梅花生是一种开胃的食物，可当做零食，也可以当做一道菜，它是由话梅和花生一起煮制的，煮了之后的花生也充满了话梅的酸甜味道，这种风味的小吃十分受欢迎。高温的煮制让话梅的味道完全融进了花生里面，原本普通的花生变成了酸甜可口的话梅花生，这道风味小吃是可以自己在家动手完成的，方法简单，味道却让人忍不住流口水。

话梅花生虽然美味，但是做法却一点都不难，主要的做法就是煮，过程完全不复杂，下面就让我们一起来学习制作话梅花生吧。

准备材料：花生、台湾话梅

做法：

1、将花生剥壳洗净后用清水浸泡2~3小时；

2、花生浸泡好后连同浸泡的水一起倒入锅中，开大火煮开，然后用小火慢炖；

3、用开水浸泡准备好的话梅，等花生八成熟的时候将话梅水淋在锅中；

4、等花生煮熟之后，将话梅倒进锅中，再继续煮2~3分钟；

5、关火后让花生浸泡在锅中一段时间，凉了之后就可以拿来吃了。

夏天可以将做好的话梅花生放进冰箱冷藏之后再吃，味道更加不一般哦，话梅花生是一道十分简单的小食，大家快为自己制作这份零食吧。

话梅花生制作起来简单，不过还是有一些小事项大家要注意哦！首先应该要选择那种比较酸的话梅，最好选择台湾话梅，不要干咸的，而是含在嘴里酸得受不了那种，这种话梅的味道可以更好得进入花生中，否则花生很难入味哦。

其次，最好用焖锅来煮花生，如果没有焖锅的话，用普通的锅来煮应该多煮40分钟左右，这样才能把花生彻底煮软。

最后，煮好的话梅花生不要立即吃，而是应该用锅中的水浸泡2~3小时，这样才能更好地入味，让话梅的味道融进花生中。记住这些小技巧能够让你煮出的话梅花生更加美味。

如果不想自己动手制作话梅花生的话，它也是可以买到的哦。无锡的三凤桥牌话梅花生150克袋装的价格是6元，同样是无锡产的南斋庄三皇街话梅花生150克装是6块8，真正老陆稿荐话梅花生特价200克袋装价格是9块8 ，这三家都是无锡产的，价格都差不多，可以供大家选择，想尝尝自己喜不喜欢话梅花生的味道，也可以先购买来试试哦！