生燕麦片由于没有像即食燕麦片一样经过深加工，因此其味道比较淡，但营养价值更高。我们可以选择相宜的食材做出更加美味有营养的食物。以下介绍几种生亚麦片的做法。

鸡茸玉米燕麦粥

材料：白米一碗、鸡腿肉一块、生燕麦片一碗、玉米一根、水适量、香油适量、盐适量

做法：

1、将鸡腿肉入水洗片刻。

2、将洗过的鸡腿肉放回锅里继续煮。简易的鸡汤即成，煮粥时可加入。

3、捞起鸡腿肉放凉切细丁备用，玉米刨出玉米粒备用。

4、提前用电饭煲煮的烂米饭已成功，继续加入鸡汤和水煮成粥。

5、继续往锅里的粥放入玉米粒，放入玉米粒待烧开后，倒入鸡腿肉粒。

6、最后倒入生燕麦片，稍微搅拌均匀，盖上锅盖焖一会。入盐和香油调味即可。

五谷杂粮饭

材料：大米、生燕麦片、小米、玉米、土豆、胡萝卜、五花肉、豌豆

做法：

1、豌豆洗净，玉米剥下颗粒，土豆、胡萝卜去皮切成小丁。

2、五花肉洗净切成小条放入锅中，小火煸出油份至表面金黄。

3、加入少许生抽上色。

4、大米、小米、生燕麦混合，淘洗干净，先加入平时煮饭的水量，再加入玉米、土豆、胡萝卜。（如果先全部加在一起，视觉上会影响清水的用量，淘好米后按平时煮饭的口感添加清水就可以了）

5、加入煸香的五花肉，调入1茶勺的食盐，搅拌均匀。

6、确保锅体外面和底部无水，放入压力煲。

7、调到营养饭里的五谷饭键。

8、煮好以后撒上适量葱花轻轻拌匀即可。

吃生燕麦片时，我们要注意以下几点，不知平时吃生燕麦片时的你注意到了吗？

1、生燕麦片煮的时候，也要有讲究，一个关键是避免长时间高温煮，以防止维生素被破坏。因为生燕麦片煮的时间越长，其营养损失就越大。但是，生燕麦片一般需要煮20—30分钟，中间最好要多次搅拌。如果生燕麦片与其他食材搭配着煮，则要根据情况再决定煮多久。

2、燕麦与普通的小麦是完全不同的谷类。小麦主要是制作面粉用的，在加工的过程中最有营养的部分都已经被处理掉了。而燕麦片是由燕麦轧制而成，外部最有营养的部分没有经过加工处理掉，保留了最原始天然的营养成分。

3、对一些减肥的人来说吗，吃燕麦片减肥需要长期坚持食用才有效果，如果在配合适量的有氧运动既可以增强瘦身效果还可以有益健康。任何减肥方法都是需要一个循序渐进的过程，只有坚持到最后才能达到瘦身的目标。据饮食专家介绍，在每天都食用燕麦片的情况下，需要30天左右才能看到轻微的瘦身效果，如果要见到明显的瘦身效果，需要坚持3个月至半年左右，当然这个期间是在正常的饮食和运动情况下。

别小看小小的生燕麦片，其实，小小的生燕麦片下却隐藏着丰富的营养价值，同时，它还有不可忽视的功效，对人们的身体健康有很大的作用。

1、生燕麦片可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用；

2、经常食用生燕麦片对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；

3、燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，生燕麦片能解便秘之忧；

4、生燕麦片还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；

5、生燕麦片中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

在市场上，生燕麦片的产品种类繁多，良莠不齐，如何才能挑选到优质的生燕麦片呢？下面告诉大家该如何选购优质生燕麦片。

一方面，选购生燕麦片是可以先看外观。颗粒比较大的生燕麦片，相对来说比较粗，天然感觉强的生燕麦片要比细腻的，有点成粉状的生燕麦片好。

另一方面，要看生燕麦片包装纸的细节。首先，要看配方表。在配方表中，有糖精，麦芽糊精，奶精，植脂末这样的不选择。同时要注意看生燕麦片的蛋白质含量。选择配方表中蛋白质大于7%-8%的燕麦。其次，要看食用方法。如果是煮食相对来说好，但入水即得，入口即化，进口即爽的这些不要选择。最后，还要看是否标识生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

市场上燕麦片的产品多种多样，有生燕麦片，也有快熟燕麦片等等。那么，到底是生燕麦片好还是快熟燕麦片好呢？

其实，这两种燕麦片因为深加工、熟化过程等原因，在营养价值上具有一定的差别。

生燕麦片从形态上来看是压碎的燕麦片，在加工过程中没有过多的加工工艺，基本上没有添加其他成分，只是简单地将燕麦压制成燕麦片，保证了谷类的完整性，会散发出一种淡淡的天然燕麦香。营养学家的观点是，这种整谷类食物的营养成分保留得最为全面，尤其是各种矿物质和维生素。而快熟燕麦片经过高温处理，已经是熟的，这一过程会导致维生素等营养成分有所流失。

生燕麦片由于更加天然，没有经过深加工，因此煮的时间要比较长，最好是在20-30分钟，同时味道比较淡，最好加入一些牛奶或者鸡蛋调味。而食用快熟燕麦片时只需要加热水或者热牛奶冲调，或是加热3分钟就能食用了，这对于一些时间较紧尤其是上班族的白领来说，方便快捷。

显而易见，生燕麦片要比快熟燕麦片好，营养价值更高，对人们的身体健康更加有益，已越来越成为人们的“家庭成员”。