面包蟹是一种海蟹，有着十分诱人的鲜味，但是由于面包蟹的肉质比较松散，不如河蟹那么紧实，因此在烹制的时候更要把握好火候，面包蟹蒸来吃，需要蒸多久才能既好吃又不老呢？让我们来看看蒸面包蟹的正确方法吧。

材料：面包蟹、酱油、白糖、味精、黄酒、麻油、姜

做法：

1、将面包蟹处理干净，去掉里面的内脏，用清水冲洗干净；

2、把面包蟹肚皮朝上放在盘中，放一些姜丝在上面；

3、将面包蟹上笼，用火蒸15~20分钟，蒸到蟹壳呈鲜红色时就取出；

4、把姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅拌均匀，把蒸好的面包蟹蘸酱料吃就行了。

因此蒸面包蟹的时候，蒸个15~20分钟就行了，不要蒸太久影响肉质和口感，你get到了吗？

面包蟹相信并不是大家常吃的食物，这种海蟹一般比较珍贵，出现在大型的酒店中比较多，那么我们自己应该如何烹制面包蟹呢？除了上面教给大家的清蒸法以外，其实面包蟹还有比较西式的吃法，蒜蓉芝士焗面包蟹，让我们来看看怎么做吧。

准备材料：面包蟹、芝士、蒜蓉、蟹籽、柠檬汁

做法：

1、将面包蟹清理干净，完全处理好之后剥开它，取出里面的蟹肉；

2、将面包蟹的蟹盖拆下来清洗干净，当做盛这道菜肴的容易，把蟹肉和蟹膏都放在上面；

3、将芝士刨碎之后撒在蟹肉上面，再撒上蒜蓉；

4、用锡纸包着蟹盖的底部，放进烤箱150度20分钟，取出之后淋上柠檬汁和蟹籽即可食用。

面包蟹富含营养成分，其中蛋白质和微量元素的含量都很丰富，这些营养物质是可以让身体更加强健的，尤其是身体虚弱的人需要补充一些蛋白质。面包蟹其中的微量元素也是身体的重要营养补充，微量元素可以帮助维持体内正常的运作，让身体处于健康发展的水平。

此外，面包蟹还具有一定的药用价值，它可以清热解毒，还具有杀虫功效，可以用来治疗脚癣等症，蟹壳也是有药用价值的，可以理气止痛。

和其他的海蟹一样，面包蟹也是有抗结核的作用的，适合结核患者食用，可以缓解病情，对结核病有一定的辅助治疗功效。

面包蟹死了是可以吃的，面包蟹是一种海蟹，它不同于河蟹，海蟹一般捕捞上来不久就会死亡，因此我们吃的大多数面包蟹或者海蟹都是死的，只要保存好，一般是没什么问题的，我们买回的面包蟹都是冷冻包装的，可以放心食用，但是如果你闻到了怪味就不要吃了，因为蟹毕竟是一种高蛋白食物，容易变质，吃之前还是要确认是否已经坏了，否则可能引起食物中毒。

而我们通常吃的河蟹是不能吃自然死亡的，因为河蟹是一种免疫力极强的生物，一旦它濒临死亡或者已经死了，毒素和细菌就会侵入河蟹的身体，产生有害物质，我们人体吸收进去是会中毒的，因此死河蟹不能吃，但是海蟹由于比较特殊，因此只要保存好，死的还是可以吃的，而且我们平常可以吃到的也大多数是死的。

面包蟹的确是一道美味的海鲜食材，但是它却有不少禁忌，不仅有很多人不适合吃面包蟹，而且面包蟹还不能与一些食物同食，让我们一起来看看吧。

【禁忌人群】

过敏体质的人要慎吃面包蟹等一切海蟹类食物，以免引起过敏；

皮肤病患者要慎吃面包蟹，以免引起呕吐、风疹等症状；

脾胃虚寒的人要慎吃面包蟹，以免伤及脾胃；

痛风、糖尿病、冠心病、高血压等疾病患者要慎吃面包蟹；

白癜风患者，慢性胃炎、十二指肠溃疡的患者要慎吃面包蟹；

胆囊炎、胆结石症或肝炎活动期患者要慎吃面包蟹；

秋冬季节容易发生过敏性鼻腔疾病、哮喘病和支气管病等呼吸道疾病的人要慎吃面包蟹。

【不宜同食】

1、柿子，柿子中含有鞣酸，而面包蟹的蟹肉蛋白质丰富，这两种物质会结合成一种叫做鞣酸蛋白的成分，它不易消化，很容易造成肠胃不适。

2、泥鳅，泥鳅是一种温补的食物，因此大家在吃面包蟹的时候，最好不要吃泥鳅，以免造成不适。

3、花生，花生的油脂含量十分丰富，面包蟹则是一种寒性的食物，一起吃容易造成腹泻。

4、茶水，茶水中含有的一种会使面包蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收