金钗石斛与铁皮石斛虽然都是石斛,但确实有很大的区别,我们可以从不同的方面来分析:
1、名称:石斛又称石兰、吊兰花、金钗石斛、枫斗。铁皮石斛又称铁皮兰、黑节草。
2、产地:石斛主要分布于亚洲热带和亚热带,中国主要分布于安微、浙江、山西、四川、河南、福建、广东、广西、云南、贵州等地高山。铁皮石斛在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长。分布于浙江、广西、湖南、云南、贵州等地。
3、功效:石斛对于人体功效有益胃生津,滋阴清热。用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明等功效。铁皮石斛具有养阴益精,生津养胃,效病后伤阴,生津止渴。用于热病伤津、口渴舌燥、病后虚热、胃病、干呕、心悸失眠等功效。
金钗石斛可以滋阴补虚。现代医学和中医药理研究表明,石斛在提高人体免疫能力、抗衰老、抑制肿瘤、补五脏虚劳等方面有明显的效果。民间有“救命仙草”之称。俗称药黄金,性寒,味甘,淡,微咸。生于石壁上,茎丛生。金钗石斛还就具有保健功能,可以滋阴润肺,益胃补肾,建脑明目,降火良药,并具生津止渴,补五脏虚劳,清肺止咳,防感冒,抗疲劳的功效。
铁皮石斛可以增强免疫功能,具有滋阴养血的功能。含有丰富的多糖类物质。现代药理研究还表明:铁皮石斛能提高应激能力,具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用。铁皮石斛是益胃生津药,是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用,有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症;同时,口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌,增强胃的排空能力,帮助消化。铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用,是治疗各种肝胆病的要药,可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。人进入中年以后,阴津开始衰弱,筋骨功能逐渐减退,铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节,从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果;
如何挑选金钗石斛和铁皮石斛呢?石斛很好的一种食疗方法,那么如何选购金钗石斛和铁皮石斛呢?
平时我们见到的石斛枫斗都像个螺丝状,有点近似碧螺春,很多人都以为这就是它本来形状,其实这是石斛的干品,俗称枫斗。真正石斛并非长成这个样子,而是在采收下来之后除去杂质,用开水略烫后烘软,再以人手边搓边烘晒,直到叶梢搓净,干燥后,剪去部分须根,边炒边扭成螺旋形或弹簧状而成,形似古时的斗,枫斗的得名即来于此。石斛功效最强在茎,因此纯以茎尤其是靠近芽一端做成的干货最好。把搓成一团的石斛拉直来看,取茎和芽卷成的石斛表面金黄色有光泽,身形较为匀称且是一条过,分岔位不多,具细纵纹,质柔韧而实,断面较平坦。凑近闻,带有淡淡草甜味但不会有草腥味。入口细嚼则有回甜且带黏性,把渣子吐出来的话,好石斛的胶质很重甚至可以黏住你的指头而不掉下来。
对于铁皮石斛的选购,要从它的外型、色泽、质感等方面进行鉴别。首先,市面上的一些铁皮石斛往往是加工成螺旋卷曲状的干品。这些干品有可能是其他石斛加工制作而成。但由于别的石斛一般比较粗大,因此,会在制作过程中剖开成几个部分。消费者在看到石斛干品时,将其稍微浸湿后解开,便能看出是否为铁皮石斛。其次,铁皮石斛的制成的干品一般是呈现棕黄色,因此,在挑选的时候要仔细的辨别枫斗的颜色。再者,上好的铁皮石斛含有较多的多糖,因此咀嚼起来比较粘嘴。而且,由于铁皮石斛所含有的纤维很少,因此咀嚼之后的没有多少的渣子。在咀嚼铁皮石斛也应该没有什么奇怪的味道,带有淡淡的甘味,没有苦味和药味。最后,生产和销售的商家的品牌是否好也是在购买时需要注意的问题。
石斛有各种不同的品种,以茎圆外皮铁绿色者称为“铁皮石斛”,作用最好;茎扁外皮黄绿色者,称为“金钗石斛”,作用较差;产于安徽霍山者名“霍山石斛”,适用于老人虚人津液不足,不宜大寒者;以石斛的嫩尖加工,称为“耳环石斛”,生津而不寒凉,可以代茶。
有很多现代药理实验数据表明,铁皮石斛对稳定血糖、降血脂、缓解失眠和促进胃肠健康、缓解便秘、明目都有很好的效果。传说唐代武则天的养生秘方之一就是服用铁皮石斛,现代科学也证明,铁皮石斛对女性更年期症状,美容养颜、延缓衰老有明显的效果。
石斛副作用非常小,毒性很低,临床认为“甘平无毒”,中毒剂量的石斛可引起惊厥,阿密妥钠可解其毒,临床曾有应用石斛致过敏性皮炎的报告。石斛能敛邪,使邪不外达,所以温热病不宜早用石斛;其又能助湿,如湿温尚未化燥者忌服。
目前,市场上的石斛主要分为两大类。一类是药用石斛,主要代表为铁皮石斛;一类是观赏石斛,主要代表是春石斛。两类石斛都是极具经济价值的,既能满足消费者的使用需求,也能满足企业和种植户的经济需求。
石斛为兰科石斛属植物的总称,全世界有1500多种石斛,主要分布于热带亚热带地区,中国产的石斛约有80种(含两个变种),主要分布于我国秦岭以南的安徽、江苏、浙江、湖南、四川、贵州、云南、广西、江西、福建和广东等地区,其中又以云南为多。
石斛属植物中有药用价值的有50多种。常见的有铁皮石斛、霍山石斛、铜皮石斛(细茎石斛、广东石斛等)、紫皮石斛(齿瓣石斛),马鞭石斛((流苏石斛、束花石斛等)、金钗石斛、鼓槌石斛,美花石斛(小黄草)叠鞘石斛(铁光节)等。
金钗石斛与铁皮石斛都是石斛的一种,那么他们之间有什么不同呢?分别有怎样的功效呢?如何选购?有什么宜忌人群?石斛与药用石斛又有什么区别呢?...
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