“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”连唐朝全民女神杨贵妃都爱吃的荔枝，吃货们怎么可能放过呢！夏天是吃荔枝的大好时机！除了买买买！就是吃吃吃！一不小心买多了怎么办？能不能放冰箱呢？

荔枝是一种比较矫情的水果！和芒果一样害怕低温，因此是不能放在冰箱保存的。

如果放在冰箱里冷藏，反而会“冻伤”，荔枝的外皮颜色会变暗，内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点，往往不能再吃。另外，将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。如果坚持一定要放入冰箱，最好放在保鲜区，保存的时间最好不要超过两天。

荔枝怎么保存呢？新鲜的荔枝刚摘下枝头，其保质期可超不过48小时哦！必须马上吃掉！但对于吃了还想吃，买了还要买的吃货来说，还是很想了解保存荔枝的方法的！

正确保存荔枝的方法是：避光、阴凉通风处贮藏。

1、可把过长的荔枝枝梗剪掉，然后将荔枝装进塑料袋内，并扎紧袋口，放置在阴凉处。

2、若有条件，可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样，荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。

3、将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内，由于荔枝本身的呼吸作用，放出二氧化碳，容器内氧气少而二氧化碳增多，会自发形成一个氧气含量低、二氧化碳含量高的贮藏环境。采用这种方法贮藏荔枝，在1℃-9℃的低温下，能保存30天，在常温下能保存6天，品质变化不大，其中维生素略有减少，但不影响风味。

荔枝上市的时节又已经到了!水果市场的荔枝是不是已经让你垂涎三尺了?那么荔枝要怎么挑选？

1、新鲜荔枝色泽自然，个头大小均匀，皮薄肉厚，富有香气。

2、挑选时可先在手里轻捏，好荔枝的手感应该发紧且有弹性。鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳，如果荔枝头部比较尖，而且表皮上的“钉”密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，则味道甘甜。

荔枝性热，多食易上火，并可引起“荔枝病”。原本有溃疡性结肠炎、荔枝过敏、热性便秘和痤疮、上呼吸道感染和咽喉炎、牙龈肿痛、糖尿病的患者吃荔枝要相当谨慎。那么荔枝怎么吃不上火呢？

吃荔枝前后适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤。或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中，放入冰柜里冰后食用。成年人每天吃荔枝一般不要超过300克，儿童一次不要超过5枚；不要空腹吃荔枝，最好是在饭后半小时再食用。不要空腹吃荔枝，最好在饭后半小时再食用。

很多吃货是“荔枝控”，荔枝清甜多汁，含糖量高达20%。那么荔枝有什么营养价值呢？

荔枝营养成分丰富，每100克荔枝肉含蛋白质0.7克、脂肪0.6克、糖类13.3克、钙6毫克、磷34毫克、铁0.5克、钾193毫克、镁17.8毫克及多种维生素、有机酸、果胶等。

中医学认为，荔枝味甘酸，性温，归脾、肝两经，有生津益血，健脾止泻等功效，能够治疗贫血、脾虚久泻等病症。荔枝较适宜于妇女产后血虚及老年体弱多病者。