红豆薏米和大米搭配好吗

红豆薏米和大米搭配好吗

红豆薏米和大米搭配好吗?不同的人有不同的观点。反对红豆薏米和大米搭配的人认为,薏米本身有祛湿消肿效果能消除人体多余湿气的效果,在《神农本草》也将薏米列为上品,用于治疗湿痹,有利于肠胃而久服轻身益气。在中药中被称为赤小豆的红豆也有利水消肿的效果,健脾养胃,而红色的红豆在中医的观点看来有补心的作用。

而加了大米这种因生长于水中的稻子含有大量的水分和湿气,也比较粘稠,加如原本没有湿气的红豆和薏米中也就把这种祛湿的效果除掉了,一加入大米,红豆薏米也变得绵绸。虽然加了大米粥变得更加美味但是对于养生效果来说就不利了。同样原本薏米有靠祛湿、促进新陈代谢而起到减肥的功效在加入大米后也被消失了。

而赞同者却是认为,薏仁大米粥可以利水消肿、健脾去湿,大米则是健脾养胃、通气而养生,两者相加着能够相辅相成,功效也就越多。再者三者并不想克,薏米性凉,大米和红豆性平,搭配在一起是没什么问题的。老中医也建议可以一起食用,有美白美容和通便的效果。只是粗细搭配时,要以粗为主。

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