摊凉，冷冻，加入冰块；也可以选择直接用凉开水来泡。只是用凉水泡味道比温水泡的要淡一些而已，而且营养物质也可能难以被泡发出来。

用开水泡会破坏维生素C，用冷水泡味道会没那么清想，那到底新鲜柠檬用什么水泡好呢？泡新鲜柠檬的最佳水温在60~70℃左右，也就是温开水，大家手摸着不烫，稍微有点温热的水就最合适了。

新鲜鲜柠檬更加不宜用开水来泡，选用温开水有利于更多地保存柠檬中的营养物质。而且，如用沸水或者是太凉的水来泡柠檬，首先，泡出来的柠檬水口感没那么好，其次，营养成分也不那么容易被人体吸收。持续的高温浸泡也会将植物中的一些有毒素质给泡出来，所以大家在泡柠檬片的时候最好用温水哦。炎炎夏日想要来一杯冰爽柠檬水的话，建议可以将用温水泡好的柠檬水摊凉了之后再冷冻，这样喝起来更有益健康。

柠檬水是一种清新可口的日常饮料，新鲜柠檬泡水的方法很简单，大家可以也不妨尝试添加一些其他食材，这样口感也会更加丰富。下面，妈网百科教大家学做几款风味各异的柠檬水。

新鲜纯柠檬水

材料：柠檬1个，蜂蜜少许

1、把柠檬表皮清洗干净，洗净的柠檬放进冰箱里冻两个小时。

2、把冻好的柠檬切成片状，不要切得太厚即可。

3、取其中的一到两片，其它的可以再放进冰箱隔天再用。

4、烧开的水放温，然后把柠檬放进温水里，视口感加入少许蜂蜜，泡一会儿即可享用。

红糖柠檬水

材料：柠檬2个，红糖片2块

1、柠檬洗净，切成薄片，去籽；红片糖切成段。

2、将几片柠檬片放入玻璃瓶内，加一层红糖，再加柠檬片，再加红糖，放入冰箱里。

3、2-3天后，红糖会溶解成糖浆，柠檬也吸收了糖浆，饮用时，每次2-3片柠檬，倒入一点糖浆，再加温水调和，即可。

薄荷青柠檬水

材料：薄荷15g，青柠檬2个，纯净水1.5升，蜂蜜适量

1、薄荷叶洗净后放入搅拌机，倒入一点清水打成薄荷汁。

2、把打好的薄荷汁通过过滤网倒入容器中，滤掉沫子和渣子。

3、把清柠檬切成薄片。

4、在容器中加入1.5升纯净水并放入薄荷，倒入蜂蜜搅拌均匀就可以饮用了。

柠檬可是水果类中有名的美白水果，含有多种维生素，柠檬酸、苹果酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等人体所需要的微量元素。也正是因为含有这些营养元素，柠檬片泡水喝的功效非常之多。下面简单为大家介绍一下。

1、美白

由于柠檬中维生素含量极为丰富，因此柠檬水是美容的佳品，坚持饮用能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白肌肤的作用。

2、调理肌肤

冰柠檬水中可是含有大量的维生素成分，可以来修复到受损伤的肌肤细胞，因为维生素C可是用来修复肌肤的作用，特别是对于晒伤的肌肤，或者是肌肤变得脆弱时，多喝柠檬水就可以调理肌肤。

3、祛痰

柠檬祛痰这一功能很少人了解，其实它的祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。

4、排毒减肥

柠檬水含有丰富的酸性物质，能促进消化，帮助人体将体内的毒素和垃圾及时的排出体外，从而有效防治便秘。毒素都排清了，减肥事业就成功了一大半了！

5、防治心血管疾病

喝柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死

6、防治肾结石

柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。

7、提高免疫力

柠檬含有丰富的维生素C，具有提高免疫力、协助骨胶原生成等功效，经常喝柠檬水，可以有效预防感冒。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快。

新鲜柠檬泡水喝的好处多多，日常适量饮用是不会有任何副作用的，所以大家可以放心饮用。如果一定要说柠檬水有什么副作用，那也是因不正确的饮用方式或者是饮用量引起的不适。此外，柠檬泡水喝是能美白，但是喝了之后就不要马上晒太阳了，否则美白不成反而容易变黑哦。这恐怕也是人们所谓的“副作用”了。

柠檬中会含有一些光敏物质，口服亦会给人体吸收，伴随阳光照射，会使皮肤变黑、变敏感。所以，民间一直都有喝了柠檬水美白就不要马上晒太阳的说法。爱美的女性朋友千万要在正确的时间饮用柠檬水，这样就不用担心会达到适得其反的效果了。

另外，柠檬中有大量的柠檬酸，呈酸性，如果过量饮用是会引起胃酸过多，很伤脾胃。柠檬如果是空腹饮用，也同样会容易对肾脏器官造成伤害。所以，新鲜柠檬泡的水不宜空腹饮用，也不宜多喝，大家务必切记这两点。