五七油焖大虾

五七油焖大虾是一道湖北省的汉族名菜,属于鄂菜系。起源于湖北江汉油田( 湖北省潜江市),目前传遍世界各地,并根据当地口味进行改良。主要烹饪工艺是 炒焖。菜品色泽枣红亮丽,味香飘逸,鲜嫩微甜,油润适口,是著名的美味佳肴。 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 五七油焖大虾

油焖大虾不能和什么一起吃

很多食物之间混搭在一起吃可能会出现不同的效果,有好的也有不好的,在这里给大家分享一下油焖大虾不能和什么一起吃。

五七油焖大虾的主要材料是大虾,那大虾不能和什么一起吃呢?

1、大虾不能和富含维生素C的水果一起吃,如柠檬、柑橘等。

2、大虾不能和鞣酸含量较多的食物一起吃,如茶叶、柿子、葡萄、石榴、山 楂等。

3、大虾不能和南瓜一起吃:虾和南瓜同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解 毒。

4、大虾不能和果汁一起吃:吃虾喝果汁会导致腹泻。

5、大虾不能和黄豆一起吃:虾和黄豆同食会消化不良。

6、大虾不能和红枣一起吃:虾皮和红枣同食会中毒。

7、大虾不能和金瓜一起吃:虾和金瓜同食会出现拉痢。

8、大虾不能和番茄一起吃:河虾与番茄同食容易出现食物中毒。

9、大虾不能和猪肉、鸡肉一起吃:海河虾子与同猪肉、鸡肉同食会产生肝肾衰竭。

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五七油焖大虾的做法

五七油焖大虾的做法是一种非常家常的制作虾的方法,既能完好的保留大虾中丰富的蛋白质,又色泽鲜艳,令人垂涎欲滴。下面小编给大家介绍五七油焖大虾的做法。

材料:大虾2斤,啤酒2瓶,料酒2小勺,酱油2小匙,白醋1小匙,八角5克,大 葱2根,大蒜10瓣,盐2小匙,三五火锅底料半块,干辣椒2个,桂皮5克,香叶5克 ,茴香5克,白芷5克,花椒2个,糖2小匙,花生油2小勺。

做法:

1、带上防护手套,虾子夹人的力气是很大的,去肠。虾的尾部有三片尾翼,捏住中间一片,一拧一拉,肠子就出来了。

2、减去虾子的附肢,从拉掉的尾翼处直线剪至头部(不可剪断),一是为了好入味,二是吃的时候好剥壳。

3、将虾放在干净的水中清洗,并用刷子刷干净虾体。

4、准备好配料,把姜切片。

5、将葱切成段。

6、把锅烧热后,倒入花生油,将花生油烧至八分热后,倒入生姜、蒜头、辣 椒、花椒,三五火锅料,炒出香味后,再倒入大虾(花生油可以放多一些的)。

7、依次倒入白醋和料酒,然后下老抽酱油少许着色。虾微变色后,将所有准备好的香料投入,继续翻炒,将香料与虾炒匀后,放入白糖。

8、倒入啤酒,啤酒要将虾略没,将煤气炉的开关调到中小火状态,然后盖上锅盖,焖十五分钟左右(注意隔五分钟左右翻一次锅,使之入味均匀)。当汤汁快干时,拿掉锅盖,继续翻炒片刻,待汤汁收干即可出锅。

小窍门:

1、剪虾时要注意安全,否则容易被虾钳弄伤。如果遇到比较威武霸气的虾可以直接把大钳子卸掉再做处理的。

2、倒入啤酒后,千万别焖过15分钟,否则虾肉会变老的,这样就不好吃了。当然虾肉也不能太生的。

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五七油焖大虾的营养价值

五七油焖大虾的色泽鲜艳耐看,味道香辣鲜美,特别好吃。它仅仅是一道美食吗 ?不,它除了美味之外,还有很高的营养价值的。那你知道五七油焖大虾的营养价值吗?

五七油焖大虾的主要材料是大虾,那吃大虾有什么营养价值呢?

1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极 好的食物;

2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管 系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防 高血压及心肌梗死;

3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4、虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

5、虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛 、 开胃化痰等功效;

6、适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒 、 皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

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五七油焖大虾的食材挑选

五七油焖大虾,看着如此诱人的大虾,不要在男神女神面前流口水哦,大虾的味道依然很鲜美,还很入味呢。没有食欲的时候吃点五七油焖大虾,或许食欲蹭蹭涨哦。如果你稍微有些生活气息的话,可能你会选择自己做五七油焖大虾哦。

话说大虾要怎样挑选比较合适呢?

挑选新鲜的大虾其实也不会很难哦,如果大虾足够新鲜的话,它的壳和鸡肉会贴得很紧密的,剥掉虾壳的话还是要费点力气哦,不过这种差事应该交给LG或者男票去做呢!

另外,新鲜的大虾,它的虾肠组织和虾肉也会粘得很紧密呢。不过冷藏过的大虾虾肠和虾肉会有点松散,这样的大虾是不新鲜的呢。

挑选大虾的时候,最简单的方法就是看大虾冒不冒泡,冒泡泡的话意味着大虾比较新鲜哦。也可以看虾壳,如果比较硬,而且颜色比较光亮,而且闻起来闻到比较腥的话,说明大虾比较新鲜哦。

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孕妇能不能吃油焖大虾呢

夏季到了,红彤彤的油焖大虾又爬上我们的餐桌。可某位网友来说,吃上一顿 心爱的油焖大虾,却成了奢望。原因是:她怀孕了,家人一致认为小龙虾不干净,不让她吃。

那么孕妇能不能吃油焖大虾?

现在医院里的医生们都表示,目前没有专门的研究表明,孕妇吃油焖大虾会导 致严重后果,但他们都不推荐孕妇常吃油焖大虾,主要是担心出现以下这些特殊情 况:

1、吃虾过敏,不好用药。据介绍,几乎每年夏天吃小龙虾的旺季,医院都要收治几千名吃虾过敏的市民,大多是腹泻、长风团、痛痒。但过敏反应严重时,可能出现喉头水肿、四肢乏力,出现呼吸困难、休克,甚至致死。孕妇免疫功能低下 ,更容易出现过敏。

2、吃虾致流产,划不来。如孕妇吃虾导致过敏,出现严重腹泻,肠胃蠕动、 腹压变化,可能刺激子宫收缩,导致流产或早产。记者采访的几位专家都表示,虽 未遇到过吃虾后腹泻,导致流产的病例,但曾有感染后严重腹泻,最终出现流产的 病例。

所以小编建议准妈妈们还是谨慎些好,在怀孕时,尽量不吃吃油焖大虾。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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