爱吃零食的你，应该不会错过美味的海苔和紫菜，但你是否有点难分清这两种美味的食物？下面跟着妈网百科详细了解吧！

其实海苔是由紫菜加工得来的哦，紫菜一般生长在浅海岩礁上，颜色有紫红、绿紫及黑紫，但干燥后变成紫色。紫菜经漂洗、去水和烘烤等工艺后质地脆嫩，特别是经过调味后，添加了盐和其他调料，口味更好，成为“调味烤紫菜”，也就是大家常说的“海苔”。

紫菜富含B族维生素、胡萝卜素等维生素和钙、铁、镁等矿物质，其中硒和碘含量尤其丰富。而海苔在加工过程中添加了盐及味精等调味品，吃完应多喝水，高血压患者要少吃。

其实，海苔的原料就是平日里所说的紫菜。紫菜烤熟之后质地脆嫩，经过一系列调味处理，添加某些调料，就摇身变成了特别有营养价值的“海苔”，而这样的海苔更是家常菜里经常出现的健康食材，也多次被减肥大师提上菜单日程。最近减肥界非常新兴一种称之为“海苔减肥法”的饮食减肥疗法，通过将海苔作为主食，使其植物纤维被身体吸收后包围脂肪，将脂肪排出身体，从而达到减轻体重的效果。于是不少减肥者问：海苔的热量有多少？海苔减肥真的有效吗？

海苔的热量是177.00大卡/100克，虽然乍一看这个热量数值是相对偏高的，会让不少减肥者望而却步。但别忘了，海苔是一种比较特殊的食物，海苔质地轻盈，一般每顿食用4~5克即可，可见每顿通过海苔摄入的热量非常低，不会对减肥者造成反效作用。而另一方面，这种轻盈的食物，无需食用多量即可果腹，更是减肥者补充能量的最佳选择。

如果正在减肥的妈妈们还是不放心，担心海苔的热量会影响减肥效果，那么建议大家不要选择单独食用海苔，可以将海苔做成各种美味的汤，如海苔鲜虾汤、紫菜蛋花汤、冬瓜海苔汤，面对着乌黑的海苔，鲜美的味道，这样既有食欲，能为身体补充能量，又能达到减肥的效果，一举三得。

由此我们可以得出结论，海苔的热量并不高，是一种非常适合减肥者食用的食物，就大胆放心地让它出现在你的减肥食谱中吧！

海苔不仅仅因为热量低而适合减肥者食用，也因为脆爽的口感深受女性喜爱，成为办公室零食的一种，它的营养价值更是不容忽视。

海苔的营养价值一：

海苔浓缩了各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C，海苔的蛋白质含量更是超过海带，成为补充蛋白质的佳品。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持人类正常生理功能所必需的微量元素，如钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘最为丰富。这么多的维生素和矿物质，可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，维持身体的健康状态，促进人体新陈代谢。

海苔的营养价值二：

海苔中所含藻胆蛋白能够有效地抗衰老、降血脂、防肿瘤，不仅是减肥者，男女老少都应该多食用海苔。

海苔的营养价值三：

中国人素来认为常吃黑米、黑豆、首乌能养成一顶乌黑动人的发丝，因这些食物含有丰富的黑色素，这种黑色素作用于头发，可助力头发生长和提高亮泽度。同样的，乌黑的海苔也具有同等效果，爱美的女孩子要记住，常吃海苔能使你拥有一定乌黑亮丽的头发。

海苔的营养价值四：

海苔热量很低，纤维含量却很高，几乎没有令人发胖的风险，深受减肥者的青睐，也是女性和孩子可以放心食用的美味食材。

海苔的营养价值五：

哺乳期的妈妈们常面临奶水不够的烦恼，担心不能够给宝宝最充足的母乳喂养。而海苔更是民间传统的产后催乳剂，很多妈妈们产后都会食用大量海带汤，以达到催生奶水的效果。

海苔的热量不高，相反又具有丰富的营养价值，相信很多妈妈都迫不及待希望海苔经常出现在自己的菜单中，为家人制作营养美味的大餐吧。海苔的做法以汤为主，配以各种不同的佐料，可营造出缤纷多样的新鲜美味。下面为大家讲解几种日常生活中海苔的做法。

海苔的做法一：花蛤海苔汤

原料：蛤蜊、海苔、香菜、生姜

1、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上，用刷子将花蛤表面清洗干净。

2、准备好海苔，香菜洗净切成段。

3、锅中注水，加入姜片烧开。

4、下入洗净的花蛤。

5、煮至开口立即捞出。

6、把煮花蛤的汤汁过滤。过滤的汤汁再烧开，下入海苔煮至2分钟。再下入煮开口的花蛤。

7、加入盐，再烧开，关火，撒上香菜段。 淋上麻油即可。

温馨提示：花蛤要提前用淡盐水泡至2小时以上。焯煮时开口时间先后不一，开一个，捞一个。

海苔的做法二：牛肉虾干海苔汤

原料：虾干、海苔、牛肉、精盐、胡椒粉、葱花、芝麻油

1、隔夜把虾干水发。

2、泡过虾干的水不要倒掉，等会用来做汤，锅置炉上，放泡过虾干的水，再加水约2杯，中慢火，把虾干撕碎，留1只作拍片，如是不拍片的话，请全部撕碎，这样能较好地出味，把水熬至虾干出味。

3、把海苔泡发，洗净滤水。

4、牛肉用生抽1汤匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙和玉米淀粉1/2茶匙抓腌。

5、回过头来等把虾汤熬至发白；倒入海苔；用勺稍搅拌，煮6-8分钟。

6、倒入牛肉，不要一坨地倒，要分散来放入汤里，试味，点入精盐约2/3茶匙，撒胡椒粉1/2茶匙，滚约2分钟。

7、关火，撒入葱花，再加入芝麻油1茶匙，可出锅。

不少妈妈会觉得，海苔既然这么有营养，不妨多吃，天天吃，而实际上任何事物都应该有度，物极必反，海苔吃多了反而会有一定的害处。

海苔是紫菜的加工物，其中添加了不少的钠盐等调味成分，而众所周知，日常饮食需要注重清淡，是因为过度摄入钠盐会增加高血压等疾病的发生的可能，同理，过多食用添加钠盐的海苔会对身体健康造成一定影响。干海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续地食用，每次食用最好不要多于1两。尤其是幼儿和高血压症患者，不要多吃海苔，吃完海苔后要多喝水，排走摄入的多余的钠盐，不要等到有口渴的感觉再喝水。

现在市面上在售的有很多海苔制品，多是小孩和女性喜欢的零食，甚至有的小孩一天可以吃上好几袋，这种不节制地吃零食方法是不健康的，大部分零食含有各种各样的添加剂，暴吃零食相当于摄入过度的添加剂，对身体并没有利处。所以妈妈们，一定要控制孩子的零食量，尤其建议不要让孩子过多地干吃海苔，而可以采用其他的烹饪方法，将海苔变成桌上的一道美味，海苔汤便是一种不错的选择。