新疆烤羊肉串、盐焗土豆、酱炒四季豆等等菜肴都可以撒上一些胡椒粉，加上徐徐微风，怎能不吸引人垂涎三尺呢？但是我们有没有考虑过胡椒粉的副作用呢？

1、中医认为，胡椒除了会令人产生舌麻感外，还能升高血压。因为胡椒粉属于热性食物，吃多了很容易上火，尤其是体质比较虚的老年人，血压容易升高。

2、胡椒食用过多，会对我们的肺有所损害，另外，比较容易长痘痘，长痔疮。严重的可能还会导致头晕目眩，流鼻血等症状。

胡椒，中国的传统香料。最常用的用法就是在菜肴上撒上一些来提香提味。但是我们毕竟对于胡椒粉的了解不多，让我们一起来看看胡椒粉的用法吧。

首先，无论黑胡椒还是白胡椒都不能高温油炸，一般都是在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许，均匀拌入。

另外，胡椒粉与肉食同煮的时间不能太长，因为黑胡椒中含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油等物质，这些物质我们不能一一看见，但是这些物质如果加热太久就会使胡椒粉的辣味和香味挥发掉，达不到它原来的作用。

最后，由于胡椒粉的热性高，吃多了很容易让人体内阳气开始旺盛，所以每次的食用量还是要控制恰当，一般在0.3克—1克左右比较适宜。

胡椒粉在我们的日常生活中真的很渺小，很少人关注到胡椒粉对我们生活的影响。胡椒粉就和盐、鸡精等调味料一样，被人们遗忘在角落。现在，就让我们给予它目光，一起看看胡椒粉的功效与作用吧。

胡椒粉味道比较辛辣，稍有不慎吸入鼻子都会因为胡椒粉的刺激而不停地咳嗽。另外，胡椒粉是属于热性的食物，因此，胡椒粉有温中下气，消痰解毒的功效。

胡椒粉可以治疗积食问题，就是俗说的胃胀。因为胡椒粉中含有胡椒碱，也含有一定量的粗脂肪和粗蛋白，能够去腥、解油腻、助消化。

此外，胡椒粉也有去痰的功效，同时能治疗小腹冷痛、反胃、呕吐清水等问题。对于一般的拉肚子，细菌性痢疾都有很好的治疗效果。

除了内服以外，胡椒粉还可以用来外敷，例如疮肿、毒蛇咬伤、狗咬伤等等，都可以用来缓解毒素的蔓延。

去过新疆地区的人都知道，新疆人的饮食口味都比较重。孜然、胡椒恨不得全往上撒。这一饮食习惯也随着羊肉串的传播而影响了大众。于是很多人心里就有了疑问，胡椒粉吃多了会上火吗？

胡椒粉吃多了会上火。

首先，胡椒粉生长在热带地区，因此也决定了胡椒的食物特性是热性的。热性的食物食用过多了之后，就会容易上火，具体表现为长痘痘、长痔疮、便秘、流鼻血、咽喉肿痛等等症状。

如果是阴虚火旺体质的人则更不应该食用。为什么呢？因为阴虚火旺体质的人本身就内火比较旺，胡椒粉一催发，就会更容易上火，本身上火的情况更严重。

平时去超市调料区的时候，对于胡椒粉区，我们可以看到白胡椒粉和黑胡椒粉，对于两者认识不清的人根本无从下手去挑选。因此，我们还是来了解一下白胡椒粉和黑胡椒粉的区别吧。

黑胡椒粉和白胡椒粉的区别就在于黑胡椒粉是还没有成熟的胡椒研磨而成的，而白胡椒粉则是已经成熟的胡椒研磨而成的。

黑胡椒粉的味道会比白胡椒粉的味道更加辛辣一点，香味当然也会更浓郁。白胡椒粉比较温和。两者具体的功效与作用都没有太大的差别，所以大家可以凭自己的喜好进行挑选。特殊的是黑胡椒中含有少量的黄樟脑，这是一种致癌物质。

温馨提示：胡椒会刺激肠道，因此进行了腹部手术或有腹部溃疡的病人不要食用胡椒。