眉豆的功效与作用

豆类大家肯定是吃了不少 ,常见的有黄豆、绿豆、黑豆、红豆和眉豆等等。其中,有些人们已经再熟悉不过,也不用多做介绍了。这里妈网百科专区给大家介绍下出现频率相对少点的眉豆吧。人们一定想先了解下眉豆的功效与作用,不用着急,下文将为你详细讲解相关的内容,在与你一起来探讨孕妇可以吃眉豆吗及经期可以吃眉豆吗等问题。 眉豆的功效与作用

眉豆的功效与作用

眉豆的形状类似于腰果,但只有黄豆一样的大小。但你不要小看了它,它的功效与作用还是很多的。如果你对它还不是很了解,那就赶紧过来看看啦。

眉豆中有丰富的营养成分,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C、维生素E和磷脂、酪氨酸酶等。所以,它有以下功效:

1、眉豆中的优质蛋白质很容易被人体吸收消化,而其他的多种微量元素有是人体所必须的,可以提供人体免疫力。

2、眉豆中的B族维生素可以加强皮肤的抵抗力,消除各种皮肤炎症和克制皮脂分泌。同时,维生素B1可以促进肠胃的蠕动,帮助消化,尤其是碳水化合物的消化,增强食欲。

3、眉豆的卵磷脂可以促进胰岛素分泌,参加糖代谢,对糖尿病患者有很高的食疗功效。同时,卵磷脂是血管的“清道夫”,有乳化分解油脂的作用,可以预防高血脂高胆固醇疾病。

4、眉豆中的维生素E可以提高人体内的雌性激素,有丰胸的功效,美眉们可以多点吃哦。

查看全文

眉豆怎么做有营养

上面已经为大家介绍了眉豆的功效与作用,营养价值那么高的食物你们一定不要忽略了。关于眉豆的做法有N多种,但是怎么做才有营养呢?下面妈网百科为你介绍几款既好吃又有营养的做法吧。

做法一:眉豆糕

材料:眉豆50g、粘米粉60g、玉米淀粉20g、油、食盐、白芝麻、葱花、胡椒粉 、白糖15g

步骤:

1、将眉豆隔夜浸泡十二个小时,第二天放进沸水锅里面煮,时间大概一个小时,将眉豆煮软;

2、将粘米粉和玉米淀粉倒进锅里,然后加入清水100ml,一起搅拌均匀;

3、用小火将它煮成熟粉浆,然后再加入100ml水,撒上白糖、食盐和胡椒粉,再充分搅拌均匀;

4、烧热锅,倒入白芝麻翻炒,炒到散发香味后倒出碗里备用;

5、起油锅,倒进眉豆和葱花爆香,然后倒进熟粉浆里面,充分将里面的食材搅拌均匀,然后倒入碟中,厚度大约1公分左右;

6、把碟子隔水放进锅里 ,小火蒸五到八分钟,蒸熟之后撒上芝麻。

做法二:眉豆花生鸡脚汤

材料:眉豆、花生、枸杞、沙参、姜片 、红枣、鸡脚

步骤:

1、将花生眉豆洗净,然后放进清水里面浸泡1个小时;

2、将枸杞、沙参洗净,把红枣拍扁,然后去核;

3、将鸡爪洗净,然后斩去脚趾,放进沸水锅里煮五分钟,然后过冷水;

4、将所有材料都放进锅里,加入适量的清水,然后开大火煮10分钟,再转小火熬1个小时,煮好后撇去上面的油,加入食盐调味。

做法三:眉豆牛腱菜干汤

材料:眉豆、牛腱、菜干、胡萝卜、花生、蜜枣、食盐、姜片、陈皮

步骤:

1、将眉豆、菜干、陈皮洗净后,用清水浸泡;

2、将牛腱洗净后,切大块然后放进沸水锅里去血水;

3、将浸泡好的菜干切段,胡萝卜去皮切块;

4、将所有材料都放进锅里,加入适量的清水,然后开大火煮10分钟,再转小火熬1个小时,煮好后撇去上面的油,加入食盐调味。

查看全文

眉豆的热量是多少

眉豆的热量是多少呢?减肥的妹纸很喜欢关注食物的热量问题,减肥不容易,所以对食物的热量她们把握得好相当紧。不用着急,这里就告诉你们答案。

根据营养分析得出,100g的眉豆里面含有热量320大卡、碳水化合物65g、脂肪1g、蛋白质18g、纤维素6g等。相对与其他的豆类来说 ,眉豆的热量稍微低点。按相同重量来说,常见的黄豆是359大卡,黑豆是381大卡。总的来说,眉豆的蛋白质含量丰富而脂肪含量低,推荐大家食用。

查看全文

孕妇可以吃眉豆吗

孕妇的饮食问题时刻受到了人们的关注,对于孕妇可不可以吃的食物平时大家都会有提点。然而,对于棉棉粉质的眉豆孕妇可以吃吗?

答案:可以的。孕妇不但可以吃眉豆,而且眉豆里面的各种营养成分对于孕妇来说都是大有好处的。眉豆中的蛋白质、卵磷脂、维生素都可以为孕妇自身和胎儿提供各种功效,可以增强免疫力,促进肠胃蠕动等。

值得注意的还有一点,煮粥的时候一定要将眉豆煮熟。因为生眉豆里面含有一种凝血物质及溶血性皂素,吃了之后很容易引起头痛、头昏、恶心、呕吐等中毒现象。只要充分将眉豆煮熟后 ,才可以将它的毒素分解。

查看全文

经期可以吃眉豆吗

大家都清楚每个月女性都有那么特殊的几天,饮食方面也要留心些。除了孕妇可否能吃眉豆的问题之外,网友比较关心的另一个问题是:经期可以吃眉豆吗?

答案:可以的,这个并没有什么禁忌。在月经的失血期间,人体内的血浆蛋白、铁、钾、钙、镁等营养素也会随着流失。所以,在月经干净后的1-5日之内,应该及时补蛋白质、补血和补矿物质。这个时候可以多喝点鲫鱼眉豆汤和眉豆花生鸡脚汤。

查看全文
* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

相关百科