说到红鲳鱼的价格，真心便宜，跟我们平时吃的零食有得一拼，基本上一斤都是在5-6元左右。怎么样，没骗你们吧，红鲳鱼是真的便宜，一条两斤多的也就18元，是不是跟平时吃的零食差不多？

不过我们说的是一般情况下啦，毕竟各个地方的水产品市场价格都有所不同，所以我们也只能综合一下给大家一个参考价格，但是这完全可以说明红鲳鱼价格不是一般的便宜。

所以，想借红鲳鱼尝尝鲜的小伙伴们一定不要错过哦！红鲳鱼的肉质丝毫不输鲳鱼呢！

在了解红鲳鱼价格之后，我们就该来看看红鲳鱼怎么挑选了。红鲳鱼的挑选方法跟挑选一般鱼类生物差不多，分别通过鱼身、鱼鳃、鱼眼三个方面来挑选。

首先是鱼身。看鱼身要看两个方面，一是外形，二是弹性。外形上鳞片完整，并且紧贴在鱼身上，并且光泽感十足；然后是用手按压鱼身，感觉到很硬实并且有弹性，那么就是好的红鲳鱼。

其次是看鱼鳃。用手揭开鳃盖，看腮丝颜色是否鲜艳有光泽，如果色泽鲜艳并带有光泽，就是好的红鲳鱼，反之较差。

最后是看鱼眼。好的红鲳鱼，眼球饱满，角膜透明；稍差一点儿的红鲳鱼，眼球凹陷，角膜较为浑浊。

红鲳鱼的食用方法很多，清蒸、红烧、煎焗、炖汤都可以，可供发挥的空间还很大。鉴于红鲳鱼味道比较鲜，清淡的烹饪方法更为适宜，所以我们更建议吃清蒸红鲳鱼。

清蒸红鲳鱼的做法也十分的简单，将它处理并清洗干净后，与豆豉、葱花、姜片一起蒸煮10分钟即可，可加少许料酒，这样可以很好的去除腥味。

另外家炖红鲳鱼也很不错，鱼的鲜香与汤的营养全数进入我们的体内，是很好的养生汤。将红鲳鱼处理并清洗干净后，先裹上面粉放入油锅中煎一煎，再加入水以及各种配料，炖煮成汤即可。

红鲳鱼的营养与功效有哪些？虽然说红鲳鱼鲜嫩的肉质足以让我们忽略其营养与功效，但是如果营养也十分丰富的话，岂不是皆大欢喜？那么红鲳鱼有没有什么营养与功效呢？我们一起来看。

红鲳鱼的营养与鲳鱼的营养相似，均含有丰富的蛋白质、脂肪和钙、铁、磷等矿物质，还含有少许的维生素。这些营养素在补气养血和消除疲劳方面有着至关重要的作用。

红鲳鱼中的蛋白质，可促进脑力发育和维持肌肉生长，并给人体补充足够的能力；红鲳鱼中的脂肪，多为不饱和脂肪酸，有降低胆固醇和预防心血管疾病的作用。

红鲳鱼中的微量元素，还能够强身健体，增强体质，提升人体的免疫力。尤其是其中的铁元素，还用于防治贫血症，对人体的作用是杠杠滴。

红鲳鱼物美价廉，且做法多样，常常被用来招待宾客，但是如果不知道红鲳鱼的宜忌人群，在用来招待客人的时候可是会很尴尬的呢！所以，在这里，百科君要提醒各位美妈们，要注意下红鲳鱼的宜忌人群哦，这样不仅有利于家人的健康，还能让客人也感受到宾至如归的享受！

我们先说适宜人群。一般来说，只要是身体健康、体质平和的人都可以吃红鲳鱼，它尤其适合中老年人食用，有降低胆固醇和预防心血管疾病的作用。

如果是高血脂和高胆固醇的人群，也可以适当吃一些红鲳鱼，可降低胆固醇；如果是身体虚弱、气血不足的人群，吃点儿红鲳鱼还可帮助调养身体。

接下来是禁忌人群。红鲳鱼不适合慢性疾病患者和过敏性皮肤病的人群食用，这点美妈们一点要记住。