罗汉果猪肺汤的做法

罗汉果主治百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等症;对于治疗急性气管炎、急性扁桃体炎、咽喉火、急性胃炎都有很好的疗效。 罗汉果猪肺汤的做法

罗汉果猪肺汤的做法

1、买回来的猪肺,先不要切开,通过大气管往里面冲水,猪肺会慢慢的膨胀变大。

2、用手抓肺叶用力把水挤出来,然后再通过大气管往里冲水,再挤水,如此反复多次,直至冲洗干净猪肺里面的血水,猪肺变白。

3、再把猪肺切成小块。

4、把切成小块的猪肺放盆里冲洗,捞起来再冲洗,重复2遍。

5、锅内放凉水,把猪肺放进锅内,开大火煮开。

6、水煮开后,猪肺受热收缩,会有大量的浮沫挤出。

7、水开后煮1分钟左右,将猪肺沥干水,再倒进盆里冲洗干净浮沫,冲洗2遍。这样处理过的猪肺就非常的干净了,可以放心的用来做吃的了。

8、将处理干净的猪肺沥干水备用,然后将罗汉果、南杏仁和百合洗净备用。

9、锅内加水,将罗汉果敲碎,和杏仁百合一起倒入锅内。

10、把猪肺也倒入锅内。

11、开大火煮开,转小火煲1个小时。

12、加1小匙盐,润肺止咳的罗汉果杏仁猪肺汤出锅了。

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罗汉果猪肺汤怎么做好吃

想把罗汉果猪肺汤做得更好吃?当然是有诀窍的,除了可以加入自己喜欢的辅料之外,还有一个关键的步骤,那就是猪肺,为了让猪肺的味道更鲜,猪肺的清洗是很重要的,而且,洗干净了才卫生,具体怎么做,下面就给大家一一道来:

在挑选猪肺时,其表面色泽粉红、光洁、均匀、富有弹性的为新鲜肺;变质肺的色为褐绿或灰白色,有异味,不能食用。如见肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不能食用,最好是能买到农家猪的猪肺。

猪肺一定要清洗干净才能吃,而清洗猪肺是有窍门的:

洗猪肺是相当麻烦的事情,猪肺的洗法与它的组织结构有关,洗猪肺主要是要将肺泡里的血水冲洗掉。所以,清洗窍门的三个步骤:

第一步:水龙头上套肺管,将水灌进猪肺里,肺扩张,让大小血管都充满水。

第二步:用手把灌进猪肺里的水按压出来,再灌水,反复这个步骤,直到猪肺变白,表明血水已经洗干净了。

第三步:把冲净血水的猪肺切成小块,再放进锅内焯水,捞出清洗干净就可以了。

今天煲的这款汤对于润肺止咳很给力噢,对播音族、发声族都很适合。

罗汉果:益肺气、润咽喉、去咳化痰,发问嗓音沙哑症状;

杏仁:调理肺气、止咳平喘,改善喘咳痰多、胸满闷胀,也能润肠通便;猪肺:补肺气,止咳嗽;百合:润肺止咳,清心安神。

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罗汉果猪肺汤的功效作用

罗汉果主治百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等症;对于治疗急性气管炎、急性扁桃体炎、咽喉火、急性胃炎都有很好的疗效。而猪肺则对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用,可以防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症,促进消化系统的健康,减轻胃肠障碍,促进血液循环,降低血压,对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

猪肺能有效的为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。还可以预防孕妇出现缺铁性贫血,有益气补血的功效,亦能促进胎宝宝的血液循环,增进输氧功能。促成骨骼和牙齿的钙化,防止小儿软骨病、佝偻,此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

猪肺中含有大量的蛋白质、脂肪以及钙、镁、磷、铁等微量元素,当然,猪肺中还含有人体必不可少的维生素。猪肺的主要功效有:

1、能治疗因肺虚引起的咳嗽、咯血等症状,还能有助于人们补充营养元素,增强体质。

2、能改善身体虚弱等症状,还能止血。

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罗汉果猪肺汤的营养价值

猪肺的烹饪方法很百变多样,可炖、可卤、可拌,味道鲜美。而且猪肺的营养十分的丰富,老幼皆宜,而且还可以治疗多种疾病,是饭桌上颇受人们喜爱的一道佳肴,广东人更是常常用猪肺来煲老火靓汤。

猪肺能促进宝宝的正常发育,推动细胞再生,尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力,减轻眼部疲劳,增强人体对铁的吸收。还能够有效的改善精神状况,维持心血管与神经系统健康,亦能促进人体的能量代谢,助力消化。

帮助儿童大脑、视觉发育,维护皮肤健康,保持生长发育的正常进行,维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能,增强免疫力。

促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育,同时还能够促进性激素分泌,改善男性精子质量,亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产,同时有美容、防近视的功效,还能保护儿童神经系统的发育。

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罗汉果猪肺汤的宜忌人群

罗汉果猪肺汤是老幼皆宜的一道汤,适合全家大小一起食用。特别是准妈妈食用猪肺可以补充大量的蛋白质、脂肪等营养元素,防止妊娠期营养不良。此外猪肺还能改善因孕吐反应造成的食欲不振,增强准妈妈的食欲。准妈妈适量食用猪肺能补虚,有利于身体健康。

对胎儿的好处:胎宝宝吸收了猪肺中的蛋白质、维生素和钙、铁、磷等微量元素,利于骨骼发育和身体发育,还能保证胎宝宝在腹中的健康。

妈妈们生产时会出很多血,产后体力虚弱,食用猪肺不仅能帮助妈妈止血,还能帮助补充多样的营养,恢复妈妈的体力。所以妈妈可以适量食用,特别的,猪肺对剖腹产的妈妈尤为有利。

宝宝适量食用猪肺能增强体质,补充营养,但是不宜多吃。宝宝的消化功能尚未健全,过多食用猪肺容易造成消化不良,猪肺中含有大量细菌,食用时一定要清洗干净,避免宝宝被细菌感染。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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