目前，国内企业生产的油烟机，基本上是由小风机的动力部分和集流罩部分组成，电动机驱动风叶运转，将厨房内的污浊空气由集流罩吸入排烟道排出室外。集流罩的作用是在风机进口处形成气流场，洗集污浊空气，是影响油烟机性能好坏的关键部件。如果选购油烟机，要重视对集流罩部位的检查。

制作油烟机集流罩的材料可分为两大类，一类采用经喷涂处理的薄钢板，色调一般为白色，这样可使厨房显得清洁；另一类采用不锈钢材料，美观、经久耐用。此外，油烟机上的集流罩头有单头和双头两种。单头是普通实用型，在烧饭、菜量少的小家庭里很实惠。考虑到如今家庭使用的燃气灶大都为双燃烧头的，选购双头型的油烟机，净化空气效果更好些。

还需注意的是，油烟机上采用的微电机通常为30-80瓦，也有100瓦以上的，但较少见。风机的结构有离心式和轴流式两种。轴流式风机风量较大，但风压小。离心式风机风压较大，噪音较低。所以，在选购时，要注意着两者间的区别。

选购家用吸油烟机时，除了注意其外观造型的美观程度和价格外，要认真阅读随机附带的产品说明书，了解有关油烟机的排气量及噪音分贝数，选择排气量大、噪音小的产品。

选购时，如选用薄钢板材料，应检查薄钢板外层的喷涂不应有破损，否则薄钢板由于长期接触油烟很容易被氧化生锈，缩短机器的使用寿命。如有必要，还应进行通电测试，以确保电机启动快，电机运转平稳，噪音小，各档开关动作可靠无误，整个机壳各接缝处没有漏风现象。

此外，还应尽量考虑选购有灯型的油烟机，因为有灯，做饭烧菜时十分方便。选购好后，仔细查看产品是否带有合格证，并明显标注生产单位的名称及地址。最好生产单位的产品售后服务完善，这样可以免除自身的后顾之忧。

吸油烟机的安装一般都是悬吊式。因为目前市场供应的品种繁多，吸油烟机的支承点为四个点，上面两个点牵拉，下面两个点顶撑。安装油烟机时，牵拉部分一般宜用穿墙螺栓或用膨胀螺丝来联系支承油烟机。

现在有的人安装油烟机时采用埋置木枕、拧木螺丝的方式，但这种方式不安全，不牢靠。因为油烟机每天要工作，每当正常运转时，机体会有一定程度的振颤，时间长了，木枕会松动而脱落，况且机体本身就具有一定重量。因此，安装油烟机时不能图省事而木枕敷衍了事。

正确的安装方法应该是根据油烟机脚头位置，找出其在墙体上的对应位置，然后凿孔打洞，埋L形丝钎，使之垂直于墙面，嵌入水平水泥砂浆。而安装油烟机，等一周后进行。安装时，先将排烟管装好，然后将油烟机管子拧在箍圈上，将箍圈牢固附在墙体上，应离开墙体3-4厘米。如果不会安装，应找专业售后服务人员，以免安装错误，留下安全隐患。

吸油烟机十分容易积油垢，应当经常清洗，否则既影响使用效果，又影响使用寿命，还污染厨房环境。那吸油烟机怎么清洗呢？以下是清洗方法：

由于油水不相溶，用水清洗不能将油烟机清洁干净，一定要在水中加入适量清洁剂，使油污在揩拭过程中被溶解在洗涤液中，从而达到清洁的目的。清洁时，如果平时保养得好，油污不太重，可将适量洗涤液倒入水中，用布沾水擦拭。如果平时保养不善，油污积得已很厚，尤其是油烟机罩壳内的油污，应用竹片或硬物将厚的油污刮去，或用废纸揩去。

但需注意的是，揩刮时，尽量不损坏油烟机壳体喷漆、喷瓷。等揩干净后，用布沾去污粉基擦拭油烟机上残留的油污。待油污基本清除后，用洗涤液再清洁一遍，这样就能彻底清洁干净，并避免厚油垢再次产生。

清洗吸油烟机并非是一件简单的事，还有很多事项需要注意。那清洗吸油烟机时还要注意什么呢？大家不妨继续往下看看，mark起要点：

1、清洗油烟机时，一定要切断电源，防止发生意外；

2、在清洗过程中，注意不要让洗涤水渗入电器中；

3、油烟机的排烟管道也要清洁，否则油垢过多，影响排烟效果；

4、洗涤油烟机不应整机脱卸，只要卸下部分零部件即可；

5、油污只要集中在扇叶及下部的罩壳上，清洗时重要清洗这些部位；

6、清洗时，不要用强酸强碱性溶液，应使用去污效果好的溶液；

7、等清洁干净油盒，最好在油盒上加塑料袋，这样利于下次清洁；

8、如果觉得清洁难度大，也可以找专业的清洁公司，这样省去清洁的时间；

9、若清洁后长时间不用，最好用塑料薄膜盖起来，以免油污重新积累；

10、日常最好不要频繁拆卸油烟机，这样可能会导致损坏，影响后期使用。