红豆薏米和大米搭配好吗？不同的人有不同的观点。反对红豆薏米和大米搭配的人认为，薏米本身有祛湿消肿效果能消除人体多余湿气的效果，在《神农本草》也将薏米列为上品，用于治疗湿痹，有利于肠胃而久服轻身益气。在中药中被称为赤小豆的红豆也有利水消肿的效果，健脾养胃，而红色的红豆在中医的观点看来有补心的作用。

而加了大米这种因生长于水中的稻子含有大量的水分和湿气，也比较粘稠，加如原本没有湿气的红豆和薏米中也就把这种祛湿的效果除掉了，一加入大米，红豆薏米也变得绵绸。虽然加了大米粥变得更加美味但是对于养生效果来说就不利了。同样原本薏米有靠祛湿、促进新陈代谢而起到减肥的功效在加入大米后也被消失了。

而赞同者却是认为，薏仁大米粥可以利水消肿、健脾去湿，大米则是健脾养胃、通气而养生，两者相加着能够相辅相成，功效也就越多。再者三者并不想克，薏米性凉，大米和红豆性平，搭配在一起是没什么问题的。老中医也建议可以一起食用，有美白美容和通便的效果。只是粗细搭配时，要以粗为主。