草莓的营养价值

草莓不仅能够给我们带来鲜甜的口感,其实它的营养价值也是不可小觑的,充足的维生素可以给我们的身体增加不少营养,还能提高抵抗力呢,经常吃一些草莓之类的水果可是生活必需哦! 草莓的营养价值

草莓的营养价值

鲜甜多汁的草莓在带给人美味的同时,还能带来不少人体需要的营养,胡萝卜素维生素等自不必说,都是人体重要的营养补充,而果糖、柠檬酸等营养素也是重要的营养成分,让我们来看看草莓到底有多少干货吧。

草莓中富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等营养物质,这些营养元素对于人体的生长发育都有十分重要的促进作用,尤其对老人和小孩很有益。

在每百克草莓中,维生素C的含量高达50~100毫克,比苹果、葡萄这类水果都要高10倍一样,你震惊了吗?维生素C对于消除细胞间的松弛与紧张状态都有很不错的作用,能够使脑细胞结构更加坚固,皮肤也更有弹性,有美容的功效。

还有国外学者发现,草莓中含有一些有效成分是可以抑制癌细胞的生长的,而且在饭后吃一些草莓还能分解食物的脂肪,有利于消化,经常消化不良的人不妨在饭后吃一些草莓来缓解试试。

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草莓的食疗功效

草莓不仅营养成分的含量丰富,同时它还有不错的食疗功效,如果身体发生一些不适的时候,食用草莓是可以起到缓解的功效。

功效一:养肝明目

草莓中含有胡萝卜素,它可是合成维生素A的重要物质,因此具有养肝明目的功效。

功效二:补血

草莓可以缓解贫血,还能调理胃肠道的健康。

功效三:防癌

草莓中的鞣酸含量是很丰富的,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。

功效四:润肺生津

草莓可以去除肺燥肺热,滋阴润肺,能够让呼吸更加畅通。

功效五:通便

草莓中含有果胶和纤维素,可以有效促进肠道蠕动,减少便秘、痔疮,甚至肠癌的发生。

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草莓如何挑选

草莓在水果店、超市都是可以买到的,那么我们如何才能挑选到新鲜又满意的草莓呢?看看妈网百科教你的这些小妙招吧。

1、选择色泽鲜亮有光泽的;

2、选择摸起来比较结实的,手感比较较硬的;

3、形状比较畸形的草莓也不要买;

4、表面有些细小绒毛的草莓适合买。

这些都是比较直观的感受,大家在看到草莓的时候就能辨认出来,那么还有一些也是需要注意的,那就是过于鲜亮的草莓和个头太大的草莓,为什么?原来草莓在种植的过程中经常会添加催熟剂,而这些可能是催熟剂或者一些化学制剂的功效,如果比普通草莓个头大太多的话,最好还是别买哦,那些添加制剂都是会对身体造成影响的,尤其是小孩子,经常吃用来催熟剂的食物很容易出现早熟等身体状况。

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草莓怎么洗最干净

草莓的外皮通常比较脆弱,因此有些人在吃草莓前都随便冲一下,不太考虑是否洗干净了,因为很怕草莓的皮被碰破,但其实草莓是最应该好好洗的,为啥呢?原来草莓的植株比较低矮,加上草莓鲜嫩多汁,香甜的味道很容易吸引一些虫子,因此在草莓的种植过程中经常会使用农药,这就是我们为什么得认真洗草莓的原因。

STEP1把买回的草莓放在流动的清水下冲洗几分钟,这样可以冲去一些草莓表面的病毒、农药、虫害等,不要一开始就浸泡,很容易被草莓吸收的。

STEP2把冲洗过的草莓放在淘米水或者淡盐水中浸泡3分钟,这些成分可以分解草莓上的农药残留,而淡盐水还能使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起,具有一定的消毒功效。

STEP3最后用流动的自来水冲洗干净用盐水浸泡过的草莓,冲洗干净了就大功告成,可以放心吃了!

温馨提示:在洗草莓之前千万不要摘掉草莓的蒂,以免在浸泡过程中让农药及污染物通过蒂处污染到里面的果肉。

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草莓应该怎么保存

草莓的保鲜期并不长,因此学会保存草莓是很重要的哦,草莓的含水量比较丰富,加上果肉的组织比较娇嫩,稍微挤压碰撞就可能弄破,很容易遭受微生物的污染而变质,一般来说,草莓在3天左右就就会变色变味,对味道和口感的影响比较大,下面这些保存草莓的小TIPS应该可以帮你!

1、购买草莓时选择最新鲜的;

2、买回草莓时不要碰撞或者挤压到了,好好“呵护”它;

3、买回来的草莓最好吃多少洗多少,切忌一次全洗了,把没洗的放进冰箱能保存久一些;

4、草莓最好放在10度以下的温度保存,但是最好不要低于零度;

草莓想要保存,最好不要沾水。

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孕妇可以吃草莓吗

孕妇是可以吃草莓的,而且草莓还是孕妇不错的食物呢,在孕期经常吃一些草莓可以补充维生素,草莓中含有大量的维生素C和胡萝卜素,有润肺生津、健脾胃的效果。孕妇怀孕后很容易出现食欲减弱的情况,这样可是会使营养流失的,这时候不妨吃一些草莓,可以增强食欲,另外,草莓当中含有大量的维生素C,可以有效地预防孕期牙龈出血,其中含有的铁还能补血呢。

此外,孕妇吃草莓还对胎儿的发育有利呢,草莓的味道比较酸甜,胎儿在发育的时候,骨骼需要大量的矿物质,钙盐要沉积下来形成骨骼就离不开酸味食物的帮助,因此孕妈妈经常吃一些草莓还能促进宝宝的发育呢!

但是孕妈妈们需要担心的是,现在的草莓种植中经常会添加激素,而激素对于孕妇来说是很有害处的,所以大家最好选择一些自己比较放心的草莓来源来获取草莓,或者不要吃太多,适当吃一些。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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