既然说到芹菜汁的营养丰富，那何不在家里动手试试呢？那么芹菜汁又是怎么做的呢？下面我们来看一下芹菜汁的做法吧！

材料：芹菜、苹果、蜂蜜、水

具体步骤：

1、芹菜洗干净后切段，苹果洗净去皮，切小块备用。

2、烧一锅热水,把芹菜段放进去,翻几下捞出来之后用凉水冲，沥干备用。

3、将榨汁机洗净,把过了水的芹菜段和切好的苹果块,放进榨汁机里榨汁。

4、榨好的汁倒进杯子里,过滤掉渣滓，加上备好的蜂蜜,搅拌几下就可以喝了哦。

这款芹菜汁与普通的芹菜汁不同，加了苹果和蜂蜜，加入适量的蜂蜜是因为芹菜汁的味道较苦，加入蜂蜜可以调和口感。和苹果一起打汁,味道营养上会更好些，并且在傍晚饮用还可松弛身心,帮助睡眠哦。

所以不仅口感上比纯芹菜汁更好，而且营养价值更高哦！赶紧试试吧！

芹菜汁是一道简单易做的蔬菜汁，但是很多人却容易做不到想要的新鲜口感，这是为什么呢？可能就是大家忽略了一些小细节哦！下面就给大家讲一些芹菜汁的做法技巧吧！

想要喝到新鲜的芹菜汁，选择新鲜的芹菜是重中之重呢！先给大家介绍一下挑选芹菜的方法吧！

1、新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色很饱满。

2、通过芹菜的叶子也是可以看出芹菜新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色，一样的翠绿。如果叶子出现黄色的现象，或者叶子蔫，叶子不平整，那么这样的芹菜也是存放稍久的。

3、好的芹菜会有很浓的芹菜味，离的很远也能知道那里有芹菜。挑选的时候可以放在鼻子下面轻轻闻一下，是不是那种芹菜特有的清香。如果味道很谈的话，不建议大家购买哦。

另外，不妨在做好的芹菜汁中放入一些蜜糖调味，减轻芹菜汁苦涩的味道。但是不建议放白糖哦！如果对蜂蜜过敏，加入一些其他蔬果调味也是不错的选择呢！

众所周知，芹菜是一种营养十分丰富的蔬菜，榨汁之后，营养不但没有流失还能更好的被人体吸收哦！我们具体来看看芹菜汁的营养价值具体有哪些吧！

1、芹菜有镇静安神的作用：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用。芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。

2、由于芹菜的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼生长，对骨科疾病有一定的疗效哦。中医论证认为，芹菜可以通过调节体内水分的平衡改善睡眠。如果是轻度失眠，食用芹菜不失为较好的食疗哦。如失眠时间较长或较为严重的患者，建议食用芹菜并服用药物治疗相结合。

3、芹菜还有一定的减肥作用：意大利米兰大学研究表明，芹菜含有刺激体内脂肪消耗的化学物质，再加上其富含粗纤维，使粪便利于排泄，进而减少脂肪和胆固醇的吸收，故而有较好的减肥效果。是爱美的女士必备蔬菜哦！

4、值得一起的是，芹菜有减少烟毒的功效。吸烟是导致肺癌的重要因素之一。英国科学家研究发现，常食芹菜可部分抵消烟草中有毒物质对肺的损害。如果吸烟者每天吃60克芹菜，凉拌食用最好，可以起到预防肺癌的功效呢。据报道，有关专家已经能从芹菜中提取一种有效物质，专门用于防治肺癌呢。所以家中有长期烟瘾者，不妨在日常饮食中多食用芹菜来降低吸烟对身体的危害哦！

芹菜汁是的确有降压的功效，但是是不能当代替降压的药物来使用，只是辅助降压的哦。据测定，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。 而其中芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床实验也发现芹菜对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。所以说，芹菜汁是的确有降压的功效的呢。

芹菜中还含有多种维生素，还具有防止动脉硬化和毛细血管破裂等功能，是高血压患者和中老年人夏季保健的佳品。所以家中有高血压患者，不妨多做做芹菜汁饮用来减轻症状哦！

虽然说芹菜汁的营养很丰富，但是芹菜汁也不是适合所有人饮用的哦！因为每种食材都有一定的食用禁忌呢！下面我们就来看看芹菜汁的食用禁忌吧！

1、脾胃虚寒、脾胃不好的人是要少吃芹菜的，因为芹菜性凉，容易加重脾胃寒的人肠胃的负担。

2、另外，芹菜是不宜与虾蟹、黄瓜、南瓜、鸡肉、黄豆等同吃的哦，因为这样容易影响人体对芹菜营养成分的吸收，会降低其营养价值。而如果是相克的食物的话，还有可有会轻微拉肚子，严重的可能会食物中毒哦！

3、在吃芹菜之前，建议先用冷水泡一段时间，再放进锅里用开水焯一下。因为芹菜在生长过程中可能会用到农药，因此在食用前先用开水稍焯一下可以去除有害物质。

一些注意事项大家都记好了吗？这样榨出的芹菜汁才是最健康无害的哦！赶紧在家自己做做看吧！