我们每天都离不开油，因此人们对于大豆油的价格也是十分的关注。那么，大豆油的价格如何呢？一起去看看吧！

大豆油的价格还是相对稳定的，上下波动不是很大。零售大豆油价格大概在6元一公斤，由于城市和地域的不同，大豆油的价格也稍有浮动，零售和批发的价格可能也有较小差距。下面，我们再来了解一下小包装大豆油的价格吧！

京尚非转基因食用油东北有机压榨大豆油色拉油（0.8L）售价在20元左右；福临门一级大豆油（5L）售价在67元左右； 金龙鱼大豆油（精炼一级）5L售价在46元左右；元宝大豆油（5L）售价在37元左右；中粮初萃非转基因东北大豆油（5L）售价在60元左右。从以上可以看出，桶包装的大豆油由于品牌的不同，价格也不尽相同，并且大豆油由于质量的不同，价格也稍有差异。

大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量最多的油脂。大豆油的种类很多，按加工方式可分为压榨大豆油、浸出大豆油；按大豆的种类可分为大豆原油，转基因大豆油。那么，大豆油的成分都有些什么呢？我们一起去看一下吧！

大豆油里面主要成分是脂肪酸，各种脂肪酸的比例恰到好处，其中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60%，亚麻油酸5-9%。

由数据可以看出，它含有丰富的亚油酸，对人体来说是非常有益的。亚油酸可以显著降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病。大豆油中还含有维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂等营养成分，对人体健康提供积极的意义。值得提及的一点是，大豆油的人体消化吸收率高达98%。所以，大豆也深得消费者的喜欢。

大豆油是用大豆压榨而成的，大豆油也吸收了大豆的营养成分。那么，大豆油究竟有什么功效和作用呢？它对人体又有哪些好处呢？

1、大豆油里面的亚油酸可以降低血清中的胆固醇含量，将人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少心脑血管疾病的发生率。

2、大豆油里面的维生素D是天然的美容成分，可以延缓人体衰老，保护皮肤，还可以增强人们的抵抗力。

3、大豆还有其他食用油没有具有的功效，可以驱虫润肠、解毒杀虫。

4、经常吃大豆油还可以促进大脑、神经的生长发育，提高记忆力。

继地沟油事件之后，人们开始注意大豆油的品质和质量，有些不法商贩总会以好充次。那么，作为消费者，我们如何识别大豆油的好坏呢？下面，一起去学习一下吧！

1、 看包装：印有商品条码的食用油，看其条码印制是否规范，是否有改动迹象，谨防买到随意更换包装标志、擅自改换标签的食用油。选购桶装油要看桶口有无油迹，如有则表明封口不严，会导致油在贮放过程中加速氧化。

2、看标识：按国家规定，食用油的外包装上必须标明商品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，必须要有QS标志。生产企业必须在外包装上标明产品原料生产国以及是否使用了转基因原料，必须标明生产工艺是“压榨”还是“浸出”。

3、 看色泽：食用油的正常颜色呈微黄色、淡黄色、黄色和棕黄色，油的色泽深浅也因其品种不同而略有差异。一般高品质食用油颜色浅，低品质的食用油颜色深（香油除外），劣质油比合格食用油颜色要深。

4、看透明度：透明度是反映油脂纯度的重要感官指标之一，纯净的油应是透明的。一般高品质食用油在日光和灯光下肉眼观察清亮无雾状、无悬浮物、无杂质、无浑浊，透明度好。

5、看有无沉淀物：高品质食用油无沉淀和悬浮物，黏度较小。沉淀物俗称油脚，主要是杂质，在一定条件下沉于油的底层。购油时应选择透明度高、色泽较浅（但芝麻油除外）、无沉淀物的油。

6、看油状：取个干燥洁净细小的玻璃管，插入油中堵好上口慢慢抽起，看油状，若呈乳白状，表明内中有水，而且越白说明水分越多。水分较大的油会出现混浊，极易变质，加热会出现大量泡沫和水炸声，油烟有苦味。

在购买大豆油的时候，我们总是习惯观察大豆油的颜色，喜欢购买颜色较深的大豆油，因为很多人认为颜色深的大豆油更有营养价值，更健康。那么，大豆油颜色越深越好吗？

其实，影响大豆油的颜色深浅的因素有很多，包括油脂中脂溶性色素的种类及含量、原料品质的好坏、加工方法、精炼程度和保存中的变化情况等。所以，并不能单一地说颜色越深的大豆油品质越好，而应该看它的透明度。可以参考下面的标准：

优质大豆油：呈黄色至橙黄色，清晰透亮，带有自然的大豆清香味，无异味。

次质大豆油：呈棕色至棕褐色，稍微混浊，而且含有少量悬浮物，气味平淡，微有异味，如青草等味。

劣质大豆油：油质混浊，并且有大量悬浮物和沉淀物，有霉味、焦味、哈喇味等难闻的气味。