红豆沙由红豆与白糖制成，口感沙沙的，糯糯的，吃到心里甜甜蜜蜜的。最常见的红豆沙吃法甜品，先把做好红豆沙，再加入香芋、陈皮、莲子等制成风味十足又营养丰富的红豆沙甜品，看似普通，入口时却会有一股淡淡的红豆香味，吃完之后唇齿留香。除此之外，用红豆沙制成的糕点数不胜数，下面，妈网百科为大伙介绍几款常见的红豆沙食品。

豆沙包

材料：面粉、水、酵母、红豆馅、蛋液

做法：

1、将水先放入面包机，再放面粉，最后放酵母，开启和面功能，然后选择发酵功能；

2、发酵好之后，揉面排气，分成若干个，醒15分钟；

3、把红豆馅像包包子那样包起来；

4、全都包好后，放入烤箱，选发酵功能，里面再放一小盘热水；

5、烤前刷蛋液，烤箱中层，180度预热，烤12分钟，即可。

红豆沙糯米糍

材料：糯米粉、玉米淀粉、奶粉、红豆沙、糖粉、玉米油、水、柠檬汁

做法：

1、 称好糯米粉，玉米淀粉和奶粉；

2、 加入糖粉和玉米油，倒入水；

3、 挤入几滴柠檬汁；

4、 充分的搅拌均匀；

5、 另取一个盆子，抹上一层油，倒入粉浆，盖上保鲜膜冷水上锅，水开后小火蒸20分钟；

6、 温冷时用筷子搅拌糯米面团，使它比较光滑一些；

7、 准备好红豆沙馅15份，每份25克；

8、 带上一次性手套防粘，把蒸好的糯米面团分成若干45克左右的小剂子。取其中一份用手压扁，中间放上一份豆沙馅；

9、 把它收口，收口向下，搓圆；

10、 包好后在表面滚上一层椰蓉就可以了。

红豆沙虽然说做法比较简单，但是要把它做好也还是需要一定技巧的。首先在选取红豆的是时候一定要注意挑选优质红豆。优质红豆的表面呈偏赤色，看起来粒紧而饱满，颗粒的大小很均匀；并且优质红豆带有豆腥味，如果闻起来发臭发酸，则是变质红豆。吃到变质的红豆很容易导致腹泻。

其次，在煮红豆沙之前最好先用水泡一下。最好先在水里泡上一天，不过在寒冷的冬天里可能泡的时间要更久一些，泡水的目的是让容易脱落，一般用手指能够轻易搓破为好，不能泡太久，因为太久了红豆会发芽的。

另外，在煮的过程中必须煮到红豆裂开后再加入糖，太早加入糖，红豆不容易煮至起沙。最好选择冰糖或冰片糖，因为白糖会转水，使红豆沙不容易粘滑。c

任何事情有利必有弊，红豆沙也不例外。虽然它有很高的营养价值，但它并不是百无禁忌的，食用红豆沙仍有一些禁忌是我们必须清楚的。那么，这些食用禁忌有哪些呢？

1、红豆不能跟米一起吃，否则会发口疮。所以吃饭前后一个半小时内最好不要吃红豆沙。

2、多尿的人不能吃红豆沙。红豆沙有利尿排水的功效，如果多尿的人吃红豆沙，身体水分可能会流失过多，对身体不好。

3、蛇咬伤，一百天以内都不能吃红豆沙及其他红豆制品。

4、红豆不宜与羊肉同食。羊肝、羊肚都与红豆相克，同食会引起中毒。如果吃了羊肉的话不要再吃红豆沙。

红豆自古以来就是备受推崇的一种滋补食品。红豆在《本草纲目》中的正式名称均为"赤小豆"，是一种药食两用的食材。它不仅好吃，最重要的是它药用价值也是很高的，李时珍称红豆为"心之谷"。那么，用红豆制成的红豆沙营养是否同样丰富呢？

红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。

对于女性而言，红豆是一种养颜美肤的食品。红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。对于孕妈妈来说，红豆是富含叶酸的食物，叶酸是宝宝生长发育不可或缺的一种营养物质，所以，孕妈妈们多吃红豆是非常有好处的。此外，产妇、乳母多吃红豆则有催乳的功效。

爱美是女性的天性，除了在唐朝，肥胖一直是中国女性的天敌。在以瘦为美的当下，胖人相比瘦者受到了更多不公平的对待。于是，想瘦变成了爱美女性一生奋斗的目标。热量高的食品容易导致肥胖，因此想要瘦身的女性必须对高热量食品坚决say no！不过听说红豆沙虽然热量高，但它却是一种可以减肥的食品，这是真的吗？

妈网百科告诉你：这是真的！这是一位红豆中含有的石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。红豆含有一种皂甙类物质，能促进通便及排尿，因此具有利水去肿的减肥功效。

吃红豆沙减肥对大腿和腰的效果最为明显，因为这些地方最容易因为不爱运动、久坐而导致水肿。红豆的利水功能能够排出体内多余的水分，让身体恢复紧实。要注意的是，在做红豆沙的时候，最好少放糖，才对减肥有利。