主料:大基围虾1斤(最好是新鲜的,这样 可以保证口感)、各种蔬菜(可以任意添加 你喜欢的蔬菜)、藕片
配料:洋葱、姜、蒜
调料:火锅底料、郫县豆瓣、糖、味精
1、新鲜的基围虾虾头部分的虾枪和虾须会比较坚硬,甚至有些锋利,所以,在制作香锅虾之前,应该用剪刀把虾枪和虾须剪掉, 要不容易扎手。
2、将藕片放进开水中焯熟,盛盘放凉;再将洋葱切成末,姜和蒜也切成大片和大块,以便入味。
3、打开燃气灶,等锅烧热的时候再倒入油,就是我们常说的比较健康的“热锅凉油” 方式,将剪掉了虾枪和虾须的基围虾放到油 锅中,简单翻炒一下,待基围虾颜色变红之 后即可捞出盛盘备用。
4、用炒虾剩下的一些底油,把切好的洋葱 碎、姜片和蒜爆香,等到爆出香味时,把事 先准备好的火锅底料和郫县豆瓣倒入锅中, 然后加入一定量的水(最好是开水),把酱 料化开。
5、看到锅中的汤汁冒出香气的时候,放入之前过油的虾和焯熟的藕片,不断的翻炒。
6、放入盐、糖,关火,放入味精,盛盘,就可以吃到美味的香锅虾了。
香锅香锅,顾名思义,香辣爽口,老少皆宜 。佐以各种主菜辅料,实在是一道不可多得 的居家美食。而且香锅可以百搭各种食材, 这其中就包括海鲜,而海鲜中之上品,则非 大虾莫属。香锅虾,就是这样一道简单方便 ,而且好吃、成本并不算高的家常美食。...
香锅香锅,顾名思义,香辣爽口,老少皆宜 。佐以各种主菜辅料,实在是一道不可多得 的居家美食。而且香锅可以百搭各种食材, 这其中就包括海鲜,而海鲜中之上品,则非 大虾莫属。香锅虾,就是这样一道简单方便 ,而且好吃、成本并不算高的家常美食。...
香锅香锅,顾名思义,香辣爽口,老少皆宜 。佐以各种主菜辅料,实在是一道不可多得 的居家美食。而且香锅可以百搭各种食材, 这其中就包括海鲜,而海鲜中之上品,则非 大虾莫属。香锅虾,就是这样一道简单方便 ,而且好吃、成本并不算高的家常美食。...
香锅香锅,顾名思义,香辣爽口,老少皆宜 。佐以各种主菜辅料,实在是一道不可多得 的居家美食。而且香锅可以百搭各种食材, 这其中就包括海鲜,而海鲜中之上品,则非 大虾莫属。香锅虾,就是这样一道简单方便 ,而且好吃、成本并不算高的家常美食。...
香锅香锅,顾名思义,香辣爽口,老少皆宜 。佐以各种主菜辅料,实在是一道不可多得 的居家美食。而且香锅可以百搭各种食材, 这其中就包括海鲜,而海鲜中之上品,则非 大虾莫属。香锅虾,就是这样一道简单方便 ,而且好吃、成本并不算高的家常美食。...
香锅香锅,顾名思义,香辣爽口,老少皆宜 。佐以各种主菜辅料,实在是一道不可多得 的居家美食。而且香锅可以百搭各种食材, 这其中就包括海鲜,而海鲜中之上品,则非 大虾莫属。香锅虾,就是这样一道简单方便 ,而且好吃、成本并不算高的家常美食。...