海白菜是什么？让妈网百科告诉你吧。

1、海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜、裙带菜等。生长在中、低潮带岩石上。分布渤海、黄海、东海，南海较少。海白菜每百克可食部含水分47.8克，蛋白质11.2克，脂肪0.1克，碳水化合物，粗纤维4.3克，还含有多种矿物质和维生素。

2、海白菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。用于中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。药理实验知海白菜有降低胆固醇作用。《本草纲目》载“下水，利小便”。《海药本草》载“主风秘不通、五鬲气并小便不利、脐下结气、宜煮汁饮之。”

3、海白菜韩国人很喜欢吃，是一种海藻，绿色的，通常切成小段，中间有梗两边有波浪形的叶边。如果时间长了也会褪色呈绿褐色。一般朝鲜小菜喜欢买这种东西，因为加工中容易变褐，通常加一点绿色的食用色素再染成绿色。 裙带菜营养很好，口感也非常好，滑而嫩。热量极低有饱腹作用，适当食用具有一定的有排毒功效。

海白菜的营养价值这么高，那海白菜可以怎么吃？下面让妈网百科告诉你吧。

海白菜蛋花汤

材料：干的海白带菜适量、鸡蛋适量、蒜苗适量香油适量、胡椒粉适量盐适量

做法：

1、锅中放水，放入干海白菜；把鸡蛋打散，在蛋液里加入少量盐。

2、煮开后，趁着汤还是沸腾的，把鸡蛋液顺着一根筷子迅速往锅里浇一圈4. 马上熄火盖上锅盖，静待5秒钟蛋会滑嫩可口。

3、起锅时依个人喜爱放入葱花或蒜苗、香油、胡椒粉调味即可。

麻辣海白菜

材料：海白菜250g、辅料油适量、盐适量、花椒适量、红椒适量、蒜适量、醋适量。

做法：

1、海白菜提前在清水里泡3小时以上，清洗干净，沥干水分后切段。

2、锅里倒油，把花椒下锅炸出香味，把炸糊的花椒铲出去。

3、红椒切碎，拍好蒜蓉，倒少许醋。

4、把炸好的花椒油倒碗里，麻辣调料做好了，把麻辣调料倒海白菜里。

5、拌匀即可小贴士海白菜粗梗的部分比较咸，最好提前用清水泡去多余的盐分。

海白菜含有多种矿物质和维生素。那么海白菜有什么营养价值？下面让妈网百科告诉你海白菜的营养价值吧。

1、海白菜的营养成分（营养素含量/每100克）：营养素含量（每100克）热量（大卡）63.00。海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白质11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纤维4.3 克，还含有多种矿物质和维生素。

2、海白菜含有一种褐藻胶和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心脏病的发病风险。

3、海白菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。用于中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。药理实验知海白菜有降低胆固醇作用。《本草纲目》载“下水，利小便”。《海药本草》载“主风秘不通、五鬲气并小便不利、脐下结气、宜煮汁饮之。

4、海白菜除了它的营养价值很高以外还有很高的药用价值，可以用来治疗一般的大大小小的病症。

5、海白菜是一种热量较低营养素含量（每100克）热量（大卡）63.00。高纤维、高水分的食品，减肥时适量食用，对减肥就会产生一定的功效。

海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白质11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纤维4.3 克，还含有多种矿物质和维生素，海白菜菜含膳食纤维较多、微量元素较多，那么海白菜适宜什么人群呢？下面让妈网百科告诉你吧。

适合人群： 一般人都可食用。

1、尤适宜中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压、心血管病等患者。

2、孕妇及脾胃虚寒者应忌食慎食。

小贴士：下面为大家提供几种海白菜常见的药膳吧。

1、高血压、高血脂患者，可将石莼、海蒿子、决明子各15克，炒山楂9克，玉米须30克，水煎服。

2、颈项淋巴结肿大者，可将石莼、蛎菜、昆布、大青叶各15克。水煎服。

3、水肿、小便不利者，可将石莼、蛎菜、车前草各15克，水煎服。

4、将石莼煮汁饮用是通常的食用方法。也可将石莼与铜藻等量捣烂外敷患处以治疗内毒、疮疖等症。

海白菜和海带都有很大的营养价值，那么它们是一样的吗？不是，它们是完全不同的两种菜，那么海白菜和海带有什么区别呢？让妈网百科告诉你海白菜和海带的区别吧。

1、海白菜

海白菜为藻类植物石莼科孔石莼 的藻体，又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。藻体碧绿色，单独或丛生，高10—14 厘米，形体常有大小不等的孔。生长在中、低潮带岩石上。分布渤海、黄海、东海，南海较少。海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白质11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纤维4.3 克，还含有多种矿物质和维生素。海白菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。用于中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。药理实验知海白菜有降低胆固醇作用。《本草纲目》载“下水，利小便”。《海药本草》载“主风秘不通、五鬲气并小便不利、脐下结气、宜煮汁饮之。”

2、海带

海带，因其生长在海水，表面有一点粗糙，柔韧似带而得名。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值，含有大量的碘质，可用来提制碘等。它是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。