野生葛粉的食用方法与葛粉差不多，比较普遍的就是泡着吃。当然还可以做成凉皮或者制成菜肴、汤、面、茶饮等，总之吃法是多种多样，下面就介绍几种野生葛粉的吃法。

1、泡葛粉糊

取一包野生葛粉放入碗或杯中，加入少量凉水，搅拌均匀，后注入沸水搅拌成糊状即可。

或者是直接用冷水与葛粉混合搅拌均匀，后放入微波炉中加热；再或者将冷水与葛粉放入锅中煮成糊状。

在食用的时候再加入各种果酱或者蜂蜜都，能够增加口感。

2、葛粉凉皮

（1）根据个人需要取适量野生葛粉，用水冲熟，晾至常温后放入冰箱中冷冻1小时。

（2）将成块的葛粉糊切成小块或者条，放入盘中，再淋上盐、味精、辣酱、醋、香油等佐料即可。

葛粉凉皮很适合夏季食用，直接取步骤1做法还能做成葛粉果冻。

野生葛粉中含有多种活性矿物质、异黄酮类物质以及钙、铁、硒、铜、磷、钾等多种人体多需的营养素，食用后可起到丰胸、醒酒、防治心脑血管疾病、调节内分泌、防治癌症等多种作用。

野生葛粉的功效主要有：

1、野生葛粉具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，在B1受保健体阻断作用下，还可降低心肌氧耗量，降低胆固醇和血粘度，改善微循环。

2、野生葛粉中含有人体需要的多种氨基酸和微量元素，具有很好的滋补功效，更具有一定的防癌抗癌功效。

3、野生葛粉还具有抗菌解毒的作用，对感冒引起的咽喉疼痛、口舌生疮等有很好的治疗作用。

4、葛粉还具有降血糖、血脂的功效。将葛粉与阿司匹林一同服用，具有很好的降血糖血脂作用。

5、丰胸。葛粉的丰胸作用可以说是得到广泛认可的，也有用户反馈，原先的各种乳房问题，如大小不一、乳房下垂等，在食用葛粉后得到明显改善。

6、野生葛粉还具有修护肌肤，使肌肤细腻柔嫩光滑的作用。于中年女性来说，还具有调节内分泌作用，消除黄褐斑的同时，白带也变得清爽透明起来。

野生葛粉大多是人们自己在野外挖的，在市面上售卖的较少，即便有售卖，加工也比较粗糙，多为一斤10-20元。当然这也与地域有关，如果是在野生葛粉产量较少或者是无产量的地方，价格会更高一些。

下面来看一些野生葛粉报价给大家作为参考：

1、大别山野生葛粉300g，43.90元。

2、仙之灵野生葛粉500g，34.00元。

3、憨娃野生葛粉500g，28.80元。

于常人来说，野生葛粉是可以每天吃的，天天吃可以降三高，并起到很好的保健功效。但是需要注意量的控制，再好的东西吃多了也会变成坏的。

于脾胃虚弱的人来说，野生葛粉就不能天天吃了，因为野生葛粉性质偏凉，脾胃虚寒的人群经常食用会引起肠胃不适。

而对于一些特殊体质的人群，如孕妇、产妇等，也需要注意一下，尤其是产妇，在月子期间是要避免凉性食物的，因此更不能每天吃。

野生葛粉的口感和食疗价值都是上上乘的，但是由于环境无人以及不法商贩的私心，导致市面上的野生葛粉真假不一。那么怎么辨别野生葛粉的真的呢？

1、用手抓一小点放入口中，如果葛粉很快的溶化在口中，并且口中也感受到清凉的气息，并带有一点土腥味，但是无异味，那么就可以选购了。

2、真的葛粉颜色不会特别白，会白中带有一些褐色，有结晶光泽。

3、取适量葛粉用水冲泡，用勺子舀起葛粉羹再倒下，如果不成线条状，则表示不是野葛粉或者掺有别的物质。