酪梨属于水果中的贵族，其营养价值丰富，备受土豪的青睐。酪梨的功效繁多，食用酪梨对餐餐山珍海味的土豪们，有助于降低胆固醇；对土豪夫人们，有助于护肤瘦身。

酪梨含有维生素、叶酸、脂肪、植物纤维、蛋白质、钙、钾、锰、硒、镁、锌、铜、磷等，外养皮肤，内促循环，好处多多。吃酪梨，不知有啥功效，怎么行！下面妈网百科，就向大家普及一下酪梨的功效：

1、护肤美容

酪梨的不饱和脂肪酸是非常亲肤的物质，可以让皮肤细嫩光滑、有弹性。有不少护肤品都会从酪梨中提取活性氧和维他命A、B1、B2、C、E等物质，进行加工，制成更容易被皮肤吸收的护肤品。

2、排毒瘦身

酪梨的果肉含有丰富的膳食纤维、油酸和消化酵素。食用酪梨一方面可以燃烧脂肪，一方面可以清除体内的垃圾，有助于治疗便秘，排毒瘦身。

3、保护肠胃

酪梨所含的高级纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化，保护肠胃免受伤害，正常运作。

4、保护心血管

酪梨含有大量的酶和脂肪，可以降低体内的血脂和胆固醇，保护心血管。

酪梨的价格主要由收购成本，运输成本，以及供应商利润构成。目前，国内的酪梨产量较小，所以市场上的酪梨大多都是进口的。进口的酪梨一年四季都有提供，主要来源于墨西哥。由于路途遥远，为保水果新鲜，所以酪梨除了用铁路运输，还有用航空运输。酪梨的运输成本较贵，售价也较贵。

不过由于酪梨营养价值高，所以即使贵，酪梨的市场仍是很大的。

下面是妈网百科为大家收集的酪梨价格，仅供参考：

壹周果园，墨西哥进口酪梨，6个/盒，58.9元；

相思果园，墨西哥进口酪梨，3个/盒，价格为36元；

佳利麦，进口酪梨，3个/盒，价格为29.9元；

美合，墨西哥进口酪梨，6个/盒，价格为75元。

酪梨果肉颜色奶黄，似牛油；香气甜腻，似奶油；口感绵软，似乳酪。由于酪梨含奶香，又不似奶状难处理，所以经常用来烹制成含奶味的各种料理。酪梨的做法非常多，有用酪梨炒菜的，有用酪梨煲汤的，有用酪梨凉拌的，有用酪梨做沙拉的，也有用酪梨做甜品的。不管是哪种酪梨的做法，酪梨最好的食用方式还是生食。加热会让酪梨的营养遭到破坏，食用价值下降。下面就像大家介绍几款酪梨生食营养又美味的方法：

1、水果

首先要介绍的当然是作为水果的吃法啦！酪梨的营养价值非常高，口感绵绸，还有奶香，所以又被誉为“森林奶油”。

酪梨含核，且核大，处理比较麻烦。不过有妈网百科，现在就教你简易去核、吃酪梨！

先用小刀将酪梨对半切，再绕着核边切一圈，让核与果肉分离；手握酪梨两边，用力掰开。再拿勺子将核挖出来，最后就可以用勺子直接挖着酪梨肉吃了。

2、酪梨沙拉

将酪梨按上述方式去核处理，再削皮，切片或者切丁；再加上西红柿丁、青瓜丁、洋葱圈、生菜等各类蔬果放进大碗里；向碗里倒入橄榄油、沙拉酱，最后撒上盐和胡椒粉提味，即可食用。

3、酪梨香蕉奶昔

将酪梨按上述方式去核处理，再削皮，切丁；将香蕉切丁；再将酪梨、香蕉和已经冻成冰块的牛奶，一同倒入榨汁机中混合打碎；最后倒入杯子里，就成为冰凉美味的酪梨香蕉奶昔了。

一份好的酪梨料理，一定少不了厨师精心挑选的好酪梨。如何挑选酪梨呢？下面就给大家讲讲挑选酪梨的窍门！

那就是“观、观、摸”！什么是“观、观、摸”？请看以下详解：

1、观其色

酪梨表面的颜色越深，越熟，如果你想回家马上吃，就要买墨绿的；如果想放上一两天，就要买深绿色的；切勿太新鲜买青涩的酪梨，到死不然不知道要放多久，才能吃了。

2、观其形

酪梨要买表面没有淤黑、腐烂、破损的地方。酪梨的柄拨开是黄色的，即为新鲜的，黑色，即放的时间较长，不新鲜。

3、摸其面

酪梨的表面摸起来有小坑洼，是非常正常的。轻轻按下去，要感觉结实、有弹性的最好，最新鲜。

有了新鲜、肉实的酪梨，不管是选择西式，还是中式，又或者日式做法，做出来的酪梨都不会难吃到哪儿去！

酪梨和牛油果其实是同一样水果。大多数人都知道牛油果是什么，而不知道酪梨是什么。

酪梨的皮呈深绿色，表面坑坑洼洼，果肉呈奶黄色，外形呈梨状。看起来很不起眼，不过吃起来特别香甜。

酪梨特别受日本料理师傅的青睐。酪梨的口感像乳酪，将其切片，加上肉质肥美的三文鱼，和米饭制成寿司，一同入口，酪梨的清新香甜可以消解三文鱼的肥腻，搭配米饭的朴实一起嚼咽，层次丰富，美味非常！

酪梨的食用方法很多，料理师傅们也很喜欢对其不断创新。作为一枚吃货，当然也希望可以有更多好的酪梨料理产生，丰富吃的世界啦！