不经常去市场溜达的人(场外:说的是自己吧),总是会花一些冤枉钱,为了不让大家也和俺一样总是被坑,在买东西之前还是要先了解一下现在的市价,正所谓知己知彼百战百胜!
想吃青石斑鱼?刚刚好,我们今天要说的也是青石斑鱼价格,这下就不用苦哈哈的百度青石斑鱼价格了,我们现在就能帮你解决这个问题!
各个地方的青石斑鱼价格是不一样的,所以我们只能给出一些参考数据,仅供参考哦!目前青石斑鱼的价格在60-70元左右一斤,会有上下波动,毕竟会根据市场需求和产量发生变化。下面是部分地区的青石斑鱼价格。
1、广东广州市,71元/斤;广东清远市,58.5元/斤。
2、江苏淮安市,65元/斤;江苏宿迁市,63.5元/斤。
3、湖北襄阳市,65元/斤;湖北荆门市,68元/斤。
怎么说青石斑鱼也算得上比较名贵的食用鱼了,选购的时候当然得好好选了,不然怎么对得起花出去的钱!下面百科君就教给大家一些挑选青石斑鱼的绝招,各位客官要放大双眼好好看着呀!
挑选青石斑鱼绝招一:看体色。好的青石斑鱼,体表颜色鲜艳有光泽;质地稍微差一点儿的青石斑鱼,体表颜色偏暗,甚至颜色与其他青石斑鱼有很大差别。
挑选青石斑鱼绝招二:看活动能力。将手或者其他物体放入水中,青石斑鱼受惊后会四处乱窜,如不动或者行动迟缓的,就是活动力不强的,不宜购买。
挑选青石斑鱼绝招三:看鱼身。在购买青石斑鱼的时候,要注意挑选鱼身肥厚、肉质结实、弹性好的,最好是肉分布得十分均匀的,这样吃哪个部位都很棒!
说到青石斑鱼的做法,其实与其他的鱼相差无几,清蒸、煲汤、红烧都可以,今天呢,百科君就给大家介绍一种青石斑鱼的做法,有兴趣的筒子们赶紧学起来吧!
水煮活青石斑鱼
材料:青石斑鱼一条,鸡蛋液少许,地瓜粉、葱花、枸杞、姜片适量。
做法:1、青石斑鱼洗净,鱼肉片出,尽量保留完整的鱼骨。
2、将偏下来的鱼肉切成薄片,洗净备用。
3、锅中放入少许油,加热,后放入姜片爆香,再将鱼骨放入,煎至金黄。
4、待鱼骨煎得差不多得时候,往锅中添入冷开水,水烧开后转小火慢熬。
5、在熬制鱼汤的时候可以腌鱼肉,将片好的鱼肉放入小碗中,加一点盐、蛋清和地瓜粉,这样鱼肉不容易散开,并且肉质也更加爽滑。
6、待鱼汤熬出香味儿的时候,就可以将腌好的鱼片放进去了,当汤再次烧开的时候,放入葱花、枸杞调味,就可以盛出来喝了。
据研究分析,青石斑鱼的肌肉氨基酸组成与人类氨基酸组成较为接近,还含有多种滋味氨基酸,因而味道特别鲜美,营养价值极高。
青石斑鱼肉中含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种维生素等营养成分,可给人体补充多种养分,尤其是蛋白质和矿物质,在健脑益智和强身健体方面都起到了极其重要的作用。
青石斑鱼中还含有丰富的胶原蛋白,长期食用能够起到润肤和抗衰老的作用,故青石斑鱼也被称为“美容护肤之鱼”。
孕妇可以吃青石斑鱼。
首先,青石斑鱼的鱼皮,对对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用,被称为美容护肤之鱼。尤其适合孕产妇食用。
其次,青石斑鱼中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D,且含有丰富的矿物质,能够促进胎儿的发育,对孕妇本身也有着很好的补益作用。
需要注意的是,痰湿体质的孕妇不宜食用青石斑鱼,即便是体质正常的孕妇,也需要适量食用,不可多吃,同时要注意饮食多元化。
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