急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，常见于夏秋季，其发生多由于饮食不当，暴饮暴食，或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品。那急性胃肠炎的症状有哪些？急性胃肠炎怎样治疗？