酸枣全身是宝，枣仁是名贵药材；枣面可做清凉饮料；枣壳可做活性炭；枣花是最好的蜜源；酸枣枝干木质坚硬、耐磨，是制做农具的好材料。酸枣仁，别名枣仁、山枣、酸枣核，《神农本草经》中说：“补中益肝，坚筋骨，助阴气，皆酸枣仁之功也。”酸枣小而圆，其核中仁微扁，粒大饱满，皮紫红色，主要用于阴血不足，心悸怔忡，失眠健忘，体虚多汗等症。

民间常用酸枣核来治疗失眠症，酸枣核煎水喝是很好的安神汤剂。因为酸枣核它对中枢系统有很大的影响，可以带来嗜睡的现象，延长睡眠时间。酸枣核与琼珍灵芝配伍煮水喝，有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥作用。

酸枣核还有有一定的降压作用。酸枣核中带有酸枣核总甙，它可以帮助降低血清胆固醇，升高高密度脂蛋白。在临床研究中发现，酸枣核这些功效可能对动脉硬化形成和发展有抑制的作用。因此高血压、高胆固醇的朋友都不妨尝试一下用酸枣核来食疗。

炒酸枣核对心血管系统也有一定的调节作用。临床研究发现，酸枣核对心肌细胞损伤有保护的作用，在一定程度上预防心率失常的问题。

酸枣中含有多种生物活性物质，如酸枣多糖、黄酮类、皂苷类、三萜类、生物碱类、环磷酸腺苷（cAMP）、环磷酸乌苷（cGMP）等，对人体有多种保健治病功效。因此，酸枣核的药用价值也非常高。

服用酸枣核主要有3大功效，安神、养心、敛汗。经试验证明，酸枣核有抑制中枢神经系统呈现镇静、催眠作用。用酸枣核煎剂和粉剂治疗失眠症，结果表明，有一定镇静安眠的短期疗效。在临床上常常用酸枣核来治疗失眠症，对于轻度或是重度失眠均可取得较为显著理想的疗效。

关于酸枣核的药用，中医典籍《神农本草经》中很早就有记载，其称酸枣可以“安五脏，轻身延年”。所以，千万不要小看这种野果。人们常用的中成药“镇静安眠丸”就是以酸枣仁为主要成分制成的。患有神经衰弱的人可以用酸枣核3—6克，加白糖研和，每晚入睡前温开水调服，具有明显的治疗效果。

酸枣核具有如此显著的功效，实属养生益气的食疗佳品。一般来说，酸枣核均是用来内服，可以煎汤，也可以煮汁，还能熬粥，具体怎么服用就要看是治疗什么样的症状了。下面，我们一起来看看酸枣核的食用方法有哪些吧！

1、酸枣核粥：酸枣核10g，生地黄15g，粳米100g。枣仁、地黄水煎取汁，入粳米煮粥食。源于《圣惠方》。本方以酸枣仁滋养安神，生地黄养阴清心。用于心阴不足，心烦发热，心悸失眠。

2、枣仁人参粉：酸枣核20g，人参12g，茯苓30g。共研为细末。每次5~6g，温水送服。亦可入粥中煮食。

3、胆风沉星（胆风毒气，虚实不调，昏沉多睡）：用酸枣核一两（生用）、蜡茶二两，以生姜汁涂炙微焦为散。每取二钱，加水七分煎至六分，温服。

4、胆虚不眠（心多惊悸）：用酸枣核一两，炒香，捣为散。每服二钱，竹叶汤调下。又方：再加人参一两、辰砂半两、乳香二钱半，调炬蜜做成丸子服下。

5、振悸不眠：用酸枣核二升，茯苓、白术、人参、甘草各二两，生姜六两，加水八升，煮成三分，分次服。此方称“酸枣仁汤”。

6、虚烦不眠：用酸枣核二升，母、干姜、茯苓、芎各二两，甘草（炙）一两，先以水一斗煮枣仁，得汁七程式，再放入其余各药同煮，最后得汁三程式，分次服下。

7、骨蒸不眠：用酸枣核一两，加水二碗研绞取汁，下粳米二合煮粥。粥熟后，再下地黄汁一合，煮匀吃下。

6、盗汗：用酸枣核、人参、茯苓，等分为末，每服一钱，米汤送下。

酸枣核入药主要的功效就在于治疗失眠症，它是治疗失眠的良药，这一点也得到了现代医学的肯定。而民间也有酸枣核治疗失眠偏方，轻度失眠症患者不妨一试！

1、取酸枣核少许，生地黄少许，粳米或白米偏多，酸枣核、地黄水煎取汁，入粳米煮粥食用。用酸枣核、白米熬粥对治疗神经衰弱引起的失眠效果很好，且温和无副作用，特别适合体质虚弱的人喝。

2、治虚劳虚烦，不得眠：酸枣核二升，甘草50克，知母100克，茯苓100克，芎穷100克。上五味，以水八升，煮酸枣核得六升，纳诸药煮取三升，分温三服。

3、治骨蒸，心烦不得眠卧：酸枣核100克。以水二大盏半，研滤取汁，以米二合煮作粥，候临熟，入地黄汁一合，更微煮过，随时可食用。

3、治胆虚睡卧不安，心多惊悸：酸枣核50克。炒熟令香，捣细罗为散。每服10克，以竹叶汤调下，随时可使用。

4、治心脏亏虚，睡卧不宁：酸枣仁（微炒，去皮）、人参各50克，辰砂（研细，水飞）25克，乳香（以乳钵坐水盆中研）0.5克。上四味研和停，炼蜜丸如弹子大。每服一粒，温酒化下，枣汤亦得，空心临卧服。

5、取酸枣核30克，粳米50克，红糖适量。将酸枣仁捣碎用纱布袋包扎，与粳米同入砂锅内，加水500毫升，煮至米烂汤稠停火，然后取出纱布袋不用，加红糖，盖紧盖，焖5分钟即可。每晚临睡前1小时，温热服。

需要注意的是，酸枣核治疗失眠的疗方，并不是对所有人都适用的，失眠的原因也是各种各样的，因此用酸枣核治疗失眠的效果也是因人而异的。建议失眠患者在选择食疗、药疗时，最好咨询专业医师的意见，对症用药。

由于酸枣仁价格高，利润低，所以掺假特别严重。市面上不少的酸枣核都是用补骨脂加色素冒充，或者用缅甸的酸枣仁加色素，药效差，吃了严重危害健康。因此，大家想要达到好效果，一定要学会如何选购酸枣核。下面一起来看看真假酸枣核的鉴别方法！

真品酸枣核有很强的镇静、催眠作用，尤其微炒后疗效更佳。市面上也有一些不法商家用理枣仁、枳椇子伪充酸枣仁使用。真品酸枣核呈扁圆形，长5~9毫米，宽5~7毫米，中部厚约3毫米，表面棕色或紫褐色，微有光泽。种皮革质坚脆，内有浅黄色子叶两片，富油性，气微，味淡。酸枣核以粒大饱满，皮紫红色，无核壳者为佳。伪品滇酸枣闻之亦气微，但口尝味酸，伪品枳椇子闻之亦气微，口尝味微涩。伪品虽与真品酸枣仁为同科植物，但不具备酸枣核的各项功效，故不可代替酸枣仁入药。