黑瓜子营养丰富，包含蛋白质 、脂肪、维生素、淀粉等营养成份，平时多吃点，对与我们的健康是很有好处的。而且黑南瓜子也是一种历史记载的中药材，拥有其对人体有益的特有功效与作用，接下来就让小编介绍一下黑南瓜子的功效与作用吧。

1、黑南瓜子有润肠、清肺、化痰、止渴、凉血、止血、利尿、去垢的功效与作用，对健胃有一定的好处。

2、现在高血压的发病率是越来越高了，因此不管是预防高血压、还是高血压患者，都经常要适量的吃一下黑南瓜子，因为它能降低血压，并有助于预防动脉硬化。

3、黑南瓜子能很好的杀灭人体内的寄生虫，如蛲虫、钩虫等。

4、研究表明，南瓜子富含脂肪酸，每天吃上50克左右的南瓜子，可使前列腺保持良好功能。可较为有效地防治前列腺疾病。同时还能预防前列腺癌。

5、黑南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛。

6、黑南瓜子还可以预防结石，如肾结石、胆结石等，而且黑南瓜子中的有效成分可以预防结石的产生，特别是对肾结石有很好的预防作用。

黑南瓜子是市面上较普遍的一种食材，但它含有蛋白质 、脂肪、淀粉等多种营养成分，适合糖尿病人食用，对治疗和预防男性的前列腺疾病也有很大的益处。所以适当的吃黑南瓜子对人们的身体健康是有好处的，那么黑南瓜子的营养价值还有哪些呢？

黑瓜子含有丰富的蛋白质、不饱和的脂肪酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、D和泛酸，等营养物质和镁、磷、锌等多种微量元素。

对于人们，特别是男性，更是需要补充锌元素，补充锌可以促进睾丸激素的分泌，还可以增加精子量。

而且黑南瓜子中，除了含有丰富的锌元素外，还含有丰富的维生素C，这也有提高精子质量的作用。所以，吃黑南瓜子能有助于初期前线腺肥大的治疗和预防前线腺癌的产生，有效地防治前列腺疾病。

黑南瓜子中还含有大量的磷元素，人体吸收磷，可防止矿物质在人的泌尿系统中凝结，使之随尿排出体外，具有预防肾结石的目的。

同时黑南瓜子含有丰富的泛酸，可以缓解止性心绞痛，并能降低血压，因此，多吃黑南瓜子不仅能给身体带来更多的营养，还能有效防治疾病。

黑南瓜子作为一种平常的零食，受到人们的欢迎，而且黑南瓜子的吃法有很多种，可以生吃、熟吃，一般是炒熟后当作零食来食用，也可以剥皮取其瓜子仁做糕点用。但是黑南瓜子怎么吃呢？因为黑南瓜子有很多的功效，只有吃对了方法，才会增强想要的疗效。那么让我们来了解一下黑南瓜子怎么吃吧。

黑南瓜子可加工成奶油、咸淡、甜味、多味等各种品味零食食用，也可以成为制作糕点的辅料，以这形式常出现在身边，常吃有延年益寿、补脑提神作用。

若用于治疗小儿蛔虫病、绦虫病等，取黑南瓜子仁放入研钵内，加少许冷开水，研烂后，加入冰糖和蜂蜜，拌匀，空腹服用，每天2次即可。

生吃黑南瓜子，保证了食品的原汁原味，一般营养价值也最好，更不易流失，而且人体也更容易吸收其磷质，这样可以有效防止矿物质在人的尿道系统凝结达到预防肾结石的作用，还可以促进结石的排出。

另外，生吃南瓜子还可以治疗早泻、尿频等病状，所以当作药物使用时，生吃黑南瓜子才能更好地发挥其营养价值和功效。

1、女性

如今的人都越来越注重自己的外在形象，尤其是女性，在越来越成熟的年龄，给爱美女性出一道很大的难关。而黑南瓜子含有维C等抗机体氧化的作用。每天适当食用一些黑南瓜子，长时间，可以很好的预防衰老。但黑南瓜子是属于坚果的一种，一般都含有比较多的脂肪。所以在进食的时候要注意量的多少，食用过量可能会发胖，这点是需要注意的。

2、结石患者

如今结石患者真是日益增多，而黑南瓜子含有磷元素，可以在一定程度上预防肾结石形成，经常食用，可以预防患上肾结石，或帮助已患上结石的患者排出结石。

3、高血压患者

高血压是当今社会很常见的疾病。尤其是在中老年人当中，高血压的发病率是比较高的，因此中老年朋友更要养成食用黑南瓜子的习惯，可以帮助自己降压。

4、气虚者

现在有很多年轻人经常身体虚弱，而且年龄很小，但就是没有朝气。其实就是这个人的气比较虚，而黑南瓜子可以很好的治疗气虚的现象，因此一些体质较弱的年轻人可以适量的吃一些黑南瓜子。

黑南瓜子是人们喜欢的食品。但是市场上到处都有卖，什么样的都有，但是哪一种才是最好的呢？这是很让人苦恼的事情。因此如何选购黑南瓜子呢？让我们现在来了解一下吧。

1、 壳色、壳形

黑南瓜子壳的边缘应是黑的才好，全黑或黑中带红都是好的。但现在有很多瓜子是染色的，因此购买时最好抓在手里捻搓几下，看看是否会掉色，如果有少量的颜色，是属正常的，但如果过多了，最好不要购买。

壳饱满、颗粒均匀的为上品；壳色灰、黄浊、或有麻花斑纹，壳形瘪瘦、颗粒不匀者质次品。

2、 干湿

用牙齿磕时，壳易开、声音实而响者，为干者，选择这样的品质为上。

3、子仁

子仁肥厚、片大、均匀、松脆，色泽白净者为上品；白而萎或中心带红，仁肉黄熟则是次品或已变质。

4、口尝

有香甜味者质优，有哈喇味或霉味者已变质。而且也要看瓜子里边是否掺油石子，如有也是次品。

5、品牌

最好选择信得过的大品牌，如金鸽、恰恰就是很好的选择。